Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Didier et Carole Corby ont repris il y a une dizaine d'années une exploitation située sur la rive gauche du Cher, à deux pas de Chenonceaux. La vigne avait été arrachée, ils l'ont replantée (8,5 ha aujourd'hui). Issu de sols de perruches (argile à silex), leur touraine blanc mise sur la finesse, avec son nez légèrement exotique, sa bouche élégante, équilibrée et longue, à la fois souple et fraîche. Un ensemble complet et gracieux. Mi-cot mi-cabernet, la cuvée Prestige rouge 2005, une étoile également, mêle le bigarreau et la fraise à des notes vanillées héritées d'un court passage dans le bois. Soyeuse au palais, déjà prête, elle prendra la suite du vin blanc au cours du repas.
Détail du vin Domaine de fontenay
Garde :
-
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 à 10 °C
Les vins du même vigneron
Sauvignon2005
Guide 2007
Vin très réussi
Blanc tranquille
- de 5 €
Sauvignon2004
Guide 2006
Vin très réussi
Blanc tranquille
- de 5 €
5 à 8 €
La Réserve de Jean2015
Guide 2018
Vin très réussi
Rouge tranquille
5 à 8 €
Sauvignon2015
Guide 2017
Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €
COMMENTAIRE