CAVE DE BONNIEUX

Les Safres 2011

rosé tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La doyenne des caves coopératives du Luberon (1920) vendange de nuit depuis trois ans pour ses rosés, afin de leur conférer plus de fraîcheur et de conserver un bon fruité. De fait, les dégustateurs ont apprécié ce 2011 tout en fruit, soutenu par une belle vivacité. À déguster sans chichis, sur une bonne grillade au feu de bois.

Détail du vin Cave de bonnieux

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Luberon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.