Château Gaudrelle

Année faste pour Alexandre Monmousseau qui gère ce domaine de 18 ha entourant une élégante gentilhommière du XVII e s. Trois vins présentés, trois vins retenus. Le préféré du jury est ce liquoreux (140 g/l de sucres résiduels) qui a frôlé le coup de coeur. Menthol, miel, fruits confits...: le nez est prolixe. C'est l'harmonie entre les composants qui séduit, la richesse et l'onctuosité qui impressionnent dans ce vin qui pourrait vivre trente ans. Il faut essayer de le garder (bouteilles de 37,5 cl). Le sec tendre 2005 (5 à 8 €) obtient une étoile et la méthode traditionnelle 2004 brut (5 à 8 €) une citation.

Vignes stressées par les multiples rognages de l'été? Alexandre Monmousseau a dit «non». Il préfère tresser les pampres de l'année sur le fil. Le demi-sec ainsi produit en 2017 revêt une robe jaune pâle. Le nez beurré rappelle aussi le caramel au lait et les pêches très mûres. Puis la bouche ronde, longue, sans mollesse laisse le souvenir du caramel et de la vanille, avec une note de fraise. Beau parti pris!

Un long vieillissement donne cette fine effervescence et cette couleur jaune d'or. Le nez suit avec un caractère brioché et des parfums de poire et de coing. Gourmande, vineuse et fraîche à la fois, la bouche livre elle aussi des notes de brioche. En finale, elle révèle une pointe d'amertume associée à des évocations de sève et de pin.

à un nez capiteux de jacinthe, de groseille et de pâte de coings répond une bouche équilibrée, ronde, généreuse en fruité mûr, tout en conservant de la fraîcheur.

Pour ne pas les stresser, Alexandre Monmousseau a entrepris de tresser sur le fil les pampres de l'année plutôt que de rogner comme tout le monde fait. Dans le verre, un demi-sec d'un élégant jaune doré brillant, qui évoque les fleurs et la vanille au nez. Une attaque franche ouvre sur une bouche fruitée (pomme, agrumes), riche, puissante, avec une légère amertume en finale qui donne de l'allonge. No stress: ce vin vieillira bien et longtemps.

il a toutes les caractéristiques de son âge cet extra-brut aux bulles fines et encore nombreuses, au nez évolué et intense de fruits confits et de brioche, au palais bien structuré par le bois, dense, sur la minéralité et la maturité du fruit.

La robe est jaune pâle à reflets verts. Les odeurs florales de genêt et d'acacia annoncent une bouche fraîche et gourmande tout en finesse.

Les vignerons qui ont produit des moelleux en 2009 ne sont pas légion, quant aux audacieux qui ont trié les raisins pour obtenir des liquoreux, ils sont bien rares. Celui-ci présente quelque 200 g/l de sucres issus d'une vendange d'une richesse extrême. Alexandre Monmousseau peut être fier de sa cuvée. Le nez intense et complexe rappelle la mirabelle et la pêche, le pain d'épice et le miel. Ample, riche, d’une bonne longueur, la bouche est dominée par la douceur que vient équilibrer l’acidité du chenin. On pourra déguster ce vin sur un foie gras poêlé. Le 2009 Sec tendre (8 à 11 €) obtient la même note. Il est apprécié pour ses riches expressions aromatiques (miel, fruits mûrs, litchi, fruit de la Passion), sa bouche fraîche et longue.

Cette gentilhommière, déjà mentionnée au XVI e s. dans les archives départementales, est l'élégance à l'état pur. Un peu comme les vins qu'elle produit à partir des 18 ha de vignes qui l'entourent. Ce demi-sec qui tient du moelleux avec ses 25 g/l de sucres résiduels se montre très flatteur par l'intensité de ses arômes légèrement minéraux. Au palais, il apparaît puissant et légèrement grillé tout en gardant son équilibre et sa finesse. Pour ceux qui aiment le boisé, Le Sec de Château Gaudrelle 2003 (8 à 11 €), élevé douze mois en fût, est cité.

Il est fait mention de cette gentilhommière dès le XVI e s. dans les archives départementales. Le vignoble de 14ha, admirablement situé, domine le village de Vouvray. Alexandre Monmousseau conduit cet ensemble avec dynamisme et enthousiasme. Son vouvray sec explose de fruits mûrs et d'amande, tandis qu'une note boisée plus discrète apparaît au second nez. A l'attaque souple répond une pointe vive qui parachève l'équilibre. L'héritage du fût réapparaît. Laissez ce joli vin évoluer pour que se fonde l'empreinte de l'élevage.

la couleur pâle indique que ce vin est encore dans sa prime jeunesse. Cependant, il commence à exprimer des notes de beurre, de noisette et de fleurs des champs. On retrouve ces accents au palais, en accompagnement d'une fraîcheur et d'une légère amertume bien compensées par la rondeur.

Une robe chatoyante, jaune pâle et brillante, habille ce vin qui s'exprime avec élégance sur des notes d'agrumes. En bouche, ce brut tendre ne manque pas de vivacité et finit sur d'agréables amers qui renforcent son côté tonique.

La bulle est fine et persistante. Les senteurs de fruits frais et de fleurs blanches apportent beaucoup de fraîcheur. Tout aussi vive, la bouche se montre fine et affirme son caractère acidulé jusqu'en finale. Un vin de tonnelle.

Cette charmante propriété tourangelle, bâtie au XVIIes. par un riche soyeux de Tours, appartient à la famille Monmousseau depuis 1931. Ce 2010 a fermenté durant six mois à basse température avant de poursuivre son élevage sur lies fines. Il en résulte un vin net, précis, vif et tonique, tout indiqué pour l'apéritif. Le sec 2011 (11 à 15€; 6000b.), au nez de coing et à la bouche ample, encore un peu marquée par le bois, est également cité.

"Le château Gaudrelle est un domaine de près de 20 ha fondé au XVII e s. par un riche soyeux de Tours, alors capitale de la soie. Depuis 1931, c'est la famille Monmousseau qui veille aux destinées de la propriété. La vigne est cultivée au rythme de la nature jusqu'à obtenir la maturité optimale des raisins. ""Brut tendre"": cette cuvée présente une désignation inhabituelle en forme d'oxymore. Lors de la dégustation, cette apparente opposition des termes révèle le joyeux équilibre d'un vin qui se fait frais en attaque, puis plus tendre et rond, toujours aimable et festif, au bouquet plaisant de chèvrefeuille, de litchi, de brioche et de grillé. Plébiscité pour l'apéritif."

Nouvelle adresse pour Alexandre Monmousseau – le Clos Olivier à Rochecorbon –, qui dispose désormais d'un lieu beaucoup plus adapté à ses besoins: des caves immenses pour le vin et un espace d'accueil confortable pour le public. Ce dernier devra toutefois attendre trois ou quatre ans pour que ce moelleux 2008 exprime tout son potentiel. C'est un vin jaune paille, au nez fermé pour l'heure, particulièrement riche, corpulent et long en bouche. (Bouteilles de 37,5 cl.)

Le château Gaudrelle est une gentilhommière du XVII e s., dont le dessin orne l'étiquette de ce vin. Les raisins bien mûrs sont versés dans le pressoir pneumatique, et le jus qui s'en écoule est soigneusement séparé des bourbes. Il fermente en fûts de différents âges et y reste pendant sept mois, dont quatre sur lies totales. Cela marque ce vin dont les arômes ne sont pas sans rappeler la rose et le sous-bois. Simple mais plaisant, il est à ouvrir sur une omelette aux champignons. Le sec Turonien 2007 (5 à 8 €) est un vin plus minéral, franc et plein de finesse, pour les poissons grillés ou les fruits de mer.

L'élégante gentilhommière du XVII e s. est implantée sur le haut de Vouvray, au sein d'un vignoble de 18 ha géré par Alexandre Monmousseau. Ce dernier s'intéresse aux origines du terroir et se réfère volontiers à la géologie de la Touraine pour commenter ses vins. De son sec, on peut dire: robe brillante aux reflets argentés, attaque souple, bel équilibre d'ensemble et finale délicieusement vanillée. Un moelleux 2006 (11 à 15 €), à 100 g/l de sucre résiduel, est cité également. (Bouteilles de 37,5 cl.)

Près de l'élégante gentilhommière, une loge de vignes (petite maison servant d'abri pour le vigneron et son cheval qui, loin de chez eux, venaient travailler dans les vignes) vient d'être restaurée et ajoute au charme du lieu. Du charme aussi dans ce vin, simple, équilibré, souple à l'attaque et qu'une petite vivacité rehausse en finale. Un autre vouvray sec, Le sec de Château Gaudrelle 2004 (8 à 11 €), est cité. Légèrement boisé, il doit attendre.

A l'origine de ce vouvray, une méthode de vinification qui sort des sentiers battus: les raisins, exempts de pourriture noble et non surmûris, sont cueillis tardivement, puis vinifiés en sec, pratiquement sans sucres résiduels. L'élevage s'effectue sous bois neuf, sur lie, pendant un an. Le nez est fait de tilleul et de pain grillé. Large en attaque, le vin dévoile du gras, avec une petite vivacité. Une touche citronnée relève la finale. A attendre. Le moelleux Réserve Armand Monmousseau 2002 (15 à 23 €) est également cité.