Bauser 2003 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Ce producteur exploite 15 ha dans la commune des Riceys et élabore ses vins depuis 1970. Il présente un coteaux-champenois rouge vinifié et élevé en cuve. La robe grenat foncé de ce 2003 tend vers le noir. Ses arômes de mûre caramélisée se retrouvent en bouche, soutenus par des tanins fondus, souples et vineux. Une remarquable réussite pour ce millésime si particulier.
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Détails du vin
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Le Bauser 2003 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
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3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 11 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE BAUSER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Coteaux-champenois
- Fiche appellation
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Après avoir constitué son vignoble dans les années 1960, René Bauser a lancé sa marque en 1970. Cépage roi des Riceys, le pinot noir est à l'honneur dans ses cuvées. Il compose la totalité de ce rosé saumoné, issu de la vendange 2007, qui assemble pour moitié une saignée et du vin blanc. Le cépage est bien présent par ses arômes de cerise, d'amande et de confiture de fraises. Ample, généreux et vif, ce champagne pour toutes les occasions a encore du potentiel. Les cuvées Fidélia 2006 (23 à 30 €) et Réserve (15 à 23 €) sont citées. La première, qui assemble un tiers de chardonnay et deux tiers de pinot noir, est franche, aromatique et délicate; la seconde, pur pinot noir de la récolte 2007, est toastée et beurrée. (RM)
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Coopérateurs dans les années 1960, les Bauser sont devenus récoltants-manipulants en 1970. Ils disposent d'une cuverie moderne (2004) et de 15 ha de vignes implantées autour des Riceys, commune de l'Aube célèbre par son rosé de pinot noir. C'est ce cépage qui est l'origine de la cuvée Fidelia, née de la vendange de 1997. Un champagne qui séduit par son fruité au nez comme en bouche, par son attaque franche, sa bouche ronde et sa jolie finale. (RM)
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Blanc de noirs 0
Le vignoble (12ha aujourd'hui) a été constitué en 1963 et le champagne lancé en 1975. Le domaine est établi aux Riceys, fief aubois du pinot noir, et ce sont deux blancs de noirs issus de ce cépage qui ont été retenus. Celui-ci, né de raisins récoltés en 1997, a une vocation apéritive: fruits rouges et citron lui apportent vivacité et fraîcheur. Le 95 (100 à 149F), très proche du précédent, a obtenu la même note. (RM)
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Le vigneron
CHAMPAGNE BAUSER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Coteaux-champenois
Les coteaux-champenois peuvent être élaborés dans l'ensemble de l'aire du champagne, mais ce sont des vins tranquilles. Fréquemment figure sur l'étiquette le nom de la commune dont le vin est issu; l'une des plus célèbres étant Bouzy, grand cru de pinot noir. Vertus ou Sillery produisent aussi des coteaux-champenois réputés, tout comme ...
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