Les vins du guide hachette des vins
Côté Volnay et pas très loin des Rugiens. Rubis intense à liseré violacé, ce 2006 porte un nez chaleureux, kirsché. Bien constitué et solidement bâti, c'est un gaillard en bouche, mûr et puissant. Le ...
Guide 2009
Depuis la récolte 2002, la vinification a lieu au domaine des Hautes Cornières à partir d'achat de raisins. D'une teinte bien affirmée, ce pommard entrouvre la porte de son nez sur des accents de frui ...
Guide 2009
Trois Follots, il faut savoir. Dans le dessus du pays, à deux pas des Rugiens. Fruit d'un négoce vigneron et d'achat en raisins. Coloré et brillant, exprimant le bourgeon de cassis et la vanille du fû ...
Guide 2009
Ouvrier à Pommard, le grand-père Lucien Montchovet acheta quelques parcelles en friche et s'installa à Nantoux. Julien, son fils, devint vigneron en 1955. Représentant la troisième génération, Éric (d ...
Guide 2009
Sous le Château semble simple mais est en réalité complexe. Différents terroirs, ici en pinot noir (coup de coeur pour le millésime 2000) pour une robe bien soutenue. Un nez serré, fruité noir et bois ...
Guide 2009
La maison Champy (en bonnes mains Meurgey) s'affiche comme la doyenne de toutes à Beaune et en Bourgogne. Et Marey à Nuits? On en discuterait longtemps, comme on aime à le faire en dégustant un saint- ...
Guide 2009
Plusieurs générations se sont succédé à la tête de cette maison traditionnelle avant que celle-ci ne soit cédée à son importateur danois en 1993. Ce 2006 s'habille d'une robe d'or à reflets verts. Ses ...
Guide 2009
Cette maison de négoce montre que l'on peut être nuiton et bien appréhender les crus de la Côte chalonnaise. L'élevage de neuf mois en fût a, certes, conféré à ce vin quelques notes beurrées, mais cel ...
Guide 2009
Éprouvées depuis l'époque gallo-romaine, les eaux de Santenay donnèrent naissance au XIX e s. à une petite station thermale. Le nom changea même en Santenay-les-Bains! Sagement, le village est redeven ...
Guide 2009
Domaine créé par Jean Moreau en 1960. Son petit-fils Emmanuel l'a rejoint sur l'exploitation dotée de belles caves voûtées du XV e s. Ce vin n'a pas été élevé à la va-vite (deux ans en fût). Il offre ...
Guide 2009
Cyrot est un nom associé aux donations faites aux Hospices de Beaune. Une boutique de décoration d'intérieur ajoute au charme du domaine (6,85 ha). Un volnay rubis clair aux senteurs de fruits rouges ...
Guide 2009
Domaine familial transmis de génération en génération depuis des siècles, jusqu'à Pierre Glantenay, actuel gérant des 7,5 ha répartis sur trois communes. Un Robardelle, à la frontière de Meursault, qu ...
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En village, Échards n'est guère loin des 1 ers crus. Quant à Sébastien Magnien, diplômes de technicien viticole et d'oenologue en poche, il a repris le domaine familial avec sa mère en 2004, suite à ...
Guide 2009
Jean-Baptiste Cluzeaud s'est installé en 2008 à la suite de son père sur ce domaine de 5 ha. Le long élevage en fût (vingt-quatre mois) explique les effluves de pain grillé associés à la confiture de ...
Guide 2009
Si Pierre Olivier fut chef de cave, courtier en vins, puis négociant-éleveur, il s'agit de nos jours d'une marque de la maison Moillard à Nuits. Évoluant dans une atmosphère vanille et café, un vin ex ...
Guide 2009
Coeur d'Angers? C'est une réalité: ce vignoble de 1 ha est situé dans la ville même d'Angers. Il est géré par l'École supérieure d'agriculture. Si les vignes sont jeunes (le chenin a remplacé en 2000 ...
Guide 2009
Un vrai petit château de la Loire, ce manoir du XV e s. avec sa tourelle octogonale Renaissance recelant un escalier à vis. Son vignoble, qui a quatre siècles d'existence, s'étend aujourd'hui sur 18 h ...
Guide 2009
La cuvée vedette de Guy Rochais. Deux coups de coeur (millésimes 2004 et 2005). Le Guide a aussi distingué d'autres liquoreux du domaine (voir encore cette année la rubrique Quarts-de-chaume). Ce 2006 ...
Guide 2009
Le vignoble du Château de Thauvenay a été créé en 1819 par le comte de Montalivet, qui fut ministre de l'Intérieur de Napoléon I er de 1809 à 1814. Transmis de génération en génération, il est aujourd ...
Guide 2009
Cette maison de négoce fondée il y a juste un siècle est établie à Épernay. Habillé d'une robe jaune pâle limpide parcourue d'un fin cordon, son brut Prestige exprime les fruits blancs mûrs et se mont ...
Guide 2009
Installé en 1980, Francis Brochot exploite un domaine implanté dans les coteaux sud d'Épernay. Son rosé d'assemblage naît de pur pinot meunier vendangé en 2005. La robe tuilée est parcourue d'une fine ...
Guide 2009
Implantée à Rilly-la-Montagne, commune proche de Reims classée en 1 er cru, la famille Delaunois commercialise son champagne depuis les années 1920. Elle dispose d'un vignoble de 7,6 ha. Composée maj ...
Guide 2009
Installé au Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs, Bertrand Robert exploite 11 ha de vignes. Son blanc de blancs 2002 a bien évolué: c'est un vin jaune d'or, aux senteurs légèrement beurrée ...
Guide 2009
Cette propriété met en valeur près de 7 ha de vignes au coeur de la Côte des Blancs: elle s'étend sur les grands crus de Chouilly et de Cramant. Son 1999, grillé et brioché au nez avec des nuances de ...
Guide 2009
Dès 1874, Edmond Barnaut commercialise ses champagnes. Aujourd'hui, Laurette et Philippe Secondé, qui représentent la cinquième génération, perpétuent l'exploitation. Installée à Bouzy, célèbre grand ...
Guide 2009
Gérée par Christiane Breuzon, cette maison de négoce est implantée dans la région de Bar-sur-Aube. Elle dispose d'un vignoble de 13 ha. Sa cuvée Marie-Louise assemble à parts égales le chardonnay et l ...
Guide 2009
Charles Clément, du nom de son fondateur, est la marque de la coopérative de Colombé-le-Sec, implantée dans la région de Bar-sur-Aube. La cave vinifie les vendanges de 150 ha de vignes. Issue des réco ...
Guide 2009
Installée sur la rive droite de la Marne, la famille Charlier a particulièrement développé l'accueil: gîte rural, profusion de fleurs, petit musée viticole et explication détaillée des vinifications. ...
Guide 2009
À la tête du domaine familial depuis 1996, Delphine Cazals descend d'un tonnelier languedocien venu s'installer dans la Côte des Blancs à la fin du XIX e s. Sa Cuvée vive, un pur chardonnay, est un ex ...
Guide 2009
Une belle ascension pour cet Aubois qui s'est lancé en 1955 avec 20 a de vignes pour finir sa carrière à la tête de 30 ha de vignes et d'une maison de négoce. Après un rosé qui obtint un coup de coeur ...
Guide 2009
La famille de Daniel Moreau cultive la vigne depuis 1875. Ce dernier, quelques années après son installation, a quitté la coopérative pour se faire récoltant-manipulant. Il exploite 6,5 ha de vignes à ...
Guide 2009
Marque d'une maison de négoce auboise créée en 1950 et conduite par Philippe Cheurlin. Son rosé provient d'une macération de pur pinot noir. Sa robe est rose soutenu à reflets saumonés et son nez expr ...
Guide 2009
La maison a livré ses premières bouteilles dans les années 1930. Elle est installée à Mareuil-le-Port, commune située sur la rive gauche de la Loire en aval d'Épernay. À sa tête depuis 1996, Jérôme De ...
Guide 2009
Florent Bergeronneau est installé depuis 1982 sur la propriété familiale implantée à Villedommange, village de la Montagne de Reims proche de la ville des Sacres. L'assemblage de sa Grande Réserve est ...
Guide 2009
Les Vauversin étaient déjà vignerons à Oger en 1640, avant que le champagne ne prit mousse. Héritier de cette lignée, Bruno Vauversin a repris le domaine familial en 1998: 3 ha implantés autour de ce ...
Guide 2009
Franck Pascal a repris les 3,5 ha de la propriété familiale, qu'il cultive en biodynamie. Son rosé fait entrer à dose homéopathique le pinot noir et le chardonnay dans un assemblage où le pinot meunie ...
Guide 2009
En 1935, Gaston Tribaut plante les premiers ceps dans le village de dom Pérignon. Une quarantaine d'années plus tard, ses enfants se lancent dans la manipulation. La troisième génération les rejoint e ...
Guide 2009
Créé en 1885 et développé par Charles puis Jacques Gonet, ce vignoble est aujourd'hui conduit par Vincent Gonet. Il s'étend sur 17 ha dans la Côte des Blancs et dans l'Aube. La couleur rubis de son ro ...
Guide 2009
Héritier de plusieurs générations de viticulteurs aubois, Didier Goussard, après avoir étudié l'oenologie, s'est lancé en 1989 dans l'élaboration et la commercialisation du champagne de la propriété. ...
Guide 2009
Distingué l'an dernier grâce à un blanc de blancs, ce récoltant-manipulant installé à Mardeuil près d'Épernay exploite 10 ha dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Il exporte 60 % de sa pro ...
Guide 2009
Cette exploitation familiale, fondée en 1892, élabore son champagne depuis 1950 et exporte 70 % de sa production. Elle dispose d'un vignoble de 15 ha principalement implanté en Côte des Blancs, et le ...
Guide 2009
Il y a cinquante ans, les Gratiot développent leur vignoble et le commerce de leur champagne. Aujourd'hui, Sandrine et son frère Rémi exploitent un domaine de 17 ha implanté dans la vallée de la Marne ...
Guide 2009
Fondée en 1848, cette petite maison de négoce de Tours-sur-Marne appartient à la famille Paillard. Principalement issu de la récolte 2005, son Grand Rosé est obtenu par assemblage de chardonnay (78 %) ...
Guide 2009
Philippe Haton dirige depuis un quart de siècle cette maison de négoce familiale fondée à la fin du XIX e s. à Damery, sur la rive droite de la Marne. Mi-chardonnay mi-pinot meunier, sa cuvée Prestige ...
Guide 2009
Henri David est installé à Fleury-la-Rivière, commune de la vallée de la Marne. Il a lancé sa marque en 1973 en y associant le nom de famille de son épouse – une coutume typiquement champenoise. Son m ...
Guide 2009
Dans les années 1960, les trois frères Huré créent leur domaine de toutes pièces à Ludes, dans la Montagne de Reims, et creusent leur cave à la main. L'exploitation compte aujourd'hui 9,5 ha de vignes ...
Guide 2009
Membre de l'association France-Passions, cette exploitation située dans la vallée de la Marne accueille les campings-cars. Elle dispose de 12 ha de vignes et d'une cuverie construite à partir des anné ...
Guide 2009
Ce domaine, qui s'étend sur plus de 5 ha autour du Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs, a plus d'un coup de coeur à son actif. Il propose un blanc de blancs millésimé à la robe jaune pâle ...
Guide 2009
Implanté sur la rive droite de la Marne, ce domaine fondé dans les années 1960 par Jacques Copin est exploité depuis 1995 par son fils Bruno, qui dispose de 10,5 ha de vignes. Sa Cuvée originelle est ...
Guide 2009
Delphine Vesselle a pris la suite de son père Jean sur le domaine familial: 12 ha autour de Bouzy, principalement plantés de pinot noir. Le savoir-faire familial transparaît dans cet oeil-de-perdrix: ...
Guide 2009
Établie à Damery, en aval d'Épernay, cette petite affaire de négoce familiale fondée il y a juste quatre-vingts ans dispose d'un vignoble en propre de 20 ha. Jean-Noël Haton a couplé chardonnay (60 %) ...
Guide 2009
Établi à Venteuil dans la vallée de la Marne, Jean-Pierre Marniquet exploite un domaine fondé en 1929 (7 ha aujourd'hui). Il exporte 75 % de sa production. Deux tiers de raisins noirs (55 % de meunier ...
Guide 2009
Situé sur le flanc sud de la Montagne de Reims, le village de Mareuil-sur-Aÿ et son vignoble possèdent un charme indéniable. C'est dans cette commune qu'est établi Laurent Bénard, dont l'exploitation ...
Guide 2009
Créé par Lucien Legras au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, ce domaine a été repris en 1994 par sa petite-fille, Lydie Boyer, et son mari qui ont lancé leur marque. Son vignoble s'étend sur 6 h ...
Guide 2009
C'est Françoise Lemaire qui élabore les champagnes de cette exploitation née en 1946 de l'union de deux familles de Boursault, dans la vallée de la Marne. Le pinot noir (60 %) se marie au chardonnay d ...
Guide 2009
Louis? Le grand-père de Laure. Cette dernière a rejoint l'exploitation en 2002 et lui dédie son premier millésime, issu des plus vieilles vignes de la propriété. Le chardonnay, majoritaire dans cette ...
Guide 2009
Cette propriété auboise installée dans le secteur de Bar-sur-Seine dispose de 13 ha de vignes. La marque rappelle le souvenir de la grand-mère des exploitants actuels, fondatrice du domaine. Mi-blancs ...
Guide 2009
M. Brugnon, comme Maurice, fondateur du domaine en 1947, puis comme Marc, son successeur, très impliqué dans la défense de l'appellation. Depuis 1986, c'est Alain qui est aux commandes du vignoble don ...
Guide 2009
Jean-Paul Hébrart a pris en 1997 la tête du domaine familial. Constitué par son père, le vignoble est implanté sur trois grands crus — Oiry et Chouilly dans la Côte des Blancs, Aÿ dans la Grande Vallé ...
Guide 2009
Aux Riceys, commune de l'Aube renommée pour son rosé, on produit aussi du blanc de blancs. Celui-ci a été élaboré par la coopérative, fondée en 1922. Équilibré, il exprime de discrets et frais effluve ...