Château Chênaie Les Douves 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
Les Douves, ou l'autre nom des douelles dont on fait les barriques. Un élevage en fûts donc pour cette cuvée qui donne à la syrah le premier rôle (75 %). La robe en tire sa teinte profonde et son nez de fruits noirs confiturés relevé de notes de chêne (moka, cacao) encore évidentes. Bien enrobée, la bouche se révèle ample et généreuse, dotée de tanins fondus qui renforcent la sensation de rondeur de l'ensemble. La finale torréfiée et épicée fait écho au nez. À attendre.
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Détails du vin
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Le Château Chênaie Les Douves 2017 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
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5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2026 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Viandes rouges / Volailles.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2026
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- CH. CHÊNAIE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Faugères
- Fiche appellation
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Les Douves, ou l'autre nom des douelles dont on fait les barriques. Un élevage en fûts donc pour cette cuvée qui donne à la syrah le premier rôle (75%). La robe en tire sa teinte profonde et son nez de fruits noirs confiturés relevé de notes de chêne (moka, cacao) encore évidentes. Bien enrobée, la bouche se révèle ample et généreuse, dotée de tanins fondus qui renforcent la sensation de rondeur de l'ensemble. La finale torréfiée et épicée fait écho au nez. À attendre.
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Les Douves blanches 2016
un nez complexe de rose, de vanille et de pâtisserie au beurre et une bouche épanouie, ronde, exotique et épicée, encore un peu sous l'emprise du bois.
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Au nez, des arômes complexes de fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (framboise, cerise) et d'épices douces agrémentés de notes plus originales de guimauve et de pâtisserie. La bouche ample, ronde et généreuse est bien équilibrée par la fraîcheur.
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Le vigneron
CH. CHÊNAIE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Faugères
Ce terroir du nord du département de l'Hérault est adossé aux premiers contreforts de la montagne noire, entre la vallée de l'Orb et la plaine de Béziers. Les coteaux schisteux portent une végétation qui se distingue nettement de celle des garrigues calcaires avoisinantes, notamment par la présence de cistes odorants. C'est un pays rude, ...
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