CHÂTEAU L'ESPÉRANCE

Les Cèdres 2015

rouge tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Après huit ans de recherches, les Jonck, originaires d'Afrique du Sud, ont fini par trouver leur bonheur : le Ch. l'Espérance et ses 22 ha de vignes en blaye-côtes-de-bordeaux et en côtes-de-bourg, acquis en 2010. En ligne de mire, la biodynamie. À suivre

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issue de pur merlot, cette cuvée présente tous les caractères de ce cépage : une couleur foncée, une très grande maturité au nez comme en bouche, de la rondeur et de la vinosité au palais. L'élevage d'un an en barrique très toastées laisse pour l'heure le fruit en retrait et incite à une petite garde.

Détail du vin Château l'espérance

Garde :

2019 - 2023

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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Tibouren

Cépage noir cultivé en Provence, donnant des vins peu colorés, délicats et frais. Associé au cinsault, au grenache, au mourvèdre ou à la syrah, il est surtout utilisé pour élaborer des rosés (AOC côtes-de-provence et palette).