Les vins du guide hachette des vins
Si Varrains, gros village viticole typique du Saumurois, est une commune phare de l'AOC saumur-champigny, les cépages blancs y ont aussi droit de cité, comme le montre ce domaine retenu dans les deux ...
Guide 2002
Située dans le département de la Vienne, au sud du vignoble, cette exploitation possède plus des deux tiers de sa superficie plantés en cabernet. On ne s'étonnera donc pas de la voir retenue pour un s ...
Guide 2002
Un nom pittoresque pour ce manoir de 15ha, repris en 1996 par Guillaume Reynouard et conduit depuis 1999 en agriculture biologique. Cette Bagatelle habillée de jaune doré libère des parfums intenses d ...
Guide 2002
Au sud de Blois, entre le fleuve Loire et la rivière Cher, cette viticultrice vous fera partager sa passion. Son 99, issu de cabernet, évoque le cassis bien mûr dans sa robe grenat profond. Rond, tann ...
Guide 2002
Une jolie réussite pour ce touraine blanc au nez discret, à la bouche simple mais sans complexes. Un vin désaltérant à consommer entre amis. ...
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Plein, ferme, souple, ce gamay exprime bien son cépage par sa couleur typique, son nez finement animal et sa bouche fruitée. Un joli vin de découverte de la Touraine. ...
Guide 2002
Beaucoup de tendresse dans ce vin blanc de 99 à base de chenin et à la robe jaune pâle. Son nez très expressif privilégie le miel; la bouche où les notes miellées reviennent en finale se montre équili ...
Guide 2002
Daniel, Michel et, depuis 2001, Stéphane proposent une visite portes ouvertes du domaine le premier dimanche de décembre. Ce sera l'occasion de goûter —et d'acquérir— ce très beau vin qui offre, en pl ...
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Thierry Chardon est à la tête des 32ha de ce domaine depuis 1996. Paré d'une robe foncée, ce vin offre un nez nuancé de fruits et de notes poivrées. Les premières impressions en bouche sont marquées p ...
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Une toute petite cuvée sur les 15ha que possède Jean-Claude Bodin, mais une production intéressante: ce vin gris est plutôt original dans cette région où domine le gamay, car il est produit à partir d ...
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Depuis 1998, l'entreprise familiale a changé de génération. Voici donc la deuxième vendange pour Annabelle: tout en rondeur comme son étiquette, ce touraine à la robe foncée dégage de fins arômes de g ...
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Quel plaisir de retrouver dans ce flacon le touraine de nos ancêtres qui cultivaient en bonne connaissance de leurs terroirs le cabernet franc et le côt, cépages authentiques de cette belle vallée du ...
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Laurent Avignon a repris le domaine familial en 1994. Il propose un rosé très élégant à la robe grisée et au nez printanier. Ici, le pineau d'Aunis s'exprime discrètement, mais la structure et la long ...
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Noyers-sur-Cher possède une église de style angevin du XIII e s. C'est au bord de la N 76 qu'est installé ce vignoble. D'une belle intensité colorante, friand et persistant sur des notes de cassis, vo ...
Guide 2002
Dans le type frais et léger, voici un touraine à la robe rubis intense, aux notes de petits fruits rouges fort sympathiques. Assez rond, d'un acidulé plaisant, il fera un excellent compagnon en toutes ...
Guide 2002
Engagés dans une démarche qualité avec ses apporteurs, la cave coopérative de Saint-Romain propose à votre palais un vin élégant où buis et tabac se répondent. D'un bel équilibre, la bouche offre une ...
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Encore un peu jeune, le blanc 2000 de ce producteur est cité par notre jury qui le trouve prometteur; quant à cette cuvée, elle est fruits rouges sur toute la ligne. C'est un vin de terroir, surprenan ...
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Le rouge comme le blanc, tous deux du même millésime, récoltent une étoile. Le rouge affiche un nez encore timide mais prometteur. En bouche, il exprime toute l'harmonie du terroir. C'est un vin facil ...
Guide 2002
Francis Jourdain, coup de coeur du Guide 2000 pour le millésime 98, propose cette année trois vins qui reçoivent chacun une étoile. La cuvée Chèvrefeuille en blanc offre au nez toute la complexité du ...
Guide 2002
Ce domaine en est à la quatrième génération de vignerons et produit des vins qui savent se faire aimer. Trois cuvées du même millésime en apportent la preuve. Tout d'abord ce valençay rouge (pinot noi ...
Guide 2002
Dans sa robe pâle aux reflets verts, ce valençay exhale des arômes complexes de fruits blancs, de miel et d'acacia. D'une belle attaque en bouche, il finit sur une note très rafraîchissante. Du même p ...
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Ce beau valençay d'une couleur rouge rubis légèrement orangée est né sur un terroir d'argile à silex et assemble 50% de gamay, 35% de pinot noir et 15% de cot. Il offre au nez toute la subtilité du pi ...
Guide 2002
Sauvignon et chardonnay sont à l'origine de ce valençay à la belle robe pâle. Si le nez semble un peu discret, la bouche affiche une générosité et une puissance de bon aloi. Un vin prêt à boire sur un ...
Guide 2002
Le domaine viticole du château de Montfort couvre 23ha sur le très beau plateau des Quarts, de la commune de Chançay. Le sol y est très caillouteux en surface, avec un fond argileux qui permet aux cep ...
Guide 2002
Michel Brunet a commencé petit, en louant un carré de vigne et une cave. Par son travail et sa ténacité, il a pu s'agrandir, plantant, louant, achetant. Il possède maintenant un beau domaine de près d ...
Guide 2002
Marigny-Brizay est située sur une butte calcaire réputée dans ce vignoble. Le domaine, situé à 3km du parc du Futuroscope, propose un vin du cépage cabernet qui a de la matière et qui reste facile à b ...
Guide 2002
Avant la reconnaissance du vignoble du Haut-Poitou en VDQS, ce domaine était dénommé Domaine des Coteaux de Marigny. La cave est creusée dans le tuffeau. Deux vins rouges 2000 obtiennent chacun une ét ...
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Issu à 90% de sciacarellu soigneusement vinifié, ce vin rosé s'ouvre sur d'élégantes notes fruitées et épicées. Les caractéristiques du cépage apparaissent en bouche à travers une vivacité assez marqu ...
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Les Seroin père et fils, anciens coopérateurs revenus en cave particulière en 1998, proposent un vin blanc de vermentinu vif et expressif. Aux notes d'agrumes perçues à l'olfaction répond une bouche l ...
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La famille Casabianca est à la tête d'un des plus grands vignobles de la côte orientale (310ha); l'encépagement y est ainsi très varié. Cette cuvée centenaire, qui rend hommage au fondateur du domaine ...
Guide 2002
Voici un rosé très aromatique, évocateur de framboise et de fleurs du maquis. On aime sa bouche ronde et souple, qui le destine aux poissons grillés aux herbes. Le rouge 2000, issu de niellucciu et de ...
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Une coopérative née dans les années 1960, qui vinifie aujourd'hui 10000hl. Cette cuvée se présente dans une robe or pâle, limpide et cristalline. Le nez est fin, citronné, doté de notes florales et ex ...
Guide 2002
Le domaine produit aussi des pruneaux d'Agen et des noix... mais ce sont les fruits rouges et le poivron que l'on perçoit au nez, dans une atmosphère de vendanges mûres. En bouche l'attaque est souple ...
Guide 2002
Centre d'Aide par le Travail, ce domaine a choisi une belle étiquette pour orner cette cuvée 100% merlot à la belle robe profonde, entre pourpre et grenat. Son nez amylique et floral évoque aussi les ...
Guide 2002
Repris depuis 1999 par le fils Gilles, voici un domaine équipé de foudres de chêne centenaire: cette cuvée Prestige est élaborée à partir du seul merlot. Rubis brillant, elle développe des senteurs d' ...
Guide 2002
Ce domaine familial fait preuve d'une grande régularité dans sa production. Amateurs du cépage jacquère, vous serez comblés par ce millésime 2000. Jaune pâle étincelant, ce vin se caractérise par un n ...
Guide 2002
L'aleatico est un cépage italien assez rare en Corse. Ses raisins légèrement musqués, que l'on peut également savourer frais, ont donné naissance à un vin clair et limpide, aux arômes de fleurs et de ...
Guide 2002
La marque Gaspa Mora de la cave coopérative se distingue en rosé 2000 par une citation. Mais c'est en rouge qu'elle gagne ses galons. Habillée d'une robe grenat intense, elle offre un nez délicatement ...
Guide 2002
Implanté sur des arènes granitiques, ce domaine couvre 14ha. Son vin de teinte grenat léger semble encore un peu jeune, mais il n'en est pas moins agréable. ...
Guide 2002
Plus que la couleur rose soutenu de la robe, c'est par la puissance de ses arômes floraux (rose) que ce vin étonne. La bouche intense et chaleureuse se développe longuement, avec équilibre. A servir s ...
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Or pâle, ce vin de macabéo et de chasan séduit par sa palette délicate composée de douces notes de sous-bois. Cette finesse se retrouve en bouche, dès l'attaque. C'est complexe, c'est riche et équilib ...
Guide 2002
Bien habillé dans sa robe rouge profond à reflets violacés, ce vin est encore un peu timide au nez, mais promet de s'ouvrir dans l'année. Après une attaque souple, sa bouche présente un grain serré, é ...
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Grenache, syrah et cabernet-sauvignon composent ce vin équilibré. Des reflets pourpres marquent la robe. Le nez de fruits rouges s'harmonise bien avec la bouche, dont la matière enrobe des tanins déjà ...
Guide 2002
Un bel équilibre général ressort de la dégustation de ce vin. Fruit de l'assemblage du caladoc (70%) et de la syrah (30%) vinifiés séparément, ce 2000 offre au nez des arômes de fruits rouges, en bouc ...
Guide 2002
Une robe de teinte soutenue habille ce vin qui se distingue en bouche par sa rondeur. Le nez est certes encore discret, mais l'harmonie est déjà perceptible. La tentation est grande de servir cette bo ...
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Grenat intense, ce vin s'annonce puissant dès l'olfaction, avec des notes de boisées tirant sur le grillé. La bouche ample et de bonne longueur est construite comme une charpente d'église romane. On c ...
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Epaulé par la clairette et l'ugni blanc, le rolle, alias vermentino, constitue 30% de ce vin à la jolie expression. Jaune clair à reflets verts, le voici qui décline ses notes fruitées de coing, de po ...
Guide 2002
Dans sa robe claire rehaussée de vert, c'est un chardonnay fleurant bon le miel et les fleurs blanches. En bouche, il s'avère bien équilibré, avec un boisé fin et des arômes persistants. Le sauvignon ...
Guide 2002
Des arômes de bonbon acidulé émanent de ce vin blanc vif. La bouche légère et fine s'achemine vers une finale fraîche assez persistante. Cette bouteille accompagnera à merveille les plats froids et le ...
Guide 2002
Depuis vingt ans, cette propriété a abandonné la polyculture au profit de la vigne. Cette activité lui réussit à en juger ce vin de couleur franche, dont le caractère fruité se manifeste au nez comme ...
Guide 2002
Ce producteur a choisi de produire des vins aimables dès leur jeunesse. Son chardonnay répond bien à cette orientation. Après une attaque agréable, la bouche laisse exploser les arômes et garde sa lig ...
Guide 2002
Jaune doré, ce vin de sauvignon a connu un élevage sur lies pendant deux mois. Il développe une bouche ample et grasse, et perdure assez longuement en finale. Des plats de poissons et de crustacés lui ...
Guide 2002
Ce producteur vend 20% de sa production en Allemagne. Il présente ici un vin de colombard jaune pâle, au nez intense et fin, typique du cépage. Après une attaque souple, la bouche se développe en rond ...
Guide 2002
Les premiers pieds de vignes rouges ont été plantés en 1993 sur ce domaine de 21ha. Il fallut attendre 1996 pour voir naître le premier millésime. En 2000, l'assemblage merlot cabernet-sauvignon expri ...
Guide 2002
Ce domaine né dans les années 1950 était d'abord voué à la production de cognac, puis de pineau des charentes. Il se tourna dans les années 1980 vers l'élaboration de vins de pays. Son rosé présente u ...
Guide 2002
Cette bouteille doit son nom aux dunes qui recouvrent l'île de Ré, plantées de pins et de tamaris. Elégamment vêtue, elle est plein d'allant à la dégustation. Une note végétale rafraîchit le nez, tand ...
Guide 2002
Ce cabernet mérite de vieillir encore un peu, mais il se montre déjà typique du cépage. Il présente une belle structure et un caractère affirmé qui s'accordera avec la cuisine charentaise. La cuvée Pr ...
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Thierry Jullion cultive plus de 31ha de vignes sur cette propriété familiale depuis cinq générations. Son vin de merlot (75%) et de cabernet-sauvignon possède du fruit et un caractère chaleureux. La b ...
Guide 2002
Ce comté tolosan marie deux des principaux cépages aromatiques de la Gascogne: colombard et gros manseng. Le résultat est irréprochable, avec ce qu'il faut de nerf et de gras. Une belle occasion de dé ...
Guide 2002
Les Côtes du Condomois, îlot de rouges parmi les blancs du Gers, offrent ici un vin de pays jeune, fruité, aux arômes de cassis. Ses tanins, sans excès et discrets, assurent une finale agréable. A dég ...