Les vins du guide hachette des vins
des raisins d'une vigne plantée dans les années 1950 et un élevage minutieux ont donné ce joli 2016, dont le nez allie fraîcheur florale et nuances épicées. Riche, ample et de bonne longueur, nettemen ...
Guide 2019
C'est en barrique de 400litres qu'a fermenté cette cuvée à la robe or intense, au nez frais et net où s'expriment les agrumes, les fruits blancs et la vanille. La bouche se révèle intense, portée par ...
Guide 2019
Les notes vanillées de l'élevage dominent encore le premier nez de cette cuvée aux côtés des fruits secs. Les fruits blancs s'invitent après agitation et se retrouvent dans une bouche franche et fraîc ...
Guide 2019
Des bulles fines s'associent à une couleur dorée intense pour flatter l'il. Le nez, vineux, complexe, présente des notes de cuir, de grillé et de fleurs blanches: un élevage long et des petits rendem ...
Guide 2019
Mi-chardonnay mi-pinot noir, cette cuvée dorée est construite sur la récolte 2014. Tonique au nez, elle mêle les fleurs, les agrumes et autres fruits frais. Ronde et crémeuse en attaque, puissante, el ...
Guide 2019
un chardonnay élégant au nez comme en bouche, aux arômes frais, nets et délicats de fleurs blanches, de pomme et de poire, à la finale dynamique et citronnée. ...
Guide 2019
Une assemblage classique (les trois cépages champenois, deux gros tiers de noirs, un petit tiers de blancs) pour ce brut au nez à la fois minéral et floral, laissant poindre à l'aération des notes de ...
Guide 2019
Dans le verre, une robe or pâle aux reflets verts, animée par une effervescence abondante. Au nez, d'intenses arômes de beurre et de grillé. En bouche, après une attaque souple et ronde, des notes d'a ...
Guide 2019
Sans surprise pour un vin du secteur aubois, le pinot noir est à l'origine de ce rosé expressif. On apprécie sa robe saumon pâle, son nez bien ouvert sur la compote de fruits rouges, le bonbon anglais ...
Guide 2019
marque créée en 2008, qui constitue le haut de gamme de la maison. Née de chardonnay majoritaire (70%) associé aux deux pinots, une cuvée harmonieuse et gourmande, mêlant au nez fleurs blanches, beurr ...
Guide 2019
Un pinot noir de Verzenay au nez expressif, partagé entre les agrumes et les fleurs (violette). Frais, structuré et persistant, il semble avoir un bon potentiel de garde. ...
Guide 2019
Cette cuvée aux arômes intenses et frais, dominés par les agrumes et les fruits blancs, laisse une impression d'élégance et de finesse. Et pourtant, la puissance est bien au rendez-vous, sans doute ce ...
Guide 2019
Terrain de conquête ou de reconquête récente (années 1970) du vignoble champenois, le Vitryat, avec ses coteaux crayeux, est largement planté de chardonnay. En voici un représentant flatteur, tant ...
Guide 2019
Vieilli quatre ans en cave, ce blanc de blancs peu dosé assemble la récolte 2013 avec des vins de réserve des trois années antérieures. On apprécie ses senteurs de fleurs blanches et de brioche que l' ...
Guide 2019
Or vert, il offre les qualités attendues d'un blanc de blancs: des arômes de pomme, de poire et de fleurs blanches précis, délicats et frais, avec une touche beurrée; une bouche élégante, citronnée et ...
Guide 2019
Ce 1er cru met en uvre les trois cépages champenois (80% de noirs, dont 50% de pinot noir). Nez franc, léger et délicat, sur les fleurs blanches et les agrumes, bouche charnue et ronde, de bonne pers ...
Guide 2019
Depuis que le champagne trouve plutôt sa place à l'apéritif qu'au dessert, les demi-secs sont moins mis en avant. En voici un de belle facture. Moins voluptueuse que la célèbre espionne, danseuse exot ...
Guide 2019
Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), ce brut livre d'intenses parfums de fleurs et de fruits blancs accompagnés de notes grillées et beurrées que l'on retrouve en bouche. Aussi expressif que le nez, ...
Guide 2019
née d'un assemblage de chardonnay (60%) et de pinot noir, restée cinq ans en cave, cette cuvée or pâle séduit par sa palette évoluée et complexe (fruits jaunes, poire, noisette, amande, brioche et lég ...
Guide 2019
né des trois cépages champenois, avec 60% de chardonnay, un brut équilibré et structuré, aux arômes intenses et évolués: fruits jaunes macérés, confits, brioche, beurre, grillé et fruits secs. La fina ...
Guide 2019
mi-chardonnay mi-pinot noir, une cuvée spéciale équilibrée, à la fois ample et fraîche, au nez discrètement floral, évoluant à l'aération vers des notes de beurre et de brioche. Une complexité naissan ...
Guide 2019
Ce blanc de blancs ne manque pas d'atouts: des arômes intenses et gourmands de pêche blanche et de beurre, un palais harmonieux, puissant et frais, d'une grande persistance. ...
Guide 2019
Issu de meunier (60%) et de chardonnay, ce brut or blanc se montre floral au premier nez, avant de s'ouvrir sur le citron, l'amande et l'abricot. Plutôt discrets au-dessus du verre, les arômes s'affir ...
Guide 2019
Un rosé d'assemblage mariant pinot noir (60%) et chardonnay. Un apport de vin rouge passé en fût lui donne sa teinte rose aux reflets cuivrés. D'abord discret, le nez s'ouvre sur des tons légèrement v ...
Guide 2019
un brut mariant deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay. Nez pâtissier aux multiples nuances (quetsche, abricot, noisette grillée et raisin sec), bouche gourmande, fruitée et ronde: une heu ...
Guide 2019
un rosé de noirs issu des deux pinots. Une robe soutenue, des arômes puissants de fruits rouges bien mûrs et de fumée, un palais ample et musclé: du caractère. ...
Guide 2019
le pinot noir joue en solo avec finesse une partition sur des notes de fruits secs et de grillé. Concentrée, la bouche conjugue ampleur et acidité. Un brut vineux et frais qui n'a pas dit son dernier ...
Guide 2019
Une bulle discrète mais fine traverse la robe dorée de ce blanc de noirs. Intense, frais et jeune, le nez allie les fleurs aux fruits rouges et à des touches plus évoluées de torréfaction. Bien équili ...
Guide 2019
Le terme de réserve est justifié par les cinq années de maturation sur lattes dont a bénéficié ce brut dominé par les noirs (70% meunier, 10% pinot noir). Au cours de ce long séjour en cave, il a acqu ...
Guide 2019
Le pinot noir aubois est souvent à l'origine de vins gourmands et charpentés. Ce brut, issu de ce seul cépage et de la récolte 2014, apparaît fidèle à la réputation des vins de ce secteur. Suave au pr ...
Guide 2019
À l'origine de cette cuvée jaune clair, du chardonnay (60%) et du pinot noir. Léger, tout en fraîcheur, le nez mêle la pomme verte et le pain frais. Conjuguant souplesse et vivacité, assez gourmande, ...
Guide 2019
né des trois cépages champenois, un brut au nez discret, entre fleur blanche et pomme verte, et au palais frais et persistant, qui laisse une impression de légèreté. ...
Guide 2019
Né de pinot noir et de chardonnay à parts égales, ce millésimé à la robe dorée déploie un nez chaleureux, entre fruits confits, miel, caramel et pain grillé. On retrouve sans surprise ces arômes de ma ...
Guide 2019
une macération de pinot noir a donné la couleur soutenue de la fraise à ce rosé, dont le nez penche aussi vers la fraise associée à la framboise et à d'autres petits fruits rouges. Harmonieuse, de b ...
Guide 2019
Agrumes et notes grillées composent la palette aromatique de ce brut légèrement évolué, qui naît des trois cépages champenois. À la fois fraîche et ronde, la bouche séduit par son équilibre et par son ...
Guide 2019
Une goutte de chardonnay dans 95% de pinot noir. La teinte est pastel, le nez frais, tout en finesse; la bouche suit la même ligne, tonique, légère et élégante, sur des notes de fruits rouges. Ce rosé ...
Guide 2019
Ce brut resté quatre ans sur lies porte la marque du pinot noir dans sa palette fruitée, mêlant au zeste d'agrumes des senteurs de fruits rouges, voire de cerise noire. L'élevage en foudre des vins de ...
Guide 2019
faisant la part belle au pinot noir (80%), complété par le chardonnay, un brut de bonne facture, mêlant au nez la poire, le raisin sec et la noisette. Les agrumes et les fruits jaunes s'ajoutent à cet ...
Guide 2019
Trois quarts de raisins noirs (meunier en tête) et un quart de chardonnay composent cette cuvée au nez discret mais agréable. Ce brut s'affirme en bouche. Après une attaque vive, sur des arômes d'agru ...
Guide 2019
Les raisins noirs sont majoritaires (80%, les deux pinots à parité) dans cette cuvée or pâle au nez bien ouvert sur des notes de maturité: fruits confits, nuances toastées. Plein, gourmand, le palais ...
Guide 2019
un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay. Robe or soutenu, nez intense et vineux, sur les fruits confits, bouche à l'unisson, puissante et ronde, aux arômes persistants de griotte. ...
Guide 2019
un repos de cinq ans sur lattes pour cette cuvée issue de chardonnay majoritaire (80%). Robe jaune doré, nez intense et élégant, entre fleurs blanches, fruits jaunes et fruits secs; bouche très fraîch ...
Guide 2019
Le millésime 2006 de ce producteur avait reçu un coup de cur. Mariant lui aussi les trois cépages champenois (avec 60% de noirs, pinot noir en tête), son successeur a séduit. Avec ses notes de fruits ...
Guide 2019
Le chardonnay domine (80%) l'assemblage de cette cuvée, complété par le pinot noir. Or pâle, ce champagne dévoile une complexité naissante qui se révèle à l'aération: d'abord floral et végétal, il s'o ...
Guide 2019
Complété par le pinot noir, le chardonnay domine (60%) l'assemblage de ce brut or pâle, aux bulles fines et dynamiques. Expressif, franc et gourmand, le nez se partage entre fruits jaunes et notes plu ...
Guide 2019
né de pur pinot noir, un rosé généreux, suave, tout en rondeur, à la robe rubis et aux parfums gourmands de petits fruits des bois (framboise, mûre, fraise des bois). ...
Guide 2019
Vieilles Vignes? Quatre-vingt-dix ans. Des raisins blancs et des pinots (55%, pinot noir surtout). Une robe dorée, des parfums intenses, à la fois épanouis et frais, de miel, de crème et de fruits mûr ...
Guide 2019
Reflétant la forte proportion de chardonnay dans l'assemblage (85%), ce brut s'ouvre sur la noisette, les fleurs blanches et la brioche avant de dévoiler une bouche élégante, à la fois ample et fraîch ...
Guide 2019
Complété par le pinot noir et le chardonnay, le meunier compose les trois quarts de cette cuvée or jaune, qui s'ouvre sur des arômes intenses et frais d'agrumes, vite relayés par des notes de beurre e ...
Guide 2019
Née dans la Côte des Blancs, cette cuvée or pâle libère à l'aération des senteurs de fleurs blanches et de fruits jaunes, nuancées d'une touche évoluée d'abricot confit. Une attaque fraîche et nette o ...
Guide 2019
issu du pinot noir (pour les trois quarts) et du chardonnay, un brut au nez légèrement toasté, plaisant par son attaque fraîche et citronnée relayée par une rondeur vineuse. Du caractère et de la légè ...
Guide 2019
issu de pinot noir majoritaire, un brut partagé entre fleurs et agrumes, séduisant par sa fraîcheur et sa finesse. ...
Guide 2019
Issu de meunier majoritaire (80%, avec le chardonnay en appoint), voici le seul champagne de la catégorie Extra-dry de toute la sélection. À l'heure où les élaborateurs tendent à réduire les «sucres a ...
Guide 2019
L'étiquette ne l'indique pas, mais il s'agit d'un blanc de noirs (du meunier à 80%), élevé plus de trois ans sur lattes. Un cordon de bulles alertes forme une belle couronne de mousse dans une robe do ...
Guide 2019
Dominé par les raisins noirs (90%, dont 60% de meunier), un brut généreux au fruité éclatant, alliant la pêche, l'abricot et la mirabelle, un rien confits, au genêt, à la rose et à la brioche. La bouc ...
Guide 2019
Issue de pur meunier de la vendange 2013, cette cuvée révèle les caractères de ce cépage: une robe jaune doré, un nez intensément fruité et complexe, sur la poire, la prune et la pêche de vigne, une b ...
Guide 2019
Cette cuvée Prestige donne le premier rôle au chardonnay (90%), complété par le meunier. Expressive, structurée et fraîche, elle finit sur des notes gourmandes d'abricot et de mangue. Agréable à l'apé ...
Guide 2019
Composée de trois quarts de pinot noir et d'un quart de chardonnay, une cuvée au nez engageant, printanier, subtilement floral, nuancé d'une touche de fruits jaunes. À la fois ample et fraîche, la bou ...
Guide 2019
Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), une cuvée mettant en uvre les années 2010 et 2009. La robe jaune doré est parcourue par une bulle nerveuse et fine. Le nez, évolué, évoque le sous-bois. Puissant ...
Guide 2019
Dominé par les noirs (90%, les deux pinots à parité), ce rosé d'assemblage tire sa teinte saumon de 12% de vin rouge. Du nez intense et gourmand à la finale persistante, il déploie d'intenses arômes d ...