CHÂTEAU CARONNE SAINTE-GEMME

2013

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Sainte-Gemme ? Sans doute une déformation de James (Jacques, en gascon) : cette propriété, qui jouxte Saint-Julien, était une halte sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, liée à la présence d'une source (caronaen gaulois). Elle était protégée par les Templiers installés à Benon, qui aidaient les pèlerins à traverser l'estuaire. On y produit du vin depuis 1648. Le cru (45 ha) a été acheté en 1900 par Émile Borie, grand-père de Jean Nony-Borie qui le conduit aujourd'hui avec son neveu François.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Îlot de graves entre marais et forêt, ce cru se hisse au sommet pour la deuxième fois au cours de la décennie. Difficile de rester insensible à la beauté de la robe, d'un grenat brillant, dont la profondeur annonce celle du bouquet, sur les fruits noirs légèrement surmûris soulignés d'un boisé raffiné. Le palais est de la même veine : gras en attaque, ample et équilibré, il dévoile une sève riche et gourmande, soutenu par des tanins qui commencent à se fondre, laissant augurer un potentiel de garde excellent pour le millésime.

Détail du vin Château caronne sainte-gemme

Garde :

-

Production :

150 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Haut-médoc

la Fiche appellation

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Opération consistant à faire éclater la peau des grains de raisin.