Les vins du guide hachette des vins
Paré de grenat, ce vin offre une palette aromatique harmonieuse dans laquelle se mêlent les fruits rouges, les épices et les notes boisées du fût. En bouche, du fruit à souhait (framboise, griotte) po ...
Guide 2015
Les épices relèvent un nez très fruité. La bouche dévoile un bon équilibre entre la richesse du fruit et la vivacité du terroir. Un vin de caractère au boisé cependant très marqué. ...
Guide 2015
De nouveau distinguée, cette cuvée est issue du plus connu et plus vaste (avec 40ha) des sept 1erscrus de l'appellation. La robe est sombre, pourpre aux reflets violines; les parfums mêlent une note f ...
Guide 2015
Dans le verre, de la cerise, que l'on retrouve dans un nez d'une grande finesse, évocateur de petits fruits. Dense et charpentée, encore stricte, la bouche laisse percer le fruit; elle devrait bien év ...
Guide 2015
Paré d'un beau rubis intense, ce marsannay séduit d'emblée avec son nez flatteur et fruité. Le charme opère aussi en bouche : à la fois frais et charnu, le vin dévoile des arômes de griottes mûres reh ...
Guide 2015
Le domaine est établi à côté des vestiges d'un monastère qui abritait les reliques de saint Urbain. Il consacre 3ha à cette cuvée élégante et bien bouquetée autour des fruits rouges mûrs et d'une touc ...
Guide 2015
Cette cuvée est une valeur sûre du domaine, qui a obtenu plusieurs coups de cœur dans le Guide. La version 2012 livre un nez de petits fruits rouges mâtiné de nuances fumées. La bouche, à l'unisson, s ...
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De ce climat, Régis Bouvier exploite 1,79ha de pinot, à l'origine d'un vin élégant, tout en finesse, centré sur les fruits rouges mûrs, offrant une bonne concentration dès l'attaque et un bel équilibr ...
Guide 2015
55 ares de pinots noirs de trente ans plantés sur le coteau des Champs Martin ont donné naissance à cette cuvée rubis intense aux reflets grenat. Le nez dévoile des parfums de fruits noirs légèrement ...
Guide 2015
Encore sous l'emprise de l'élevage, ce 1er cru révèle néanmoins un nez expressif de pain grillé et de fruits noirs, agrémentés de notes balsamiques et épicées. Après une attaque ronde et séveuse, la m ...
Guide 2015
La robe carmin montre quelques reflets tuilés. Le bouquet conjugue harmonieusement la framboise au boisé. Le palais, aux accents fruités, se révèle à la fois frais et charnu, bâti sur des tanins ronds ...
Guide 2015
Cette cuvée parée d'un rouge intense orné de reflets grenat libère un bouquet expressif de rose fanée, de griotte et de sous-bois. Le fruité persiste dans une bouche souple et ronde, soutenue par une ...
Guide 2015
Si le nez se révèle discret, des nuances de fleurs blanches apparaissant timidement à l'aération, le palais se révèle, lui, plus loquace et complexe (miel, citron, pomme au four, noisette). On appréci ...
Guide 2015
«Petit» millésime par le volume, 2012 a bien réussi aux Dubuet. Témoin ce 1er cru aux senteurs florales (pivoine), fruitées et épicées, franc en attaque, plein, riche, bien structuré et persistant. ...
Guide 2015
Coup de cœur avec un monthélie rouge 2009, Chris Newman signe un 2011 au nez charmeur de fruits rouges mûrs et de boisé fondu, souple et frais en attaque, bâti sur des tanins solides mais fins, qui s' ...
Guide 2015
Ce 2012 expressif mêle au nez le floral, le fruité et le vanillé. Le palais, porté par la fraîcheur des agrumes et une jolie minéralité, se révèle souple et long. ...
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De ce climat situé au nord dans un repli de la combe de Pommard, il a tiré un vin mêlant les fruits rouges, le sureau et le grillé (vingt mois de fût). Le palais se montre ample et riche, bâti sur des ...
Guide 2015
Ces Vieilles Vignes ont connu seize mois de fût. Au nez, ce sont pourtant les fruits qui dominent. Une touche de moka arrive en bouche, accompagnée par une note épicée et réglissée en finale, le tout ...
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Ce 2012 en robe claire s'ouvre sur de délicates notes de rose blanche et de pamplemousse. Une attaque souple et minérale introduit un palais long, frais et alerte, qui finit sur une jolie note citronn ...
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Intense, le nez dévoile des parfums de poire, de citron et de fleurs blanches. Dynamique en attaque, le palais évolue vers le gras et affiche un volume certain, le tout sur fond de fleurs blanches, de ...
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Parée d'une élégante robe jaune citron aux reflets verts, cette cuvée libère un nez intense et harmonieux de fleurs blanches et de pamplemousse. La bouche à la texture lisse et soyeuse est agréablemen ...
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Ce 2012 élevé douze mois en barrique livre un bouquet complexe, à la fois toasté et fruité. Doux en attaque, le palais se révèle ample, expressif (agrumes et miel), pour finir sur une note acidulée qu ...
Guide 2015
D'un vieil or intense, ce saint-véran dévoile une olfaction complexe qui mêle les épices, le minéral et les fruits mûrs. L'onctuosité de l'attaque annonce une bouche ample et riche, au caractère gourm ...
Guide 2015
Paré d'un jaune citron presque fluorescent, ce 2012 s'ouvre sur des notes intenses d'ananas confit, de massepain et de compote de pommes. Suit une bouche ample, moelleuse à souhait, sans lourdeur aucu ...
Guide 2015
«Un bon classique», concluent les dégustateurs. Ces derniers ont aimé son nez qui «pinote à souhait» (fruits rouges, noyau), comme sa bouche tout aussi fruitée, ample, élégante, structurée en finesse. ...
Guide 2015
Belle réussite pour Aline Beauné, à la cave, et Nicolas Perrault, à la vigne, avec le millésime 2011. Ce 1ercru séduit d'emblée par ses arômes intenses de fleurs blanches et de fruits jaunes agrémenté ...
Guide 2015
Le «petit» Clos Rousseau affiche 7,9ha, le Grand Clos le double. Les Bonnardot cultivent 20ares du premier, dont ils extraient un vin expressif (cerise burlat, mûre, cannelle, grillé) dès l'olfaction; ...
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Belle réussite pour ce domaine sur ses terres. En tête, ce Gravières développe un nez franc de fruits rouges relayé par une bouche puissante, longue et équilibrée, adossée à des tanins de qualité tail ...
Guide 2015
Le Biévaux: un climat des hauteurs, situé entre 300 et 400m d'altitude, où il a fallu installer les vignes en terrasses, celles-ci résistant à l'érosion de ce sol en forte pente. L'air de rien, ce vin ...
Guide 2015
Situé au-dessus du centre thermal de Santenay, ce climat exposé au sud tire son nom de «maladrerie», un lieu privilégié pour les curistes venant y prendre le soleil. Un soleil que les raisins de pinot ...
Guide 2015
Les Perrier ont acquis ce domaine en 2002, s'étoffant ainsi en surface et faisant entrer l'altesse dans leur gamme. Le cépage a donné naissance à un 2012 au nez puissant de fruits murs presque confits ...
Guide 2015
Issue de vignes de quarante ans et d'un passage de huit mois en fût, cette cuvée offre un nez fruité, épicé et vanillé, et une bouche sur l'écorce d'orange, à la finale fondue. ...
Guide 2015
D'un jaune paille nuancé et brillant, ce 2012 offre un nez déjà bien ouvert sur des notes de fleurs et de fruits à chair blanche. Le palais, à l'unisson, se révèle ample, généreux et charnu, équilibré ...
Guide 2015
Le nez, un peu sur la réserve, est floral. C'est en bouche que le vin révèle tout son caractère: puissant et équilibré, il offre de la finesse et des notes fruitées de pêche et d'ananas. D'aucuns ont ...
Guide 2015
Au premier nez, le boisé s'impose (pain grillé, vanille), mais les arômes de fleurs blanches et d'agrumes affleurent. L'élevage en fût confère au palais de la rondeur et du gras. Les tanins doivent se ...
Guide 2015
Cuvée principale de la propriété, ce vin s'ouvre avec élégance sur de belles notes fruitées: pêche de vigne, ananas, agrumes. Rond en attaque, il se développe en bouche avec ampleur et offre une fine ...
Guide 2015
Discret au premier nez, ce vin offre à l'aération des parfums épicés agrémentés de jolies nuances de marmelade. La bouche, dense, associe onctuosité et tension. De fines notes de pistache grillée se f ...
Guide 2015
Au nez, le pain grillé et le toasté cèdent peu à peu la place aux arômes de fruits confits. Le palais, dans un registre similaire, se révèle gras et puissant sans lourdeur. ...
Guide 2015
Ce vin affiche une robe très foncée, pourpre aux reflets violets. Au nez se côtoient des arômes de fruits noirs, d'épices et de pain grillé. Souple et frais en attaque, le palais évolue sur des notes ...
Guide 2015
Intensité et diversité qualifient la très belle expression olfactive de ce 2012: notes de buis, d'aubépine et de pamplemousse mêlées de touches de pierre à fusil et de vanille. Souple et fraîche, la b ...
Guide 2015
La teinte grenat très foncée annonce la concentration du vin, qui libère des parfums de fruits rouges (fraise sauvage, mûre) et un soupçon de boisé bien fondu aux accents vanillés. Ample en attaque, l ...
Guide 2015
Un rosé d'assemblage de pinot noir et de chardonnay vinifié sans fermentation malolactique. Nez riche, sur les fruits rouges (fraise des bois) et le sous-bois. Bouche ample, fidèle au nez, tout en fru ...
Guide 2015
Ce rosé d'assemblage composé d'une majorité de noirs (50% de pinot noir et 15% de meunier) présente un nez de fruits rouges aussi intense qu'agréable. En bouche, il séduit par son équilibre, sa fraîch ...
Guide 2015
Mi-blancs mi-noirs, cette cuvée issue des trois cépages offre un bouquet printanier d'une belle fraîcheur florale. Le plaisir se prolonge dans un palais ample, aromatique, à la longue finale fruitée. ...
Guide 2015
Une curiosité: du chardonnay de Verzy, grand cru de la Montagne de Reims célèbre pour son pinot noir. Ce blanc de blancs n'en est pas moins très réussi: au nez, d'agréables senteurs d'agrumes (citron, ...
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Souvent retenue, la Grande Réserve connaît quelques variations dans son assemblage mais marie à parité les raisins blancs et noirs (dans cette version, les deux pinots). Intense dès le premier nez, el ...
Guide 2015
Mi-pinot noir mi-chardonnay, un 2008 au nez ouvert, frais, toasté et grillé. Attaque franche, palais vif et élégant. Un beau millésime encore dans sa jeunesse. ...
Guide 2015
Assemblage de noirs issus d'une seule année (2007 pour cette édition), cette cuvée à son apogée dévoile une belle évolution dans ses arômes bien fondus de noisette, de réglisse, de torréfaction et de ...
Guide 2015
Ce pinot noir aux reflets dorés offre un premier nez intense de grillotine. L'attaque en bouche est fine et de jolies notes grillées et beurrées apparaissent, nuancées en finale d'arômes de fruits sec ...
Guide 2015
Un assemblage classique des trois cépages champenois (60% de noirs, meunier surtout). Nez avenant de fleurs, de pâtisserie et de mandarine, bouche à l'unisson, vive à l'attaque, soyeuse et longue, sou ...
Guide 2015
Une dominante de chardonnay (75%) dans cette cuvée. Nez ouvert sur les fruits jaunes, bouche fraîche et fruitée: une élégance aérienne. ...
Guide 2015
Un tiers de meunier vient compléter le chardonnay dans ce champagne dosé en extra-dry, c'est-à-dire légèrement plus doux qu'un brut. D'un or pâle lumineux, cette cuvée séduit par son nez expressif et ...
Guide 2015
Mi-blancs mi-noirs, cette cuvée a bénéficié d'un élevage partiel en fût qui lui donne un caractère bien structuré et fondu, en préservant sa vivacité. La palette aromatique, riche, mêle agrumes frais, ...
Guide 2015
Issu de vieilles vignes de pinot noir, un rosé complexe, gourmand et rond. Nez sur le zeste d'agrumes, la mandarine, le biscuit; palais vanillé et compoté, à la fois onctueux et croquant. «Un dessert ...
Guide 2015
Cépage majoritaire dans la vallée de la Marne, le meunier (60%) domine l'assemblage, complété par le pinot noir (35%) et par un soupçon de chardonnay. Nez discret d'agrumes et de fruits secs; palais d ...
Guide 2015
Cette maison privilégie l'élevage sur lies avant la commercialisation: neuf ans pour ce millésime. Il en résulte au nez une belle évolution (pêche mûre, coing) et un parfait équilibre en bouche, avec ...
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Du pur pinot noir, cépage roi de la Côte des Bar. Nez vineux et riche, sur les fruits et le grillé; attaque à la fois souple et fraîche, en harmonie avec l'olfaction. Un style riche et dense. ...
Guide 2015
Cette cuvée assemble à parité du chardonnay élevé en cuve et du meunier élevé en foudre. Un nez finement évolué mêlant fruits secs, coing et nuances beurrées et briochées prélude à une bouche fraîche, ...
Guide 2015
Nez d'une belle finesse, partagé entre fruits confits et noisette; bouche fraîche en attaque, puis ample, aux arômes évolués de poire en sirop. ...
Guide 2015
Marquée par le pinot noir (75%, pour 25% de chardonnay) et vinifiée sans fermentation malolactique, cette cuvée offre une matière intense et puissante, florale et fruitée, dont on apprécie la fraîcheu ...