CAVE DE VIRE

Cuvée spéciale 2000

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

On prend la même, et on recommence, c'est en effet cette cuvée spéciale qui fut récompensée dans l'édition précédente, pour le millésime 99. A n'en pas douter, les efforts consentis par les vignerons de la cave de Viré, notamment en matière de culture de la vigne, sont aujourd'hui payants. Les fleurs blanches (chèvrefeuille, aubépine) marquent le premier nez tandis qu'une note de mie de pain, de brioche apparaît à l'aération. La bouche reste dans la même ligne avec une attaque fraîche qui se poursuit sur des saveurs de pâte de fruits, de poire au sirop, pour finir sur des notes mentholées et anisées. Une belle complexité. A boire dès aujourd'hui.

Détail du vin Cave de vire

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Viré-clessé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oïdium

Maladie de la vigne provoquée par un petit champignon et qui se traduit par une teinte grise et un dessèchement des raisins ; se traite par le soufre.