CHÂTEAU CAILLIVET

Fût de chêne 2014

rouge tranquille 11 à 15 € A boire ou garder
Vin cité
Le vigneron
Créé en 1999 par Philippe Carillo et son fils Antoine sur des terres familiales abandonnées, ce petit cru (10 ha) situé au sud des Graves a été racheté en 2013 par Olivier Bourreau, un industriel ayant attrapé le virus de la viticulture ; il est aujourd'hui la propriété d'Alexandra Bourreau et de Mathieu Lapertot qui ont ouvert en 2017 un restaurant au domaine.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un 2014 encore marqué par l'élevage dans son expression aromatique : des notes épicées et torréfiées aux nuances de moka laissent à l'arrière-plan les parfums de cassis. En bouche, ce vin se montre corsé, ample et charnu. Du potentiel.

Détail du vin Château caillivet

Garde :

2020 - 2025

Production :

6 756 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Graves

la Fiche appellation

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Sciences (chimie, biologie, microbiologie) appliquées à l’élaboration et à la conservation du vin.