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BOLLINGER La Grande Année 2007 - blanc

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Bollinger La Grande Année 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

« Nez parfait, à mon goût ! », écrit un dégustateur après avoir humé ce champagne or pâle à l'effervescence fine et persistante. Le jury salue la netteté et l'intensité de ses arômes de fruits mûrs, de fruits secs, grillés et toastés. D'un équilibre accompli, la bouche séduit par la délicatesse de ses saveurs à la fois mûres et fraîches. Le boisé, perceptible mais idéalement fondu, participe à la sensation d'harmonie qui se dégage de ce vin.

Champagne Bollinger : Le vigneron

Célèbre maison fondée en 1829 par Joseph Bollinger, négociant originaire du Wurtemberg. Elle est restée familiale, même si, depuis 2008, elle est présidée par une personne extérieure à la famille, Jérôme Philipon. Forte d'un vignoble de 170 ha à dominante de pinot noir, elle veille au maintien de son style, fondé sur des assemblages savants de vins vinifiés séparément en fût de chêne (de réemploi pour éviter un boisé dominateur) et en cuve de petite capacité. Quant aux vins de réserve, ils sont conservés en magnum sous « petite mousse ». Le tirage se fait sous bouchage liège.

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Détail du vin Bollinger La Grande Année 2007 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bollinger La Grande Année 2007 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bollinger La Grande Année 2007 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Bollinger La Grande Année 2007 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Bollinger La Grande Année 2007 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bollinger La Grande Année 2007 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Bollinger La Grande Année 2007 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : sandre au beurre blanc.

Garde :
2017 - 2022
Production :
0 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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