Les vins du guide hachette des vins
D'un rubis profond aux nuances violettes, ce 2018 exprime avec discrétion des fruits rouges relevés d'agréables touches épicées. La bouche, équilibrée et légère, dévoile des tanins soyeux. Un joli vin ...
Guide 2021
Ce vin présente une belle robe rouge aux reflets noirs et intenses. Le nez est élégant, ouvert sur les petits fruits noirs confiturés (cassis et myrtille). La bouche se révèle dense, solide, dotée de ...
Guide 2021
L'il est instantanément attiré par la robe sombre de cette cuvée qui s'ouvre sur d'originales notes de zestes d'orange amère et de lilas. Tout autant séduisant et plus typique, le palais se montre so ...
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fermé au premier nez, ce vin exprime un fruité gourmand à l'aération (framboise, fraise, cerise). La bouche juvénile est en retrait à ce stade, avec une attaque souple et des tanins frais. Un peu de p ...
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La teinte pourpre à reflets noirs est intense. Les arômes sont bien typés du cépage: mûre, armoise, poivre. La bouche exprime une extraction retenue autour de tanins de bonne facture, bien en rapport ...
Guide 2021
De la palette, on retient les notes anisées et mentholées en contrepoint des arômes de melon. Du palais, l'attaque très fruitée et une belle amplitude. C'est un vin onctueux et charmeur. ...
Guide 2021
Des notes de fruits blancs mûrs apparaissent avec discrétion, nuancées de menthe fraîche. Mais le vin se révèle pleinement au palais, charnu, ample et riche, longuement fruité. ...
Guide 2021
Une pointe de violette se glisse dans la palette marquée par les fruits noirs de ce vin ample, chaleureux et structuré. ...
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«C'est de l'encre!», note un dégustateur. Typique du côt, en somme. Et la palette ne dément pas: pruneau, cassis. La matière non plus: ample, structurée, quelque peu boisée en finale. Ce vin concentré ...
Guide 2021
Un assemblage à parts égales de gamay et de pinot noir pour ce rouge d'une couleur intense et dont le nez séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs. Ceux-ci se prolongent dans un palais rond et soye ...
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Ce chinon dévoile un bouquet intense de fruits rouges, de violette et d'épices. La bouche apparaît souple, légère, fruitée, bâtie sur des tanins soyeux, présentant un joli grain. Un vin facile d'accès ...
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un vin expressif (fruits noirs, cerise, sous-bois), dense, tannique mais sans agressivité, au boisé fondu. Un beau classique. ...
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Vinifié en fût avec un élevage sur lies fines, ce Saut au Loup, issu d'un terroir d'argiles à silex, délivre à l'olfaction des parfums fruités empreints d'une minéralité stimulante et de nuances fumée ...
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une cuvée issue de vieilles vignes, élevé sur lies fines. Un vin «extraverti», rond, riche, volumineux, aux tanins souples. ...
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Premier millésime pour Vincent Couly et déjà une belle réussite. Ce Saint Louans se présente dans une belle robe rubis traversée d'éclairs violines. Le nez, friand et intense, évoque la confiture de m ...
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Tout en discrétion au nez, cette cuvée n'en est pas moins intéressante, car elle offre beaucoup de matière et de gras au palais. Le fruité se révèle alors et persiste durablement. ...
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un 2018 qui ne joue absolument pas les frondeurs, malgré son nom. Au contraire, il possède tout ce qui est attendu du chardonnay en Auvergne: des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques, nuan ...
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D'un bel or cuivré, ce layon déploie des arômes puissants d'acacia, de cire, de miel et de noix de coco. Dotée d'une bonne structure, la bouche se révèle ample et suave, stimulée par une sensation de ...
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D'une bonne complexité aromatique, sur les fleurs blanches et les fruits secs, ce 2018 présente un palais concentré et gras, qui conserve aussi une belle fraîcheur. Une touche d'amertume en finale lui ...
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de brillants reflets or animent la robe de ce vin ouvert sur les fruits confits (clémentine et citron) et la pomme caramélisée. D'une jolie fraîcheur en attaque, la bouche se révèle bien équilibrée, e ...
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des arômes d'agrumes s'imposent au premier nez, puis arrivent des nuances florales (tilleul, acacia). Rond, d'un bon volume, le palais déroule une agréable fraîcheur mentholée en finale. ...
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Déjà sélectionné à plusieurs reprises, ce Champ Gibault revient en 2018 avec la richesse de son fruité intense (cassis, cerise noire). Une extraction modérée et un élevage en fût bien mené lui confère ...
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les marnes argilo-calcaires et un élevage d'un an en fût ont façonné un vin au nez fruité (orange confite, pâte de coing) et au palais très gras, allégé par de petites touches acidulées et épicées. ...
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Ce vin séduit d'emblée avec sa belle robe dorée et son nez frais et fruité de poire, de fruits exotiques et d'agrumes. La bouche, en parfaite cohérence avec les sensations olfactives, régale par son é ...
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Un seyant drapé jaune habille ce layon aux arômes intenses d'ananas confit et de miel d'acacia. La bouche dévoile un vin d'une belle maturité, à la fois onctueux et minéral, qui s'enrichit de notes de ...
Guide 2021
Ce crémant couleur jaune or propose un nez expressif fait de notes beurrées, de pain d'épice et d'angélique. La bouche, vineuse, florale et vanillée, est équilibrée par une fraîcheur bienvenue. ...
Guide 2021
Après un long élevage sur lie de 30mois, ce 2017 se présente dans une seyante robe or pâle et dégage beaucoup de subtilité et de complexité au nez, à travers des arômes de pêche, de poire, de thym, de ...
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Issu d'un terroir de Ribis (nom local donné au gabbro), ce 2015 resté 3ans sur sa lie se présente dans une robe or paille intense. De prime abord fermé, le nez s'ouvre à l'aération sur des notes de ca ...
Guide 2021
Ce 2016 arbore une belle robe d'or intense et racée. L'annonce d'un bouquet non moins intense de miel, de fruits confits et de coing, et d'une bouche riche, suave, agrémentée d'une originale note de m ...
Guide 2021
Trente mois d'élevage pour ce 2014 à la robe légèrement dorée et au nez intense, bien typé Goulaine, de miel, de cire et d'écorces d'agrumes. Une intensité et une maturité que ne renie pas la bouche, ...
Guide 2021
Ce 2016 d'un beau doré soutenu présente des arômes de fruits mûrs caractéristiques de ce terroir du sud de l'appellation. Avec ses saveurs de pêche cuite et de fleur d'oranger, sa longueur, son gras, ...
Guide 2021
Ce pouilly-fumé développe au nez des arômes délicats de fleur d'oranger et de liqueur d'orange mâtinés de notes iodées et épicées. Presque liquoreuse, la bouche affiche un gras imposant, en équilibre ...
Guide 2021
Très frais et élégant, le nez délivre de jolies senteurs de zeste d'agrumes (citron), de fruits exotiques (Passion, ananas) et de bouton de rose. Tendre en attaque, la bouche présente de la souplesse ...
Guide 2021
au premier nez, apparaît la minéralité du silex, puis se développe un fondu de nuances fruitées (abricot, mirabelle et citron bien mûrs) et délicatement boisées (crème de marrons, vanille). Rondeur et ...
Guide 2021
La cuvée principale du domaine. Le nez se montre délicatement floral (chèvrefeuille, sureau) et fruité (banane, poire au sirop). La bouche apparaît riche, suave, très charnue, offrant une belle mâche ...
Guide 2021
le nez s'ouvre sur une touche de caramel au lait. Puis les nuances de fruits compotés (pêche, pomme) et d'épices (poivre blanc) s'imposent. La bouche est franche, droite et acidulée, sans manquer ni d ...
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le premier nez est dominé par la pierre à fusil. L'aération révèle un fruité très mûr (fruit de la Passion, mangue, abricot, pomme au four). Ronde, suave et chaleureuse, la bouche trouve l'équilibre g ...
Guide 2021
Après un premier nez sur les épices douces, les arômes de fruits mûrs apparaissent, sous des tonalités d'abricot. La bouche souple bénéficie d'une juste fraîcheur qui soutient bien la finale. ...
Guide 2021
au nez, des parfums de fruits confits (orange, écorce de clémentine) et des notes lactées (yaourt aux agrumes). En bouche, de l'ampleur, de la densité et une belle fraîcheur en soutien. ...
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Une bonne minéralité et une touche florale (ortie) apportent de la fraîcheur au premier nez, puis apparaissent des notes de limoncello, d'orange et d'épices douces à l'aération. La bouche est ample, s ...
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Des fruits mûrs et des fleurs blanches: joli bouquet fin. La douceur est le caractère principal de ce jasnières, qui persiste agréablement en finale. ...
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La parcelle dont est issu le vin est chargée de silex. Les raisins sont vendangés à la main et la fermentation se déroule dans des tonnes de 600l, vaisseau vinaire traditionnel de la région. Ce 2018 e ...
Guide 2021
Une jolie robe pâle et saumonée habille ce rosé expressif, ouvert sur les petits fruits rouges nuancés de romarin et d'épices douces. On retrouve le fruit agrémenté de touches florales dans une bouche ...
Guide 2021
Un joli vin chatoyant avec ses reflets dorés, qui exhale des parfums intenses de fruits exotiques (mangue, fruit de la Passion). Porté par une belle fraîcheur, le palais suit la même ligne aromatique ...
Guide 2021
L'olfaction est riche et élégante; on y perçoit des arômes de fleurs blanches, de poire, d'abricot et de litchi. La bouche associe harmonieusement fruité généreux, densité et vivacité, et déploie une ...
Guide 2021
Le chardonnay (80%) et le pinot gris ont donné un vin au nez floral et exotique. Des arômes que l'on retrouve agrémentés de notes de poire dans une bouche de belle intensité, équilibrée entre une aima ...
Guide 2021
Cette cuvée captive par sa gourmandise et son boisé fondu. Au nez, elle évoque la nectarine, le citron confit, la gousse de vanille et la noisette grillée. La bouche est dans la continuité: concentrée ...
Guide 2021
De bonne intensité, le nez exprime la grande maturité du raisin à travers des notes d'abricot confit. Souple en attaque, la bouche offre une belle ampleur, de la chair et du croquant. Sur un fond de d ...
Guide 2021
Le nez intense décrit un profil de grande maturité: notes lactées, compote de pêche, abricot confit. La bouche apparaît sans surprise très riche, avec d'heureuses touches de citron et de zeste de pamp ...
Guide 2021
Ce quincy distille des notes de fleur de sureau au premier nez, puis s'ouvre sur des arômes de buis et de genêt. La bouche confirme ces arômes et séduit par sa douceur. La finale sur de jolis amers et ...
Guide 2021
La vinification en fût a été bien pilotée. Les notes boisées (moka, pain grillé) s'inclinent respectueusement devant les arômes fruités (ananas, poire), épicés et mentholés. En bouche, des sensations ...
Guide 2021
l'olfaction montre une belle complexité autour des fruits rouges (groseille, cerise) et des épices. Souple et ample, la bouche présente une légère tension tannique et une fraîcheur rare pour le millés ...
Guide 2021
le boisé est encore nettement présent mais ne masque pas la qualité du vin, généreux, d'un bon volume et bien bâti. Il ne lui reste qu'à vieillir pour que toutes les sensations s'intègrent et fusionne ...
Guide 2021
de délicates notes torréfiées et vanillées se mêlent aux fruits (cerise, myrtille, prune). Le palais apparaît souple et friand, épaulé par des tanins sages et sobres. ...
Guide 2021
Le nez ouvert et séducteur exhale des senteurs florales (lys, acacia) et fruitées (citron). La bouche allie souplesse, gras et fraîcheur dans un très bel équilibre. Un joli blanc de repas. ...
Guide 2021
Des arômes de kiwi et de confiserie s'expriment au premier nez. Puis, on respire la maturité du raisin (pêche jaune, poire). Des touches de menthol et d'agrumes (citron, orange) apportent une heureuse ...
Guide 2021
le boisé domine le nez sans masquer les arômes confiturés de mûre et de cerise noire. La bouche met en avant une solide charpente tannique qui permettra à ce vin d'affronter les années. ...
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Au nez, ce 2018 «pinote» à souhait autour d'arômes caractéristiques de griotte, agrémentés de jolies touches épicées. Bien construite autour de tanins bien en place, la bouche apparaît ample, crémeuse ...
Guide 2021
Une cuvée née de sols calcaires et de silex. Les arômes floraux et fruités sont agrémentés de touches minérales et épicées (curry, poivre). La bouche apparaît tendre et ample, avec en soutien une fine ...
Guide 2021
Les Bouffants est un lieu-dit de calcaires tendres, des «griottes» selon le terme sancerrois. Des senteurs de pamplemousse ouvrent l'olfaction, vite relayées par des notes sucrées (fleurs mellifères, ...