Les vins du guide hachette des vins
85% de rolle et 15% d'ugni blanc composent cette cuvée aux arômes de fleurs blanches, de poire, de melon et de pêche, le tout agrémenté d'une touche exotique. Après une attaque tonique, la bouche, amp ...
Guide 2021
Une robe d'un grenat intense habille ce vin au nez franc autant que généreux de fruits rouges compotés (fraise, framboise, cerise). Un fruité que l'on retrouve dans une bouche aux tanins fondus, agrém ...
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Un assemblage de clairette et de rolle pour ce vin jaune limpide, au nez de pêche et d'épices, à la bouche équilibrée, offrant à la fois du fruit, une fine acidité, du volume et de la suavité. ...
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Cette cuvée d'un élégant rose cristallin s'ouvre sur un nez d'agrumes et de fruits rouges d'une belle intensité. Le palais, tout aussi raffiné, se révèle bien équilibré entre vivacité et sucrosité et ...
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Il faut attendre un peu pour que le nez de cette cuvée issue de 70% de syrah et de 30% de carignan s'ouvre sur les fruits rouges. La bouche se montre ample, suave et veloutée, bâtie sur une structure ...
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Cette cuvée, rose saumon aux reflets «blushés», offre un nez fin d'une jolie complexité: les notes florales s'y marient au fruité et au bonbon anglais. Autant d'arômes que l'on retrouve ensuite dans u ...
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Ce 100% rolle à la robe jaune pâle d'une jolie brillance dévoile un bouquet élégant de fruit de la Passion, de fleurs blanches et de genêt. Après une attaque riche, la bouche se révèle florale, fine e ...
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Cette cuvée séduit d'emblée par sa robe pâle brillante et limpide, et par son nez intense de fruits rouges frais agrémentés d'une pointe d'agrumes et de bonbon Arlequin. Une attaque ample ouvre sur un ...
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Un rosé à la robe ambrée, au nez discret mais qui se distingue par sa bouche ample, onctueuse et équilibrée. ...
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Sous une robe claire et limpide, ce rosé de grenache (60%), de cinsault (30%) et de syrah (10%) offre un nez intense, amylique et floral. La bouche, à l'unisson du bouquet, se montre ronde en attaque, ...
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Élevé 12mois en fût, cet assemblage de syrah (80%) et de cabernet (20%) s'ouvre sur un nez franc et boisé, dans lequel se mêlent d'agréables notes de vanille, de coco et d'épices. Après une belle atta ...
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Ce cru classé tient son rang avec ce rosé d'une belle couleur saumonée, au nez gourmand et flatteur de confiserie et de banane mûre. La bouche ne déçoit pas: du volume, du gras, une juste fraîcheur, d ...
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Ce rosé dominé par le grenache (cinsault et tibouren en complément) interpelle par l'extrême pâleur de sa robe. Au nez, il exhale des notes florales et d'écorce de pamplemousse. Arômes relayés par une ...
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Ce rosé aux reflets abricot propose un premier nez amylique, puis s'ouvre sur des notes subtiles d'aubépine et de tilleul. Une attaque tout en rondeur prélude à un palais croquant et frais, aux arômes ...
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Ce rosé brillant et limpide offre un nez ouvert sur le fruit (agrumes, fruit de la Passion). Fruité que l'on retrouve avec persistance dans un palais franc, relevé par une plaisante acidité qui lui ap ...
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Un 100% rolle d'une belle brillance, au nez intense de pêche blanche, d'abricot et de mangue. Arômes prolongés par une bouche ample et ronde, soulignée par une fine acidité aux tonalités fruitées (agr ...
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Sous sa robe jaune pâle aux reflets or blanc, ce 100% vermentino s'ouvre à l'aération sur des notes florales (lys, jasmin) et fruitées (agrumes, fruits exotiques et à chaire blanche). Des arômes de co ...
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Vermentino, syrah, cinsault et grenache pour ce rosé pâle, ouvert sur des arômes de poire, de pêche et de groseille nuancés de notes amyliques. Après une attaque puissante, les fruits reviennent en fo ...
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Grenache, cabernet-sauvignon, carignan et syrah ont donné naissance à cette cuvée d'un rouge profond aux reflets bleutés. Des notes animales se dégagent au premier nez, puis, après aération, c'est un ...
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Rolle (60%) et sauvignon sont à l'uvre dans ce blanc expressif. On y perçoit des senteurs élégantes et originales de muguet, de fleur, de cassis et de gariguette. La bouche, bien tendue, propose un j ...
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Framboise, fraise écrasée, groseille, le nez de ce joli rouge joue le fruit sans réserve. La bouche est dans ce ton: du fruit toujours, une belle fraîcheur qui lui donne de la longueur et des tanins f ...
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Au nez, des fruits rouges et une touche épicée. En bouche, beaucoup de souplesse et une aimable rondeur autour de tanins soyeux et bien fondus. Un joli retour du fruit marque la finale. ...
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Du fruit, du fruit et encore du fruit pour ce rosé au nez très expressif, centré sur le fruit de la Passion, les agrumes et la pêche blanche. Un fruit que ne renie pas le palais, ample, frais, aérien, ...
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Un assemblage à parts égales de grenache et de cinsault est à l'origine de ce rosé très pâle, qui s'ouvre sur un nez fin et discret de fleurs blanches, de menthe et d'herbe fraîche. La bouche s'affirm ...
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Grenache, syrah, cinsault et vermentino pour ce vin d'un beau rose franc, au nez fin et complexe de pêche, de fraise et d'abricot légèrement confiturés. Du volume, de la fraîcheur, du fruit, une belle ...
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Du rolle et 20% de grenache blanc pour cette cuvée au nez floral (aubépine, genêt, muguet) et fruité (abricot mûr, agrumes). Après une attaque ample et riche, la bouche se montre tonique et persistant ...
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Composée de grenache, syrah, cinsault et rolle, cette cuvée couleur litchi présente un bouquet discret, amylique et fruité (petits fruits rouges, pomélo). La bouche, dans le même registre aromatique, ...
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Cette cuvée, issue de 70% de grenache et de 30% de mourvèdre, s'ouvre, après aération, sur des notes d'agrumes, de fruits rouges et de bonbon Arlequin. La bouche est très harmonieuse, offrant de la ro ...
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Grenache, syrah et rolle pour ce rosé bien ouvert sur des arômes de poire et de fruits exotiques (litchi, fruit de la Passion, mangue). La bouche poursuit dans le même registre aromatique, sous-tendue ...
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Syrah, grenache et cinsault sont assemblés dans ce rosé pâle et brillant. Au nez, des agrumes, des fleurs blanches et du bonbon anglais. En bouche, de la chair, un bon volume et de la fraîcheur, confo ...
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Une jolie robe rose pâle aux reflets framboise pour cette Miss qui fait dans la finesse plutôt que dans l'exubérance avec ses arômes délicats de fruits rouges et de fleur d'oranger, comme avec sa bouc ...
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Vendanges nocturnes, fermentation à basse température, élevage en cuve, tout est fait pour préserver la finesse et la fraîcheur du chardonnay. C'est une réussite sur la foi de ce nez fin, très floral, ...
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une pointe mentholée apporte beaucoup de fraîcheur au nez de fleurs. Après une attaque légèrement citronnée, le vin dévoile une structure de qualité et surtout un bel équilibre entre vivacité et ronde ...
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couleur groseille à reflets orangés, arômes intenses évocateurs de pêche de vigne et autres fruits mûrs. C'est un vin ample, non dénué de mâche qui accompagnera un repas. ...
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des reflets à peine tuilés se dessinent dans la robe grenat sombre de ce 2017, qui a besoin d'aération pour révéler ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. La bouche opte pour l'élégance ...
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un rosé couleur saumon léger, riche de notes florales et d'accents de petits fruits rouges, une touche de poivre en plus. Il a de la présence au palais et laisse le souvenir du raisin frais. ...
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la finesse de la robe pâle, celle aussi des arômes de pêche blanche et d'agrumes: belle présentation pour un rosé rond et frais à la fois. ...
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Avec les fleurs fraîches en première intention, puis les fruits exotiques en seconde, c'est un vin aromatique qui se développe au palais avec équilibre et souplesse. En finale, quelques touches de mie ...
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un rosé tendre aux notes élégantes de framboise. La vivacité est son atout. ...
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des notes d'églantine et de pêche jaune annoncent la bouche opulente et riche de ce vin accueillant. ...
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le nez d'amande grillée, de réglisse et de fruits noirs est en toute cohérence avec la bouche puissante et chaleureuse. Certes, les tanins sont solides, mais ils apparaissent bien enrobés et laissent ...
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issu d'une fermentation à l'aide de levures indigènes, ce vin a du caractère et se révèle puissant. Il se distingue par des arômes de fruits rouges confits et une tension naturelle due au terroir acid ...
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Le triptyque syrah-carignan-grenache apporte à la fois fraîcheur réglissée, structure et rondeur à ce vin. Au nez, cerise noire, mûre et note plus sauvage de sous-bois s'accompagnent d'une touche d'ép ...
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Ce vin est jeune, certes, mais il revêt bien des atouts pour évoluer favorablement. À commencer par sa teinte grenat profond, puis par ses arômes de violette, de réglisse intense, de cassis et autres ...
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Or à reflets verts, ce vin très aromatique est une invitation à parcourir la garrigue (acacia) et les vergers du Roussillon (pêche blanche et abricot rouge). Ample et structuré, respirant le soleil et ...
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Contraste entre les terres noires de la vallée du Maury et le blanc pâle à jolis reflets verts de ce vin aux senteurs délicates. Très floral, printanier, le grenache gris présent pour un tiers dans l' ...
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L'essentiel dans ce vin tient aux arômes de garrigue et de réglisse, de violette et de myrtille. Il tient aussi à la bouche souple en attaque, puis de belle rondeur. Les tanins apparaissent encore bie ...
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Une vendange très mûre se traduit dans ce vin par des arômes de cerise noire intenses, nuancés de garrigue, et par une matière ronde et dense. Les tanins sont encore présents, mais leur grain apparaît ...
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une note florale de chèvrefeuille se glisse dans la palette de cerise mûre épicée. Ample et souple dès l'attaque, ce 2018 bénéficie de tanins fins qui sauront le soutenir dans le temps. ...
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un belle couleur intense, ainsi que des arômes de pivoine et de rose invitent à découvrir ce vin friand. Après une attaque fraîche, c'est le moelleux qui s'installe au palais, puis une pointe d'amertu ...
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le cassis! C'est franc et net. Aucun doute n'est permis sur les arômes. Le palais présente un bel équilibre tannique, de la fraîcheur et une persistance notable. ...
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De l'extraction dès l'approche avec un rouge profond flirtant avec le noir. À l'aération, les premiers arômes de sous-bois humide et de prune à l'eau-de-vie laissent place aux fruits mûrs épicés de cl ...
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Voilà un vin fruité, frais, élégant au joli fondu après 8mois d'élevage en cuve. Légèrement épicé, réglissé, les tanins fondants contribuent à l'harmonie de l'ensemble. C'est un joli travail sur ces t ...
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au nez intense de fruits secs légèrement vanillés répond une bouche tout aussi aromatique, souple et bien structurée. La bonne évolution de ce vin invite à ne pas attendre un trop grand nombre d'année ...
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fruits rouges et bois forment un joli couple dans ce vins équilibré et frais, déjà fondant. Il ne demande qu'à passer à table. ...
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c'est mûr, c'est fruité et épicé, c'est intense... On perçoit beaucoup de chair dans ce vin et des tanins fondus qui en font tout l'agrément. ...
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Une cuvée flatteuse dans une robe cerise burlat profond. Les fruits noirs et un caractère toasté séduisent d'emblée et demeurent au palais la ligne aromatique directrice. Bien équilibrée par une attaq ...
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Complexe dans son expression de fleurs blanches (aubépine) et de fruits exotiques, ce vin offre un bel équilibre général et une grande cohérence aromatique. La finale longue finit de convaincre par so ...
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La robe est d'or clair à reflets verts. Au nez, apparaissent des arômes intenses et frais de fleurs, de pêche blanche et d'ananas. L'équilibre se réalise entre la grande fraîcheur et l'onctuosité de l ...
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Des reflets verts animent la robe pâle de ce muscat aux arômes intenses et complexes, mêlant fruits exotiques, rose et fleur de sureau. La bouche est finement acidulée, empreinte de notes d'agrumes (c ...