Château Dalem

Après un coup de cœur dans le millésime précédent, Brigitte Rullier-Loussert signe un beau 2019 qui, sans atteindre le niveau d'excellence de son aîné, s'illustre par son caractère très avenant. Nez gourmand de fruits mûrs et d'épices douces, bouche très fruitée, souple et déliée, portée par des tanins veloutés à souhait et par un boisé bien fondu. Un fronsac qui s'appréciera aussi bien jeune que patiné par le temps.

Le merlot (90%) et les deux cabernets, un élevage de dix-huit mois en barrique: on ne change pas une recette qui a fait ses preuves. Le résultat est ici un vin emballant de bout en bout: robe très sombre, très dense; bouquet d'une grande finesse sur le cassis et la myrtille bien mûrs, le cacao et la noisette grillée; bouche d'une longueur impressionnante, ample, puissante, suave, presque crémeuse, aux tanins veloutés. Un grand flacon à conserver précieusement en cave.

"Valeur sûre de l'appellation, le château Dalem, créé en 1610, domine la vallée de l'Isle. Il se distingue particulièrement cette année avec ce 2009 qui représente la totalité de son vignoble. Robe profonde aux reflets sombres; nez complexe et intense de mûre, de cassis, de pivoine et d'épices douces; bouche très harmonieuse, ronde et veloutée, qui s'étire longuement sur des tanins fondus: cette cuvée est exceptionnelle. Un très beau vin, puissant, taillé pour une garde de huit à douze ans au moins. Un dégustateur le verrait bien sur du chevreuil aux airelles."

Réunissant tous les attributs du grand vin, cette cuvée pousse l'intégralité des curseurs au maximum: fruit abondant et parfaitement mûr, intensité des parfums, trame riche et complexe, appuyée par des tanins enrobés et frais, longueur superbe. Il y a de la chair et du goût dans ce vin, une magnifique persistance de saveurs et surtout un grand style, à la fois élégant et charnu. Après les millésimes 2014, 2015 et 2016, le domaine décroche son quatrième coup de cœur en 5éditions!

Un troisième coup de cœur consécutif pour ce domaine emblématique de Fronsac, fort d'un palmarès impressionnant. Une robe intense à reflets pourpres, un nez envoûtant mêlant cerise, framboise, mûre et prunelle précèdent un palais harmonieux, qui allie structure, rondeur et fraîcheur. Des tanins de grande classe et une finale superlative contribuent à la grandeur de ce vin.

Coup de cœur sur son millésime 2014, le Ch. Dalem fait aussi bien avec la version 2015. Même assemblage du merlot (90%) et des deux cabernets pour ce vin au nez exquis d'épices douces, de griotte et de groseille. Une attaque franche ouvre sur une bouche ample, onctueuse, dense et longue, aux tanins fermes et fins. Beaucoup d'élégance ressort de ce fronsac bâti pour la garde.

Le Ch. Dalem met en avant le merlot (90%), escorté des deux cabernets. Après un élevage de dix-huit mois en barrique, le 2012 affiche une robe grenat intense tirant sur le noir, et un bouquet puissant et complexe mêlant le cassis et la griotte à un boisé toasté évocateur de croûte de pain. D'une grande ampleur, le palais s'appuie sur des tanins denses et déjà fondus, et s'impose par sa persistance hors du commun. On serait tenté de déboucher cette bouteille dès à présent, mais elle mérite d'être attendue.

Créé en 1610, un des plus anciens crus de Fronsac, commandé par une belle demeure du XVIII e s. dominant la vallée de l'Isle. Il est resté dans la même famille pendant trois siècles avant d'être vendu à Michel Rullier. Depuis 2002, sa fille Brigitte est aux commandes et la qualité n'a pas à en souffrir: pour son troisième millésime, elle décroche un coup de coeur avec cet assemblage construit sur le merlot (90 %, avec un appoint de cabernet franc). La robe éclatante inspire confiance, tout comme le bouquet intense associant avec élégance les fruits bien mûrs et des notes toastées et mentholées. La suite ne déçoit pas: puissant, gras et persistant, le palais évolue avec finesse sur des tanins bien extraits. Une bouteille pleine de réserves que l'on oubliera deux à huit ans en cave pour lui permettre de dévoiler tous ses secrets. Le second vin de la propriété, le Ch. de la Huste 2005 (11 à 15 €) est cité. Plus simple que son aîné, il n'en reste pas moins plaisant et pourra être dégusté plus tôt (dans deux ans).

Situé sur un plateau exposé plein sud, le vignoble du château Dalem a été fondé en 1610; c'est donc l'un des plus vieux domaines en fronsac. Couronné l'an dernier pour son 2005, il a frôlé le coup de cœur avec ce magnifique 2006. La robe pourpre brille de mille reflets. Le bouquet expressif mêle les petits fruits rouges et un boisé vanillé. Les tanins veloutés et puissants soutiennent longuement le retour fruité (mûre, myrtille). Une bouteille à ouvrir d'ici trois à six ans. Du même propriétaire et dans un registre proche du Dalem, en plus simple, le Ch. de la Huste 2006 (8 à 11 €) obtient une étoile et sera bu plus jeune.

un 2016 élégant qui mise plus sur la finesse que sur la puissance, et dont l'expression de petits fruits rouges a conquis le jury. Si ce vin est très agréable dès aujourd'hui, sa trame tannique souple et sa belle persistance aromatique augurent un bon vieillissement.

un vin ouvert sur des parfums intenses de cassis, de tabac blond et de vanille bourbon. Le palais évolue sur des tanins charnus et puissants, enrobés par une chair tendre et accompagnés par une agréable fraîcheur.

Dominant la vallée de l'Isle, cette jolie propriété nous propose un millésime 2013 pas mal du tout, qui fait suite à un coup de cœur. La robe est d'une belle intensité; le nez harmonieux livre des arômes de cassis et groseille bien mûrs, enrobés d'un boisé fondu. En bouche, les tanins veloutés laissent une agréable impression de douceur et d'équilibre, soulignant la finale d'une longueur au-dessus de la moyenne. Une bouteille prometteuse pour le millésime.

beaucoup de fruit dans ce fronsac au bouquet mêlant les petits fruits noirs, des touches florales et de légères notes vanillées et épicées. La bouche équilibrée et ronde, adossée à des tanins déjà assouplis, en fait une bouteille pour maintenant.

Après dix-huit mois de barrique, ce 2011 affiche une robe sombre et dévoile un bouquet intense de fruits rouges, d'épices douces et de pain grillé. Le palais se montre riche, concentré et puissant, encore un peu austère en finale mais fort prometteur.

Créé en 1610, ce cru est l'un des plus anciens de la région et sans doute aussi l'un des plus qualitatifs: il a signé pas moins de cinq vins coups de coeur depuis la création du Guide. Son 2007 pourpre intense se montre encore réservé au nez, évoquant surtout des notes grillées dues à l'élevage de dix-huit mois en barrique (dont 50 % de chêne neuf). Ses tanins sont veloutés, mûrs, le volume et la rondeur en bouche complétant l'équilibre. Il vaudra mieux cependant attendre au moins deux ans pour une meilleure intégration du boisé.

Le millésime 2003 est le deuxième vinifié par Brigitte, la fille de Michel Rullier qui a établi la renommée de ce cru commandé par une bâtisse du XVIII e s. Une réussite, comme en témoignant la robe grenat chatoyant, les arômes de cassis, de mûre et de boisé toasté. En bouche, c'est un vin puissant, qui ne manque ni de fraîcheur ni d'élégance en finale, et qui devrait être au mieux de sa forme dans deux à cinq ans. Du même propriétaire, le Château de la Huste 2003 (11 à 15 €) est cité; très fruité, il est déjà parfait.

les vignes proviennent de la partie la plus haute de la commune de Saillans. Elles ont donné un vin au nez élégant de petits fruits noirs, légèrement épicé. Souple à l'attaque, un peu légère, la bouche plaît par son goût de cerise et son équilibre, malgré quelques tanins boisés et sévères en finale. À boire jeune.

Créé en 1610, ce cru est une référence incontournable de Fronsac, propriété depuis 2002 de Brigitte Rullier. Son 2008 présente une robe violine intense; le bouquet est empreint de notes grillées encore dominantes, les fruits rouges restant à l'arrière-plan. Le palais est lui aussi encore marqué par l'élevage, mais sa bonne structure et sa fraîcheur permettront à ce millésime de décrocher son étoile à l'ancienneté... dans trois à cinq ans. Le second vin, le Ch. de la Huste 2008 (11 à 15 €; 25 000 b.), une étoile, paraît aujourd'hui mieux équilibré, plus velouté et accessible. À boire dans sa jeunesse.

Ce 2004 s'affiche dans une robe sombre et limpide, sous laquelle on découvre un nez dominé par un boisé torréfié intense. Les tanins sont amples et mûrs, très marqués par l'élevage jusqu'en finale. Les amateurs de boisé attendront impérativement deux à trois ans pour découvrir ce vin.