AOC IGP Meuse

Une seule étiquette coup de coeur peut être reproduite dans le Guide; il fallait donc choisir, mais il n'en reste pas moins que cet auxerrois a été salué par le jury de la même distinction que le vin précédent. Robe jaune paille, nez puissant de fruits exotiques, bouche ronde, structurée et longue. Un peu de sucres résiduels, sans excès, apporte une souplesse agréable à ce 2006 friand qui pourra aussi attendre. Une étoile revient au gris Terre amoureuse 2006 (3 à 5 €), rose brillant, aux arômes flatteurs de fruits rouges et à l'agréable fraîcheur.

Jean-Marc Liénard vous montrera sans doute le puits enterré dans la cave qui permet de capter l'eau de source, puis il vous indiquera le circuit de randonnée le long du vignoble qui conduit vers le site historique de la bataille des Éparges. Auparavant, demandez à goûter ce vin rubis qui libère un boisé expressif, de qualité, accompagné de notes de fruits noirs. Le palais est marqué par un remarquable fruité évocateur de cassis et de cerise, nuancé de vanille. Les tanins sont si soyeux qu'une impression de suavité ressort de la dégustation. Deux étoiles brillent en outre pour la cuvée La Côte pinot noir 2006, élevée en fût, fruitée et ample. À boire ou à garder.

Non loin du château d'Hattonchatel, ce domaine d'un peu plus de 5 ha propose un pinot noir bien typé dans sa robe rubis brillant. Au nez intense, marqué par les fruits noirs répond une bouche puissamment structurée. Les tanins encore très présents méritent de se fondre à la faveur de la garde, de même que la finale un peu acidulée. Le vin gris 2006 (moins de 3 €) est cité. Issu de pinot noir et de chardonnay, il est frais et fruité.

Limpide à reflets paille, cet auxerrois livre une palette intense, fruitée, aux notes d'agrumes (pamplemousse). Le palais, équilibré, souple et rond, présente une fraîcheur agréable et retrouve les arômes du nez, avant une longue finale sur des notes de poire. Le gris 2005 (3 à 5 €), rosé issu du cépage pinot noir, marqué par les fruits rouges, obtient également deux étoiles. Enfin, le pinot noir 2005 Élevé en fût de chêne, fin et boisé, est cité.

Situé à un jet de pierre du château d'Hattonchatel, ancienne résidence des évêques de Verdun puis des ducs de Lorraine, ce domaine présente un pinot noir à la robe rubis et au nez fruité, dominé par les baies rouges. La bouche est agréable, bien servie par de la fraîcheur et des tanins soyeux.

Illustrée par Jean Morette, l'étiquette montre le paysage de ce coin de Meuse: on le visite grâce à ce vin à la robe brillante, couleur saumon. Le nez fin révèle des notes fruitées et une belle fraîcheur envahit le palais sur des arômes de fruits rouges. Le pinot blanc, cité, a un nez bien parfumé et fruité; quant au pinot noir, également cité, on trouve des notes de griotte qui en font un vin plaisant.

Ce vignoble, il fallait le reconstruire! Daniel et François Pierson y ont pris une large part dès le milieu des années 1970, faisant ainsi renaître la vigne sous les côtes. Leur pinot noir a de l'éclat dans le verre et un parfum classique de fruits rouges. Le palais est franc, en pleine fraîcheur, avec un peu de sécheresse en finale. Le blanc 2004 (pinot gris et auxerrois), également cité, mise sur le citron et le pamplemousse: un exotique raisonnable. Acidité correcte.

Jean-Marc s'est réapproprié le métier de son grand-père, vigneron-distillateur, voici un quart de siècle; aujourd'hui il cultive 8 ha. Son pinot gris-rose, citronné, offre un bel équilibre au palais sur des notes de fruits rouges. Il se prolonge agréablement en bouche. Une étoile pour le pinot noir 2004 qui a passé cinq mois en fût et en garde le souvenir, mais dont la matière est belle. L'auxerrois 2004, Vieilles Vignes, au nez fruité et fin, est cité.

Si le blanc 2004, cité, mérite le coup de chapeau, ce pinot noir un peu plus âgé suscite le compliment. D'un rouge soutenu, il opte pour le fruit rouge. Plus précisément la montmorency, la cerise à confiture très parfumée. Quelques nuances poivrées complètent son bouquet. Au palais, l'élégance domine et lui fait emporter les voix des jurés.

Des goûts et des couleurs... Le vin ajoute à la langue française mille fantaisies. Dans le Jura, le jaune est un goût. Ici, le gris est rose saumon. Un nez très présent, une sensation de fraîcheur et de fruit, on y prend tout simplement plaisir. L'auxerrois 2004 (blanc), cité, possède ce qu'il faut de rondeur sous un bouquet discret.

A côté d'un pinot noir 2003 cité, dont la robe grenat prend place dans le verre et le colore de belle manière et dont les tanins offrent un délicat fondu dans un environnement léger, fruité et pour tout dire bien fait, ce domaine propose un gris 2003 produit à partir de gamay (50 %), pinot noir et auxerrois; il porte une jolie robe saumonée et joue finement de sa palette aromatique (fraise puis pruneau). La petite note d'amertume qui vient au dénouement apporte la fraîcheur.

Le pinot gris a conquis presque toute l'Europe, où on le rencontre sous des noms très divers. Il réussit bien ici, au sein d'une famille vigneronne établie depuis plus de deux cent cinquante ans. Elle a fait partie des sauveurs de la vigne dans les Côtes de Meuse vers 1975, avec le choix de cépages nobles. Jaune soutenu à reflets légèrement orangés, le nez discrètement beurré, ce vin tapisse d'agrumes et de pain grillé un palais assez sucré. Atypique et intéressant.

Muzy est le lieu-dit de la parcelle de vigne la plus étendue de ce domaine de 8 ha. A égalité de millésime, de réussite et de prix, saluons d'abord cet auxerrois en pleine forme. Jaune pâle et luisant, bouqueté de façon également claire et nette (agrumes), il ne manque ni d'ampleur ni de rondeur. Le Gris 2003 (3 à 5 €) obtient une étoile. Sa robe rosée, limpide, annonce un nez intense, un peu bonbon anglais mais aussi marqué par le cassis. La bouche aux arômes d'agrumes se montre ronde, équilibrée jusque dans une longue finale.

Le jury a aimé ce vin profond au nez très agréable, légèrement vanillé, où se mêlent la violette, le cassis et les fruits rouges. Gras, riche, expressif, le palais associe fruit et boisé dans une juste mesure. Il fait honneur à la Meuse.

Philippe et Evelyne Antoine ont hérité de trois siècles de savoir-faire viticole. Ils proposent un vin né de l'auxerrois qui se présente sous une étiquette parcheminée. Le vin porte une robe impeccable. Quelques notes d'agrumes animent son bouquet. Souple et attrayant, équilibré, il ne demande qu'à être consommé... avec modération.

Rouge foncé, le nez partagé entre cerise et vanille, un pinot noir intense. Nettement supérieur à la moyenne, il s'appuie sur une matière imposante. Ses tanins ne montrent cependant aucune véhémence. La jeunesse de la bouteille et ses qualités incitent à un ou deux ans de garde. Le vin gris 2003 a droit à une mention du jury qui l'a trouvé à son goût (présence en bouche et arômes de fruits cuits).

Sur un domaine de 5,6 ha, un peu plus de 1 ha est consacré au chardonnay épanoui sous le soleil de la Meuse. Et en 2003, il chauffait (vendanges au tout début septembre)! Sous sa robe claire à reflets verts, cette bouteille connaît les usages. Du premier coup de nez à l'arrière-bouche on ressent un sentiment de fraîcheur florale.

Laurent Degenève produit de la mirabelle de Lorraine ainsi qu'un vin à l'accent du pays sur 3 ha dont un pour ce pinot noir d'une teinte appuyée; il ne montre pas encore tout le bout de son nez mais sa rondeur et ses tanins soyeux sont fort agréables. L'auxerrois 2002 du domaine a reçu l'an dernier notre coup de coeur.

Domaine de 7 ha, Coustille a assemblé gamay, pinot noir et auxerrois en ordre décroissant pour élaborer un gris rose profond qui, dès le premier coup de nez et jusqu'à l'arrière-bouche, arrondit tout. L'ensemble est bien cadré, fruité, et l'on s'attarde agréablement sur la fin en raison d'une persistance rare. Très plaisant.

La quiche lorraine paraît tout indiquée pour accompagner ce gris de la Meuse à la jolie teinte rosée. Au nez, assez typé gamay (80%, le reste en auxerrois), les fruits rouges sont à l'honneur. Au palais, la vivacité souligne la finesse et la longueur d'un vin très honorable. Le domaine s'étend sur 5 ha et l'on ne compte plus dans la famille les vignerons qui s'y sont consacrés.