Les vins du guide hachette des vins
L'olfaction est imprégnée d'une fraîcheur rare dans le millésime, apportée par des arômes prononcés de pamplemousse et par des notes végétales plus en retrait (buis, genêt). On découvre ensuite une bo ...
Guide 2019
la cuvée principale du domaine. Un vin au nez variétal (litchi, citron vert), floral (églantine) et épicé (poivre blanc), à la bouche souple, ronde, mûre, chaleureuse, très gourmande. ...
Guide 2019
Très floral, le nez est aussi composé de touches de pêche jaune épicée. La bouche évoque à son tour la douceur: elle apparaît onctueuse, délicate et gourmande, dotée d'une agréable fraîcheur apportée ...
Guide 2019
Par ses arômes de fruits rouges frais et confits, mais aussi de pâte d'amandes et de cuir, ce 2016 suscite la curiosité. La bouche se montre volumineuse, très dense, massive, et présente une finale en ...
Guide 2019
Dès le premier nez, ce 2017 respire la fraîcheur: pêche, prunelle et fleurs blanches. Par son équilibre acidulé, sa rétro-olfaction évoquant la clémentine et sa pointe d'amertume, la bouche, de bonne ...
Guide 2019
Issue du chenin, du chardonnay et du cabernet franc, cette cuvée vieillie dix-huit mois sur lattes distille de jolies notes d'agrumes et de brioche, tandis que la bouche évoque davantage les fruits ex ...
Guide 2019
Complexe, le nez de ce 2017 est un subtil mélange de notes d'épices douces, de sous-bois, de fraise et de bonbon acidulé. La bouche est à l'unisson, ouvertement fruitée, portée par une attaque franche ...
Guide 2019
D'un rose intense et limpide, ce 2017 livre des parfums tout aussi intenses de fruits rouges. Fruité auquel fait écho une bouche ronde et généreuse, soutenue et allongée par une bonne acidité. ...
Guide 2019
Ce blanc, bien en phase avec son appellation, offre d'emblée de l'élégance et de la finesse avec son nez floral et minéral. L'harmonie se poursuit en bouche, où une attaque franche et vive laisse plac ...
Guide 2019
Sur la réserve au premier nez, ce vin livre à l'aération un beau bouquet de fruits rouges bien mûrs, presque compotés. Un fruité (cerise bigarreau et cassis) qui apparaît aussi dans une bouche ronde e ...
Guide 2019
cette cuvée affiche d'emblée de jolies senteurs de fleurs blanches et de poire. Plus fraîche, minérale, la bouche s'enorgueillit en outre d'arômes de fruits jaunes compotés. Un vin de contrastes, flat ...
Guide 2019
Expressive et florale, cette cuvée offre aussi des notes beurrées et de fruits jaunes bien mûrs. La bulle, bien présente et vive, structure une bouche élégante qui s'étire dans une belle finale sur le ...
Guide 2019
ce 100% cabernet franc s'ouvre sur d'intenses notes de petits fruits rouges bien mûrs. Soyeux et généreux, structuré par des tanins de belle facture, le palais se révèle aussi harmonieux que gourmand. ...
Guide 2019
De bonne intensité, l'olfaction oscille entre fruits exotiques et fruits blancs (poire et pomme). Elle affiche ensuite un palais riche, imposant, dont la belle sucrosité aurait supporté une pointe d'a ...
Guide 2019
Opulence et fraîcheur caractérisent cette cuvée marquée au nez par les accents toniques du citron et par la délicatesse des fleurs blanches. Après une attaque ronde et plaisante, le développement en b ...
Guide 2019
Ce 2016 a su tirer parti de son terroir argilo-calcaire qui lui confère de la fraîcheur, tandis que le cabernet franc apporte d'agréables notes de groseille rehaussées d'une touche de poivre. Bien con ...
Guide 2019
Ce rosé saumon pâle dévoile des arômes légers de fruits rouges mâtinés de nuances florales. Un fruité que l'on découvre plus soutenu dans une bouche alerte et longue. Du nerf et de l'harmonie dans ce ...
Guide 2019
Clinquant et gourmand, le nez affiche des parfums d'agrumes, de fruit de la Passion et de fleur d'acacia. Franc et vif en attaque, le palais prend ensuite une tonalité plus grasse et la matière s'expr ...
Guide 2019
Un très bel effervescent issu des coteaux d'Azay-le-Rideau, très aromatique, ouvert sur des notes d'abricot et d'acacia. Bien servi par des bulles fines, la bouche, suave et longue, s'arrondit autour ...
Guide 2019
Attirant dans sa robe sombre aux reflets orangés et avec son nez flatteur et intense de fruits noirs et d'épices, ce touraine dévoile une bouche ample et longue, aux tanins soyeux et ronds. ...
Guide 2019
D'emblée, la brillance de ce vin invite à prendre le verre. Se déploient alors d'intenses senteurs florales. En bouche, le vin apparaît chaleureux et rond, mais la fraîcheur est présente, à travers de ...
Guide 2019
Il porte beau ce gamay couleur aubergine, ouvert sur de généreuses notes de groseille et de fraise mûres mâtinées de nuances épicées. On retrouve ce côté fruité dans une bouche ample, nette et fraîche ...
Guide 2019
Associant le côt (80%) et le cabernet franc, ce touraine livre des parfums intenses de petits fruits rouges. Un fruité que l'on retrouve avec la même intensité et avec beaucoup de persistance dans une ...
Guide 2019
Ce joli rosé très pâle attire l'il. Au nez, il dévoile un caractère floral des plus délicats. Quant à la bouche, elle présente une belle fraîcheur et des notes élégantes de petits fruits rouges. ...
Guide 2019
Élégant et intense, le nez de ce sauvignon évoque les agrumes, la poire et les fleurs blanches. La bouche, à l'unisson du bouquet, affiche un très bel équilibre entre une rondeur suave et une fine fra ...
Guide 2019
Un beau 100% côt, cépage préféré d'Albert Denis. Un vin sombre, ouvert sur des notes intenses de fruits noirs et d'épices. Elle aussi fruitée et épicée, la bouche apparaît ample et ronde, soutenue par ...
Guide 2019
Très bien réalisé, ce sauvignon se distingue d'emblée par sa complexité aromatique (pamplemousse, citron, fruits exotiques, notes beurrées). En bouche, il se montre rond, gras, suave et long, dynamisé ...
Guide 2019
Un 100% cabernet franc que le jury a apprécié pour son harmonie générale. La robe saumonée brillante est attrayante, ainsi que les notes subtiles de bonbon anglais qui s'échappent du verre. La bouche ...
Guide 2019
Une robe sombre habille ce vin ouvert sans réserve sur des notes de fruits rouges et de sous-bois. La bouche conjugue douceur et puissance maîtrisée autour de tanins soyeux et fins qui poussent loin l ...
Guide 2019
Ce rosé pimpant dans sa robe saumonée associe le cabernet franc, le côt et le gamay. Au nez, il dévoile de belles senteurs florales et anisées. Arômes repris par une bouche fraîche, harmonieuse et per ...
Guide 2019
Une couleur intense aux éclats améthyste pour ce touraine ouvert sur les fruits noirs, la réglisse et les épices agrémentés d'une pointe minérale. La bouche se révèle ample et fraîche, épaulée par des ...
Guide 2019
Ce vin né de gamay (85%) et de pinot noir délivre de fins arômes de petits fruits rouges à l'olfaction. En bouche, il se montre ample, rond, soyeux, et est souligné par une fraîcheur savamment dosée q ...
Guide 2019
Un surprenant vin rouge issu de gamay de grande maturité, ouvert sur des arômes généreux de fruits rouges cuits et de gelée de mûres. Suivant la même ligne aromatique, la bouche se montre ample, ronde ...
Guide 2019
D'une belle couleur sombre, cette cuvée présente un nez intense et flatteur de cassis et de fruits rouges. Un fruité auquel fait un long écho une bouche ample et charnue, aux tanins fondus. Une jolie ...
Guide 2019
Une belle robe rose soutenu habille ce valençay au nez délicat de fraise et de bonbon anglais. Des arômes repris par une bouche souple, légère et fine. ...
Guide 2019
un nez intense, élégant et très floral (seringat, acacia, chèvrefeuille) et une bouche fraîche et épicée composent un blanc gourmand et typé qui ne manque pas de rondeur. ...
Guide 2019
un vin au nez intense de fleur d'acacia et d'herbe fraîche, à la bouche légère et minérale. ...
Guide 2019
une cuvée ouverte sur les fruits rouges et noirs, le cassis notamment, ample et ronde en bouche, aux tanins fondus. ...
Guide 2019
Issu de pinot noir, de gamay et de côt, ce vin séduit par ses arômes de cerise, de cassis et de pruneau. La bouche, centrée sur les mêmes nuances, se montre charnue, soyeuse, de belle longueur, avec u ...
Guide 2019
Voici une cuvée issue de la grande tradition vouvrillonne. Les raisins vendangés à la main ont été entonnés après pressurage dans des fûts de 600l où ils ont fait leurs pâques. D'une couleur jaune pai ...
Guide 2019
Une effervescence généreuse anime une robe jaune clair et brillante. Fin et engageant, le nez se fait floral, fruité (agrumes) et miellé. La bouche est policée, tout en finesse, élégance et persistanc ...
Guide 2019
La couleur est très pâle et brillante. Les levures du terroir ont apporté la complexité aromatique. Le nez laisse apparaître des notes de fruits jaunes mûrs (pêche, coing), de miel et de cire d'abeill ...
Guide 2019
ce brut a du caractère. La robe or pâle se pare de reflets verts. Le nez révèle de nombreuses nuances de fruits (mirabelle, coing, pomme, citron) et des notes de pain grillé. Vineux et dense, le palai ...
Guide 2019
Comme le nom de cette cuvée l'indique, la vigne prospère sur un sol pierreux. Le vin en est le reflet. La robe est jaune-vert pâle et le nez plutôt discret rappelle les fleurs et les fruits, le coing ...
Guide 2019
Élaboré avec les sucres du raisin, sans liqueur de tirage, et passé cinquante-huit mois en cave, ce vin affiche une belle personnalité. La robe est brillante et dorée, et le nez riche de senteurs de f ...
Guide 2019
une robe jaune pâle, un nez délicat et floral, une bouche tout en finesse, tendre et fraîche à la fois, composent un joli brut. ...
Guide 2019
Vinifié en fût, ce vin pâle et brillant se montre ouvert à l'olfaction, autour de parfums de fleurs d'acacia et de foin séché. Vif et rond à la fois, bien fruité (pêche mûre), le palais présente un éq ...
Guide 2019
La robe chatoie d'un jaune pâle à reflets verts. Le nez, expressif, convoque la groseille blanche, les agrumes et le coing. En bouche, les quelques traces de sucres résiduels se ressentent à peine car ...
Guide 2019
Ce terroir de la Dame des Champs est riche en silex. Les raisins y mûrissent pleinement et le vin, riche, gras, généreux, dévoile une intensité aromatique autour des fruits bien mûrs, à laquelle l'éle ...
Guide 2019
un vouvray apprécié pour son effervescence soyeuse, sa finesse aromatique, son velouté et sa fraîcheur minérale en bouche. Un pressurage délicat, une fermentation longue et un repos de vingt-quatre mo ...
Guide 2019
De couleur pâle et brillante, nuancée de reflets verts, ce vouvray dévoile des parfums de mirabelle, d'agrumes et de pomme verte. Une bulle fine et vive anime sans agressivité et avec élégance une bou ...
Guide 2019
une robe paille dorée, un nez de fruits mûrs (prune, abricot), d'amande et d'agrumes; en bouche, une attaque vive, vite tempérée par la saveur sucrée de la liqueur, et un fruit qui revient en force et ...
Guide 2019
Des bulles fines ornent une robe jaune pâle. Des arômes de fleurs blanches et de pomme se révèlent à l'olfaction. L'effervescence bien présente en bouche rend ce vin dynamique et frais. ...
Guide 2019
Bulle fine et robe d'or pâle à reflets gris constituent la parure de ce vin. Si votre ramage se rapporte à votre plumage eh bien oui! Le nez s'exprime librement en notes de fruits à noyau et d'agrume ...
Guide 2019
La robe, pâle et brillante, est traversée de reflets verts. Une effervescence fine contribue à l'élégance de ce vin expressif, ouvert au nez sur des notes de pomme verte. Frais et équilibré, le palais ...
Guide 2019
un sec bien classique de Vouvray, sec mais pas tout à fait. Ce subtil équilibre le rend apte à bien des accords de table. La palette aromatique est complète, alliant des notes florales et fruitées (co ...
Guide 2019
On note une belle constance dans la production de ce domaine. Encore jeune, ce vin confidentiel s'exprime avec timidité. Sa robe est pâle et le nez, printanier, rappelle la rose agrémentée de notes vé ...
Guide 2019
quand on recherche la finesse, il faut en prendre les moyens. Pressurage lent, sélection des jus, fermentations contrôlées et long séjour sur lattes y contribuent. Le résultat est là: fines bulles, ne ...
Guide 2019
La pâleur de ce demi-sec est caractéristique des chenins jeunes. Beaucoup plus démonstratif, le nez propose un intense déploiement de fruits mûrs (pêche, mandarine), accompagné de notes beurrées. Fraî ...
Guide 2019
La robe dorée à reflets argentés chapeautée par une mousse fine donne envie d'aller plus loin. On découvre alors un nez classique qui rappelle les fleurs blanches et le coing. La bouche apparaît bien ...