Les vins du guide hachette des vins
Ce très beau vin, vêtu d'une élégante robe vert argenté, développe un bouquet intense et racé, marqué par le sauvignon (78%), sur les agrumes, le buis et les fleurs blanches. Ample, puissant, suave sa ...
Guide 2024
Le "second" sort de l'ombre du grand vin et n'a de petit que le nom. Il a pour lui une belle robe sombre, un nez complexe de fruits noirs mûrs (cassis, myrtille), d'épices douces, de fumée et de merra ...
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Une seyante robe rubis intense et brillante habille ce vin au nez élégant de fruits rouges, de cassis, de vanille et de sous-bois. La bouche apparaît ample, puissante, séveuse, mais aussi très fraîche ...
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Paré d'une robe sombre, ce margaux a besoin d'un peu d'air pour s'ouvrir lentement mais sûrement sur des parfums complexes de fruits noirs mûrs, de violette, d'épices douces, de cèdre, de menthe ou en ...
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Nécessairement confidentiel, ce vin né du seul merlot livre un bouquet friand et très élégant de fruits noirs (myrtille, cassis) sur fond de boisé toasté et de tabac blond. En bouche, il apparaît dens ...
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Après un magnifique millésime 2019, coup de cœur dans l'édition précédente, Malleret signe un 2020 qui n'a pas à rougir de la comparaison. Comme toujours ici, une dominante de merlot (65%), mais moins ...
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La cuvée haut de gamme du domaine. Au nez, se déploient des arômes frais et élégants de fruits rouges nuancés de fines notes florales et épicées. En bouche, le vin se fait ample, long, charnu, suave, ...
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Le seul défaut de ce vin né d'une petite vigne de 50ares est sa confidentialité, car il coche toutes les cases du bon médoc de garde: une robe profonde, un nez intense et complexe de fleurs et de frui ...
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Le 2019 obtint un coup de cœur dans l'édition précédente; le 2020 n'a pas à rougir et profile un pauillac aussi puissant qu'harmonieux. Robe dense, sombre, bouquet intense de fruits noirs, d'épices ex ...
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Une jolie robe grenat brillant habille ce pauillac intensément bouqueté autour des fruits noirs (mûre, cassis), des épices et du toasté-vanillé de la barrique. En bouche, il se distingue par sa fraîch ...
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il semble déjà si savoureux et accessible... Ce pomerol affiche un style hédoniste autour de notes de vanille, de fruits rouges croquants et de fruits noirs. La souplesse et le soyeux des tanins, le v ...
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Un pomerol bâti pour la garde, assurément. Il n'est qu'à prendre la mesure de son bon fruit mûr (cassis, pruneau) mâtiné de menthol et de bois frais, de sa bouche ample, dense, serrée autour de tanins ...
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Sombre et profond, La Grave 2020 s'annonce avec intensité et élégance. On aime son nez avenant et mûr mariant le grillé du merrain aux fruits noirs et aux épices douces. On aime aussi sa bouche ample, ...
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De beaux reflets ambrés scintillent dans la robe dorée de ce vin aux arômes puissants de fruits confits (dattes et pruneaux) mâtinés de délicates notes boisées. Bien équilibré et long en bouche, il se ...
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Un savigny raffiné comme souvent chez ce producteur; un vin coloré qui prend son temps pour diffuser ses senteurs fumées de fruits noirs confits. Une attaque souple, de la tenue, un chêne qui enrobe e ...
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«Superbe», «très élégant», les éloges ne manquent pas pour qualifier ce chardonnay vif et délicat. Cette cuvée de gastronome, très séduisante, est construite autour d'un cocktail de fruits jaunes, d'a ...
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Droit, typé, racé, voici un grand cru qui ne peut pas renier son terroir. Les racines ont trempé dans le kimméridgien. Le nez est élégant et affuté comme la pierre à fusil. Mais c'est surtout la bouch ...
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On en redemande des chablis de ce calibre. Il est vrai que le millésime 2020 a aidé en matière de qualité. Il n'en demeure pas moins que cette cuvée est remarquable par sa fraîcheur, sa générosité et ...
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Un vin fort bien ciselé avec son élégant nez floral et sa bouche à la fois ample, gourmande, vie, tendue, acidulée, exotique (ananas) et citronnée. ...
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On l'aura compris, la cuvée porte le nom du fils de Jean-Michel Guillon devenu à son tour un vigneron accompli. Un vin à l'expression aromatique puissante, centrée sur les fruits noirs et rouges, sugg ...
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Une discrète touche de chêne donne un peu de complexité à un nez expressif et frais centré sur les petits fruits rouges. Déjà aimable, souple, extraite en douceur, ourlée de tanins croquants, un rien ...
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Un morey vinifié pour moitié en vendange entière avant un élevage de 16mois en fût. Il exprime avec délicatesse des nuances de groseille, de framboise et de rose. Des tanins bien mis en relief par une ...
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Amélie Berthaut dispose de 70ares de ce 1er cru situé tout au nord de l'appellation. Elle en tire un vin à l'expression subtile et raffinée où les fruits rouges et le cassis jouent les premiers rôles. ...
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Issu d'une vigne de 70ans cueillie à la main et élevé pendant 24mois en fût et en cuve, ce 2019 arbore fièrement une parure d'un jaune vif. Son olfaction riche et puissante marie le brugnon à la vanil ...
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Un 1ercru grandement apprécié pour son caractère "sérieux" et prometteur, pour ses arômes de mirabelle et d'orange confite, sa puissance boisée et minérale. Un excellent représentant de l'appellation, ...
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Avec sa casquette de négociant, ce vigneron de Chablis passe, avec bonheur, du chardonnay au pinot noir. Déjà, l'étiquette est sublime. Mais pas que. Cette cuvée élevée en fût pendant 16mois se démarq ...
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Beaucoup de charme dans cette cuvée: une robe brillante, un nez enlevé sur le végétal frais, puis grillé et vanillé, une bouche d'une harmonie parfaite, douce à l'attaque, étirée, caressante, vive, pa ...
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Des vieilles vignes de 55ans élevées en cuve et fût à l'origine de ce vin. On ne se formalise pas de la discrétion du nez, le fruit (cassis, groseille) et des notes de sous-bois s'émancipent dans une ...
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Ce vin représente à lui seul un tiers des 7ha exploités par ce producteur. Un blanc bien ouvert, typé, mêlant vanille, beurre, notes florales et citronnées. Les fruits à noyau étirent la palette dans ...
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Derrière une robe limpide monte du verre un bouquet nuancé d'épices douces, de violette et de fruits rouges. Le poivre s'invite dans un palais rond, ample, appuyé sur des tanins cossus, épicés et joli ...
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Une robe soutenue et un nez d'abord giboyeux qui s'ouvre à l'aération sur les épices et la griotte. Des tanins très affinés donnent le tempo d'une bouche bien composée, droite, raffinée et de bonne al ...
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Au bout de la combe de Pommard, sur une forte pente, se situe la Chanière («chêne» en vieux français). En voilà une très belle illustration: des arômes subtils de fruits compotés, de poivre et de moka ...
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Des notes épanouies de fruits rouges compotés et de Zan, une bouche ample, généreuse, tenue par des tanins sans astringence, une longue finale sur la réglisse: on coche toute les cases d'un très bon p ...
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Un Gravières très raffiné, joliment élevé, aux arômes toniques de cassis et de sous-bois, dont on aime aussi la bouche ronde, déliée, soyeuse, appuyée sur des tanins parfaitement enrobés. Très élégant ...
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Une robe limpide et attractive, un nez délicat et friand centré sur les fruits rouges et la violette, une bouche déliée, caressante au toucher, ourlée de tanins doux, tout entière au service du fruit: ...
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Successeur du 2012 (coup de cœur), resté 8 ans sur lattes, ce blanc de blancs millésimé ample et long, à l'expression très florale, brille par sa pureté et par sa fraîcheur. ...
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Du chardonnay majoritaire (70%), complété par le pinot noir. Bien dans le style de la maison, un extra-brut ample avec finesse, vif et long, à l'expression complexe, florale, compotée, subtilement boi ...
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Pour la 3e année consécutive, ce blanc de blancs élevé en fût pour les 2/3 des vins de base trouve un bon accueil du jury. Cette version repose sur l'année 2017, complétée par des vins de réserve de 2 ...
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Il assemble à parité pinot noir et meunier, récoltés en 2018. Un blanc de noirs, donc, intensément floral au nez comme en bouche, de belle longueur, généreux comme son année solaire et comme les pinot ...
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Discret au nez, harmonieux en bouche, ce pinot noir brille par sa finesse et sa longueur. ...
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Les trois cépages champenois (pinot noir 45%, chardonnay 30%) composent cette cuvée au nez élégant, minéral et frais, sur les agrumes, et à la bouche ronde et briochée, qui bénéficie d'une finale pers ...
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Un champagne bio harmonieux et qui n'a rien de confidentiel. Privilégiant les pinots, il met en avant le meunier (55%), complété par le pinot noir (30%) et par le chardonnay. Très flatteur au nez, il ...
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Une nouvelle version (la vendange 2019 et des vins tirés d'une solera) d'un blanc de blancs qui recueille les mêmes élogesque la précédente pour la netteté de ses arômes de brugnon mûr et de vanille, ...
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Chardonnay (51%) et pinots (pinot noir 39%, meunier 10%) s'équilibrent dans ce brut millésimé qui découvre à l'aération une gamme complexe d'arômes évolués, beurrés, grillés et légèrement réglissés. L ...
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Il naît d'une belle parcelle (1,5 ha) de très vieux pinots noirs. Après un long séjour en cave, il dévoile un nez d'une belle complexité, floral et fruité, légèrement évolué, aux nuances de pêche jaun ...
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Issu de pinot noir et de chardonnay à parts égales, ce brut millésimé jaune doré libère des arômes de fruits confits traduisant une belle évolution. On retrouve en bouche cette tonalité, alliée à la b ...
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Mariant la récolte 2016 à une proportion importante de vins de réserve, un blanc de noirs (pinot noir) élevé en fût, bien structuré, dans un style boisé assumé. ...
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Issu de la macération du pinot noir, il affiche une robe cuivrée à reflets rouges et délivre des parfums de fraise gariguette et de grenadine d'une belle finesse. Des arômes qui se prolongent dans une ...
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Certains dégustateurs auraient bien donné un coup de cœur à ce blanc de blancs 2013. Ils saluent son nez complexe et mûr, qui s'ouvre sur le cuir, le beurre et la brioche, nuancés de touches de torréf ...
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Un blanc de blancs de la Montagne de Reims, issu de 1erscrus proches de la cité des Sacres. Il s'ouvre avec discrétion sur le pamplemousse avant de s'orienter vers le beurre et la brioche, et dévoile ...
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Élevés en fût, pinot noir et meunier font jeu égal dans cette cuvée jaune doré, qui s'ouvre sur de fines notes d'amande et de noix fraîches. Abricot, fraise..., le fruit s'affirme en bouche, accompagn ...
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Resté 7ans sur lies, ce blanc de blancs garde au nez comme en bouche un caractère frais, iodé, et délivre des arômes d'agrumes suaves, comme l'orange. Un extra-brut sans le moindre mordant. ...
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Un bel hommage au fondateur que ce millésime mi-blancs mi-noirs (pinot noir), vieilli 11ans sur lattes. Dans le verre, une robe or jaune, à l'effervescence encore présente, qui laisse monter des parfu ...
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Un blanc de blancs 2013 ample, encore vif, minéral, à l'expression d'une belle finesse (boisé évoquant le pain grillé, acacia, agrumes confits, beurre frais,). ...
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Il fait aussi bien que l'an dernier, ce chardonnay élevé sous bois. Si le fût n'est guère perceptible dans sa palette aromatique, dont on souligne la fraîcheur florale et fruitée (fruits blancs), il c ...
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Acacia, groseille blanche, agrumes donnent le ton de ce blanc de blancs millésimé vif, salin et long, agréable reflet d'une année fraîche. ...
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Né de 3années (2018 et les 2nnées antérieures) et des trois cépages champenois assemblés par tiers, un brut consensuel, au nez subtil et à la bouche généreuse et équilibrée, aux arômes de fruits mûrs ...
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La cuvée signature de la propriété assemble 69% de pinot noir et 31% de chardonnay. Elle vieillit plus de 4ans sur lattes. Son dosage minimal vise à mettre en valeur la maturité des raisins de Verzena ...