ALAIN COCHE-BIZOUARD

Les Luchets 2001

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Charmes 99 du domaine ont reçu le coup de coeur. Citée, la Goutte d'Or, 1er cru 2001 (23 à 30 €), offre un nez ouvert sur la pêche, l'amande, les fruits secs. Mais il y a suffisamment de gras pour rester dans l'esprit de l'appellation. Quant à ces Luchets, encore dominés par le fût, ils ne laissent pas de côté les atouts de l'AOC; miel, beurre, amande, noisette, gras et bonne acidité, en un mot équilibre, composent une bouteille à attendre deux à quatre ans.

Détail du vin Alain coche-bizouard

Garde :

-

Production :

900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Meursault

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).