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BOLLINGER La Grande Année 2000 - blanc

Champagne • Champagne
Prix : 75 à 100 € blanc effervescent
Guide Hachette des Vins 2011

Vin remarquable
coup de cœur

Bollinger La Grande Année 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Fondée en 1829, cette illustre maison agéenne est l'une des dernières grandes marques indépendantes. Forte d'un vignoble de 160 ha, traditionnelle et exigeante, elle veille au maintien de son style qui repose sur des assemblages savants de vins vinifiés séparément en fût de chêne – de réemploi pour éviter un boisé dominateur – et en cuve de petites capacités. La Grande Année est la cuvée de prestige millésimée. Le 2000 est élu coup de coeur pour la deuxième fois consécutive, signe que ce champagne n'a pas pris une ride! Il assemble 63 % de pinot noir à 37 % de chardonnay. D'un or intense parcouru d'une fine bulle, il attire d'emblée par sa palette d'une complexité impressionnante: pain d'épice, fruits macérés, abricot sec, prune, vanille et une touche de cannelle se bousculent au nez. La bouche suit la même ligne et fait preuve d'un remarquable équilibre, conjuguant puissance, finesse et élégance. Un champagne de repas. Le Special Cuvée (38 à 46 €) marie 75 % de noirs (dont 60 % de pinot noir) et 25 % de blancs. Vinifié en partie en fût et en cuve, il incorpore des vins de réserve vieillis en magnum. Intense, vineux, harmonieux, il obtient une étoile. Il sera parfait à l'apéritif. Le rosé (60 à 76 €), se distingue par ses délicats arômes de fruits mûrs accompagnés de touches biscuitées et d'une pointe de minéralité: une étoile également. (NM)

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Détail du vin Bollinger La Grande Année 2000 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bollinger La Grande Année 2000 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bollinger La Grande Année 2000 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Bollinger La Grande Année 2000 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bollinger La Grande Année 2000 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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