BENOIT BADOZ

Vin de paille 2000

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Benoît Badoz a repris l'exploitation de ses parents (Bernard Badoz) depuis le 1er janvier 2003. Ce millésime est donc celui de son père. La robe de ce vin de paille est d'un doré tirant sur le rouge. Le côté miellé du nez tend vers un type de miel sombre, puissant, un peu résiné, comme le miel de sapin. Cela donne des arômes aux antipodes de ceux d'un vin technologique. En bouche, le sucré domine, conférant à cette bouteille un ton assez capiteux.

Détail du vin Benoit badoz

Garde :

-

Production :

2 600 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 °C 16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-jura

la Fiche appellation

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Vin obtenu par mutage à l'alcool vinique du moût en cours de fermentation, issu des cépages muscat, grenache, macabeu et malvoisie, et correspondant à des conditions strictes de production, de richesse et d'élaboration.