CHÂTEAU DALEM

2007

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créé en 1610, ce cru est l'un des plus anciens de la région et sans doute aussi l'un des plus qualitatifs: il a signé pas moins de cinq vins coups de coeur depuis la création du Guide. Son 2007 pourpre intense se montre encore réservé au nez, évoquant surtout des notes grillées dues à l'élevage de dix-huit mois en barrique (dont 50 % de chêne neuf). Ses tanins sont veloutés, mûrs, le volume et la rondeur en bouche complétant l'équilibre. Il vaudra mieux cependant attendre au moins deux ans pour une meilleure intégration du boisé.

Détail du vin Château dalem

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fronsac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Amylique

Désigne un arôme évoquant la banane, les bonbons acidulés (« bonbons anglais ») ou le vernis à ongles (dans ce cas, c’est un défaut), présent dans certains vins primeurs ou jeunes.