Château de Fontenay
- blanc tranquille
Château De Fontenay Sauvignon 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Beaucoup de classicisme dans ce sauvignon issu de terroirs argileux, dans lequel la douceur des fruits blancs (pêche) et l'acidité des agrumes (citron vert) soulignées par la fraîcheur attendue du cépage s'expriment tout au long de la dégustation.
Vins de Touraine
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Détails du vin
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Le Château De Fontenay Sauvignon 2015 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
6 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : salade de langoustines.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 500 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- DOM. DE FONTENAY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Touraine
- Fiche appellation
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Vallée de la Loire et Centre, Touraine
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Lorsque Didier Corby reprit cette propriété en 1996, il ne restait rien du vignoble arraché dans les années 1980. Il a retroussé ses manches et replanté les ceps sur le coteau argilo-siliceux bien exposé. Jolie récompense que ce 2004 dont la fraîcheur est perceptible dès le premier regard porté sur sa teinte jaune pâle. La finesse des arômes d'amande n'a d'égale que celle de la bouche qui laisse en finale le souvenir de flaveurs de poire.
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Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
Beaucoup de classicisme dans ce sauvignon issu de terroirs argileux, dans lequel la douceur des fruits blancs (pêche) et l'acidité des agrumes (citron vert) soulignées par la fraîcheur attendue du cépage s'expriment tout au long de la dégustation.
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Vallée de la Loire et Centre, Touraine
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S'il n'atteint pas les mêmes sommets que dans le millésime 2010 (deux étoiles), ce rosé du Clos des Sables à la robe très claire séduira par son côté frais et aérien provenant de l'assemblage d'une majorité de grolleau avec du gamay et du pinot noir. Une bouteille nette et fruitée, d'une grande vivacité, à apprécier dès l'apéritif.
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Le vigneron
DOM. DE FONTENAY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation Touraine
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