Le guide
Vin cité
Le vigneron
Situé à Cérons, le domaine remonte au XVIIIes. Il a été racheté en 1988, par la famille Watts, d'origine galloise. Nicolas Watts, médecin généraliste, et son époux Sean Allison, ancien analyste financier d'origine néo-zélandaise, en ont pris les rênes en 2001. Ils exploitent 25 ha qu'ils ont convertis en 2014 à l'agriculture biologique.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un élevage de dix-huit mois en barrique pour ce vin qui exprime pourtant des parfums de fruits rouges (groseille, framboise) enrobés d'un boisé discret. La bouche dévoile une structure légère, adossée à des tanins d'une belle finesse. Une finale ronde, teintée de minéralité, conclut avec élégance la dégustation.
Détail du vin Château du seuil
Garde :
2019 - 2023
Production :
34 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 17 °C
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