Château Haut Saint-Brice
- rouge tranquille
- A boire
Château Haut Saint-brice 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
ce 2016 se révèle ample et fondu, avec une jolie finale. Un vin flatteur, déjà accessible.
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Vins de Saint-émilion grand cru
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Détails du vin
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Le Château Haut Saint-brice 2016 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
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18 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Viandes blanches.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2025
- Production
- 18 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- CH. PAS DE L'ÂNE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-émilion grand cru
- Fiche appellation
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Bordelais, Saint-émilion grand cru
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Bordelais, Saint-émilion grand cru
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Ce petit vignoble au nom curieux est complanté à parts égales de merlots et cabernets. Le vin se montre tout aussi équilibré, avec ses arômes de baies noires et de boisé épicé, sa bouche souple et suave marquée en finale par des tanins déjà mûrs. On peut commencer à ouvrir la bouteille, par exemple sur un tounedos Rossini.
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2006
Bordelais, Saint-émilion grand cru
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Sur le terroir argilo-calcaire de l'exploitation, les cabernets sont très présents (40 %). Cela se retrouve dans le verre. La couleur tire vers le grenat. Au nez, à côté du fruit rouge et du bois, on décèle la note d'épices caractéristique du cépage. En bouche, le fruit est croquant et frais, la chair vive adoucie par des tanins vanillés et fins. D'ici un à deux ans, on pourra commencer à servir ce vin sur une côte de veau grillée.
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CHÂTEAU PAS DE L'ÂNE
2005
Bordelais, Saint-émilion grand cru
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Assemblant merlot et cabernet franc à parts égales, ce 2005 présente une robe intense mêlant le rubis et le grenat. Le bouquet évoque les baies mûres et le menthol, accompagnés d'un boisé discret. La mise en bouche est souple. La chair empreinte de fruits confits repose sur des tanins boisés encore un peu massifs. Un an ou deux de patience seront nécessaires avant d'apprécier cette bouteille sur un tournedos.
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CHÂTEAU PAS DE L'ÂNE
2003
Bordelais, Saint-émilion grand cru
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Cette cuvée est une sélection sur les 6,44 ha de la propriété implantée sur les argilo-calcaires. Elle est issue de vieilles vignes et assemble, à parité merlot et cabernet franc. Comme le suggère son nom, ce vin se déguste tranquillement. Il présente d'abord une jolie couleur carminée. Viennent ensuite un bouquet boisé, toasté et animal, puis une bouche souple accompagnée de tanins à la saveur nerveuse. Un style qui conviendra à des charcuteries sèches ou fumées dans deux ou trois ans.
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Le vigneron
CH. PAS DE L'ÂNE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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