ANTOINE ET CHRISTOPHE BÉTRISEY

Cornalin 2007

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Antoine à la vigne et Christophe aux chais, les deux frères exploitent en plus une pépinière viticole et peuvent donc créer leur propre sélection de cépages. Magnifique résultat avec ce vin rouge profond au parfum de pruneau agrémenté d'épices orientales. Charnu dès la mise en bouche, le corps repose sur une belle trame de tanins fins et enveloppés avant de dévoiler une longue finale aux accents de garrigue. À apprécier d’ici cinq ans sur une côte de bœuf rôtie. Par ailleurs, une étoile revient à l’humagne rouge Sauvage 2008 (11 à 15 €), tendre et fruité.

Détail du vin Antoine et christophe bétrisey

Garde :

-

Production :

5 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Petit manseng

Cépage blanc cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques, où il fait notamment la renommée des jurançon moelleux, assemblé ou non avec d'autres cépages locaux comme le gros manseng et le courbu. Les vins, même moelleux, présentent une pointe d'acidité agréable et le cépage apporte de belles notes de fruits mûrs (pêche, agrumes), de fruits exotiques et d'épices. Le petit manseng entre aussi dans l'encépagement d'autres AOC du piémont pyrénéen (béarn, irouléguy, pacherenc-du-vic-bilh, saint-mont).