ALAIN COCHE-BIZOUARD

1999

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Voici un meursault rouge — si rare — au boisé très bien dosé. En un mot, il est charmeur tant le fruit est présent. Au nez, c'est le cassis qui l'emporte sur les notes de gibier et de grillé. La bouche confirme le nez, structurée par d'excellents tanins. Un dégustateur enthousiaste conseille de le servir avec des cailles farcies au foie gras. Pensez aussi au meursault blanc Goutte d'Or 98 (150 à 199 F), premier cru préféré de Thomas Jefferson, qui obtient une étoile pour ses arômes de chèvrefeuille légèrement réglissés et sa bouche à la fois ronde et vive, bien sur le fruit.

Détail du vin Alain coche-bizouard

Garde :

-

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Meursault

la Fiche appellation

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Tries (vendanges par)

Vendanges en plusieurs passages successifs pour récolter à leur concentration optimale les raisins touchés par la pourriture noble. Elles permettent l’élaboration de grands vins liquoreux.