CHÂTEAU CHAMPION

2014

rouge tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Huitième fils unique depuis le XVIIIes. à conduire les vignobles familiaux, Pascal Bourrigaud a pris la suite de son père Jean en 1994, à la tête de trois domaines : les châteaux Champion (7 ha) et Vieux Grand Faurie (5 ha) en saint-émilion grand cru, complétés en 1999 par le Ch. Haute Terrasse (4 ha en castillon-côtes-de-bordeaux). Il perpétue aussi la vieille tradition oenotouristique familiale, établie il y a plus de cinquante ans (déjeuner vigneron, sentier des vignes).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu des plus vieux merlots du domaine, ce vin s'ouvre sur des arômes chaleureux de pain grillé et de fruits rouges bien mûrs. La bouche apparaît ronde et suave, plus fraîche et tonique en finale, soutenue par des tanins serrés mais sans aucune agressivité. Un grand cru qui vieillira bien.

Détail du vin Château champion

Garde :

2020 - 2027

Production :

3 200 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Décuvage

Séparation du vin de goutte et du marc après fermentation (on dit aussi écoulage).