BOLLINGER

RD 1990

blanc effervescent 75 à 100 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondée en 1829, cette célèbre maison d'Aÿ a gardé son caractère familial. Elle dispose de 160 ha de vignes. Son champagne RD est une coûteuse cuvée spéciale millésimée qui, mûrie de longues années en cave, a été récemment dégorgée (RD), ce qui permet de maintenir sa fraîcheur. L'assemblage comprend environ 69 % de pinot noir pour 31 % de chardonnay, et les vins ont fermenté en fût. Ce 90 est un grand champagne de caractère, miellé, brioché, puissant, équilibré et long. Pour amateur averti. Cuvée de prestige millésimée, la Grande Année 96 (46 à 76 €) est vinifiée aussi dans le bois. L'assemblage des cépages est presque identique au précédent. Ses riches arômes floraux et sa bouche complexe, aussi complexe que fine, lui valent aussi deux étoiles. (NM)

Détail du vin Bollinger

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Vaccarèse

Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.