Les vins du guide hachette des vins
Cette cuvée porte bien son nom: les vins mettant en vedette les cabernets (90% ici, essentiellement du cabernet-sauvignon) ne sont pas légion dans l'appellation. Si le nez de fruits rouges et d'épices ...
Guide 2015
Le bouquet, bien ouvert, évoque les fruits rouges et le cassis. Le palais se révèle à la fois souple, concentré et généreux, porté sur la cerise et la mûre confiturées, agrémentées de notes de vanille ...
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Le «second vin» de Thénac a frôlé le coup de cœur. Deux tiers de merlot, un élevage partiel en barrique de douze mois. Nez superbe, intense, complexe, florilège de fruits rouges, de cassis, de pivoine ...
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Le nez expressif mêle des parfums d'agrumes, de fruits jaunes compotés et de miel. Le vin apparaît rond et suave au palais, équilibré par une fine acidité finale. ...
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Discret au premier nez, ce moelleux libère à l'agitation des parfums complexes: fruits frais et de fruits bien mûrs soutenus par des notes beurrées et miellées. La bouche séduit par ses arômes d'anana ...
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Révélant un nez expressif de fruits rouges stimulés par des notes mentholées et boisées (vanille, moka), ce vin ne manque pas de gourmandise avec son palais ample et charnu. Ses tanins affirmés mais b ...
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Le nez est marqué par les fruits noirs (cassis, mûre). Le palais se montre élégant et souple, soutenu par des tanins solides mais soyeux. Des arômes de noix, de pruneau et d'épices accompagnent longue ...
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Ce malbec dévoile un nez expressif où la fraise et la griotte se mêlent aux notes toastées et vanillées de la barrique. Le palais associe chair tendre, rondeur avenante et tanins solides sans dureté. ...
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Issu d'abouriou, ce vin d'un rouge intense et profond libère au nez des notes de fruits mûrs (cassis) nuancées d'une élégante pointe de vanille. Le palais se révèle suave et complexe (fruits cuits, ch ...
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Cette cuvée d'un rubis intense mêle au nez les fruits mûrs à d'intenses notes d'élevage: caramel, cacao et vanille. Le fruit mûr se retrouve dans une attaque ronde et souple. Le vin est bien charpenté ...
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Cette cuvée, après un séjour de quatorze mois en fût, affiche un beau rubis aux reflets intenses et un nez de cassis compoté, allié à d'agréables notes de vanille. L'attaque est souple, ronde et charn ...
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Le nez évoque la cerise noire surmûrie, l'amande grillée et le chocolat. Ample et frais, le palais offre une matière veloutée et persistante. ...
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Ce floc libère des parfums de fruits rouges et noirs agrémentés de notes truffées. Riche et ample, la bouche délivre des notes de fruits mûrs avec beaucoup de douceur. ...
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Ce floc libère des arômes exubérants de fleurs, de fruits blancs et de fruits secs. On retrouve les fruits blancs dans une bouche ronde et persistante. Retour chaleureux de l'armagnac en finale. ...
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Cette pure négrette brille d'un bel éclat. Elle s'ouvre à l'aération sur des parfums de fruits mûrs et de fleurs. Ample et ronde à l'attaque, elle dévoile une trame tannique plutôt serrée qui lui donn ...
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Issue d'une vendange parcellaire et de petits rendements, cette cuvée de pure négrette a été vinifiée en barrique et élevée en cuve. Par des pigeages quotidiens, on a recherché l'extraction. Il en rés ...
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La négrette s'allie au cabernet-sauvignon (40%) et à la syrah dans ce vin élevé un an en fût. La robe très sombre montre des nuances violines. Le nez s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges et noir ...
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Au nez, cet effervescent au cordon régulier de bulles fines libère des arômes frais de pomme verte et de kiwi. Beaucoup de douceur et de fruit tapissent un palais bien équilibré par la fraîcheur. ...
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Marqué au nez par la griotte, le cassis et les épices, ce 2012 affiche un palais rond, ample et suave qui confirme les arômes perçus à l'olfaction. Adossé à des tanins soyeux, il marie avec finesse le ...
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Ample et complexe, le nez progresse sur des parfums de fruits exotiques (ananas) et d'agrumes, puis sur des arômes floraux et vanillés. Le palais se révèle ample, gras et gourmand, sous-tendu par une ...
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Ce pur mauzac riche en bulles s'ouvre sur un nez intense de fruits jaunes et blancs bien mûrs. Au palais, le vin dévoile un beau volume et des arômes persistants de pomme qui apportent fraîcheur et éq ...
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Le nez s'ouvre sur des parfums de pomme miellée, puis progresse vers l'abricot sec et la nèfle. Le palais, gras et ample, se déploie autour d'une douceur portée par la figue et le raisin sec. Un vin p ...
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Au nez, ce vin marie élégamment les notes boisées à celles du fruit. Le palais, concentré et structuré par des tanins bien enrobés et des notes d'élevage marquées, révèle une finale fraîche très agréa ...
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Assemblage à parts égales de muscadelle et de len de l'el, ce 2012 au nez intense et flatteur porté par les fleurs et les fruits blancs miellés déroule un palais fruité, suave et confit, équilibré par ...
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S'ouvrant sur une agréable fraîcheur, le nez libère des parfums de fruits noirs (cassis), agrémentés de notes réglissées. Le palais se révèle parfaitement équilibré: du charnu, de la rondeur, du fruit ...
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Ce pur tannat affiche une robe dense, noir d'encre. Le nez affiche un agréable boisé réglissé, mentholé et épicé. Suave, ample et intense, construit sur des tanins particulièrement élégants, le palais ...
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Une robe dense, tirant vers le noir, habille ce vin ouvert sur les fruits noirs, les épices et le sureau. Des arômes que l'on retrouve dans un palais souple et frais. Un marcillac expressif et franc. ...
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Ce 2012 dévoile un nez intense et complexe de fruits rouges, de piment, de réglisse et de menthol. Fruitée et épicée, dense et fraîche, la bouche s'appuie sur des tanins soyeux et sur un boisé parfait ...
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D'un beau grenat profond, ce vin affiche un nez complexe de fruits rouges, d'épices et de boisé. Le palais s'ouvre sur les fruits rouges, puis évolue vers plus de puissance, porté par des tanins solid ...
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Au nez, les parfums de fruits noirs se marient agréablement aux notes toastées et chocolatées. Le palais séduit d'emblée par son attaque souple. On y retrouve les fruits noirs, le cacao et les épices, ...
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Le nez dévoile de fines senteurs de fruits rouges. Gras et suave, le palais prolonge ce fruité gourmand et s'appuie sur des tanins mûrs et soyeux. ...
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Ce rosé aérien, d'une grande élégance et d'une réelle complexité, allie la fraîcheur de la pêche et du fenouil à la subtilité de la violette. Une palette aromatique délicate que prolonge avec persista ...
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Ce 2013 s'ouvre sur un bouquet complexe et élégant de fruits à chair blanche (poire, pêche) et de fruits rouges acidulés, adouci par une nuance de dragée. Le prélude à un palais très équilibré, qui pr ...
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Castille? C'est le prénom de la fille d'Albéric et de Marie-Caroline, née le deuxième jour des vendanges. Faisant la part belle au grenache, cette cuvée s'affiche dans une robe sable doré. Le nez, exp ...
Guide 2015
Encore dans sa jeunesse, ce 2011 libère un bouquet complexe, floral, fruité (fraise) et épicé (poivre, curry). Souple en attaque, la bouche dévoile ensuite des tanins vigoureux, qui demandent à se fon ...
Guide 2015
La robe est cristalline. Au nez transparaît un caractère fringant et fort expressif marqué par le pomelo, l'abricot et la pêche. Délicate et intense à la fois, la bouche s'étoffe d'une rondeur aux sav ...
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La robe est d'un seyant rose pâle aux reflets bleutés. Le nez offre de discrètes mais agréables sensations florales et fruitées. Plus présent en bouche, le vin développe une ligne aromatique harmonieu ...
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Des reflets grenat soutenu flattent le regard. Le nez se révèle particulièrement complexe: garrigue, noix de coco, fleurs séchées, fruits noirs. Offrant la même intensité aromatique, portée sur les fr ...
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Assemblage de tous les cépages provençaux, ce rosé en robe légère et saumonée dévoile un bouquet frais et plein de fruit. À l'unisson, la bouche généreusement fruitée se révèle à la fois délicate, soy ...
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Ce rosé pâle aux reflets brillants déploie un nez délicat de pêche blanche, d'ananas, de pamplemousse et de fleurs blanches. L'harmonie en bouche est remarquable: de la fraîcheur et une fine salinité ...
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Si la robe est intense, d'un rouge dense et sombre tirant vers le noir, le nez se fait discret mais précis: vanillé léger, touche de moka, petits fruits noirs (cassis). Au palais, l'attaque est soyeus ...
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Paré d'une robe vibrante rose franc, ce 2013 né de cinq cépages livre de délicates notes florales (rose, fleurs blanches), de fruits rouges et de pêche. Le palais ample, plein et tout aussi subtil, pr ...
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Cette cuvée jaune pâle aux reflets vert étincelant dévoile un nez d'une intensité remarquable. Pamplemousse, fruits exotiques et buis s'entremêlent avec élégance, avant de s'épanouir dans un palais lo ...
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Cet assemblage à dominante de rolle livre un bouquet complexe mêlant les agrumes, les fleurs blanches et les épices. Généreuse en attaque, la bouche s'épanouit harmonieusement entre une aimable rondeu ...
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Une douce pâleur rehaussée de reflets violines habille ce vin. L'agitation révèle des parfums complexes et intenses de fleurs blanches, d'agrumes (pomelo) et de fruits exotiques. Une jolie trame aroma ...
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Élégance et raffinement émanent de ce vin, tant par sa robe brillante couleur chair que par ses parfums frais de pamplemousse et de bourgeon de cassis. Cette expression se complète d'arômes de mangue ...
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Pas moins de cinq cépages composent cette cuvée à la robe litchi ornée de nuances sable. Le nez livre d'intenses parfums de mangue et de fruit de la Passion agrémentés d'une note de basilic. La bouche ...
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Ce rosé cristallin livre, après aération, de fins parfums de groseille et de cerise agrémentés d'une touche exotique d'ananas. Un fruité que prolonge un palais frais, souple et croquant. «De l'harmoni ...
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Ce 2012 rouge profond livre des senteurs intenses et généreuses de fruits noirs, d'épices et de fruits rouges à l'eau-de-vie. Une attaque soyeuse ouvre sur un palais solide sans dureté, porté par des ...
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Belle robe rose clair et arômes variés de chèvrefeuille, de pêche de vigne, de mirabelle et de pomelo: l'entrée en matière est des plus engageantes. La bouche, à l'unisson, révèle un équilibre remarqu ...
Guide 2015
En 2012, la propriété s'est dotée d'une nouvelle cave équipée de matériel dernier cri, qui a accueilli la vendange nocturne de cette cuvée haut de gamme. Robe saumoné clair; nez délicat, floral et fru ...
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Dans l'assemblage, 40% d'un cépage roussillonnais que l'on ne voit plus guère, le lladoner pelut (proche du grenache); la syrah est, elle aussi, très présente. D'un grenat profond aux reflets cerise, ...
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On éprouve toujours du plaisir à déguster du «Magrez», des vins où la puissance est contenue, où le boisé épouse le vin et où l'extraction est toujours présente mais mesurée, laissant parler un fruit ...
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Célèbres pour leur affinité avec les grenaches noirs, les argilo-calcaires de Tautavel se prêtent aussi à l'élaboration de blancs de garde, pour peu que le grenache blanc soit vinifié sous bois. Ce cé ...
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Quatre cépages sont ici réunis. Timide, ce 2012 se dévoile lentement à l'aération, déployant des senteurs de maquis, de sous-bois et de violette. La bouche est tout autre: minéralité, structure, ample ...
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Quelques mois de barrique et l'or s'affirme, brillant, lumineux. Au nez, le boisé enrobe la pêche au sirop et l'abricot rouge du Roussillon. En bouche, la vanille accompagne un léger toasté, relayée p ...
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Assemblage de quatre cépages, cette toute jeune cuvée au nez franc et frais de cassis, légèrement poivré, révèle un palais structuré et équilibré aux tanins suaves. Avec sa finale puissante, elle peut ...
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Le «second» vin des Pins passe en force pour ses attraits présents. Assemblage dominé par le grenache blanc, il a fermenté en barrique de 500l. Or clair, il charme par son nez intense et complexe, aut ...
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De la syrah (60%), du grenache et du mourvèdre. On ne se lasse pas de ce fruit mûr et généreux, de cette force élégante, de ces tanins enrobés et des notes épicées, réglissées qui soulignent la finale ...
Guide 2015
Bien élevé par les producteurs de Terrats, il est prêt. Il assemble mourvèdre (50%) et syrah, avec un appoint de grenache. Le jury salue la qualité de ses tanins, le subtil mariage de la torréfaction ...