CHÂTEAU CAILLIVET

2012

rouge tranquille 11 à 15 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Créé en 1999 par Philippe Carillo et son fils Antoine sur des terres familiales abandonnées, ce petit cru (10 ha) situé au sud des Graves a été racheté en 2013 par Olivier Bourreau, un industriel ayant attrapé le virus de la viticulture ; Antoine Carrillo continue à l'exploiter.

L'avis du Guide Hachette des Vins

D'abord un peu timide dans son expression aromatique, ce vin libère à l'aération des notes d'élevage évoquant la torréfaction et les épices. La bouche ample et suave est soutenue par une trame tannique ferme et serrée, et par un boisé de qualité qui demande à se fondre.

Détail du vin Château caillivet

Garde :

2018 - 2022

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Graves

la Fiche appellation

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S'applique au bouquet d'un vin rappelant l'odeur de grand gibier.