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producteur - Earl de Gruy
Viticulteur
7, rue des Lavoirs
55210 Creuë
France

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LES COORDONNÉES T: +33 3 29 89 30 67
@: laurent.degeneve@wanadoo.fr
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Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.

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