Sca Cellier de Laure

Cette coopérative située au cœur de Noves a été fondée par les viticulteurs du village, en association avec ceux de Chateaurenard, d'Eyragues et de Saint-Rémy-de-Provence. La cuvée proposée apparaît dans une robe saumonée très pâle. On y décèle un côté grenadine mêlé de bonbon anglais. Un vin fruité, léger et plein de fraîcheur. À déguster dès à présent sur des grillades.

La vénérable cave coopérative de Noves (1929) présente une cuvée 100 % cabernet-sauvignon drapée dans une robe d'un rose pâle tout à fait méridional. Rose, violette, poivron, bourgeon de cassis, le nez se révèle assez complexe et bien typé. La bouche plaît par son équilibre et sa bonne structure. Parfait pour une grillade au feu de bois.

Cette coopérative, née en 1929, regroupe les vignerons de Noves, de Châteaurenard, Eyragues et Saint-Rémy-de-Provence. Elle propose un assemblage cinsault-grenache-merlot, couleur pétale de rose, au nez délicat de fruits rouges (groseille), frais et équilibré en bouche. Un rosé sans chichi, pour un apéritif autour de tapas au jambon.

Pour fêter son quatre-vingtième anniversaire, la coopérative de Noves propose cet assemblage de merlot et de cabernet à la robe brillante, grenat soutenu. Les fruits rouges confiturés se marient au nez avec des notes de violette. La bouche ronde, ample et friande dévoile des tanins parfaitement fondus. Une bouteille à apprécier sans attendre sur une viande rouge grillée.

Né sur les sols caillouteux sablo-argileux de ce domaine ce 2007 est un assemblage de grenache, de cinsault et de merlot. C'est un vin remarquable pour son fruité intense (fraise) et sa douceur discrète, un vin harmonieux à réserver à une cuisine sucrée-salée.

Laure de Noves fut la muse du poète Pétrarque, mais aujourd'hui ce sont les vignerons de Noves qu'elle inspire pour leurs cuvées. Un jour de caprice leur demanda-t-elle de marier ainsi merlot et cabernet? Si vous cédez à ce Caprice, vous découvrirez une robe sombre, des notes d'épices et de truffe, puis des tanins fins. À boire avec une viande grillée ou un plateau de fromages.

Au XIV e s., Pétrarque s'éprit de Laure de Noves qu'il immortalisa dans ses sonnets... Eh bien, vous êtes à Noves et la coopérative ne peut que rendre hommage à l'égérie. Ce vin? Belle robe rubis pour cette cuvée où la syrah est majoritaire (60 %). Le nez se révèle élégant, fin, aux accents de cuir et de pruneau. L'attaque en bouche se montre flatteuse (arômes de pignon de pin) sur des tanins fondus. Le tout est assez chaleureux. A réserver à une viande rouge ou à un gibier.

Ce Caprice de Laure est composé de merlot (60 %) et de cabernet-sauvignon nés sur des terroirs calcaires. Le qualificatif de puissant lui sied: au nez, cette puissance s'accompagne de notes fumées et musquées, en bouche elle se traduit par une belle structure escortée d'arômes d'épices et de fruits noirs. A servir sur une entrecôte bordelaise. A découvrir également, la cuvée Antoine de Bournissac merlot 2003, citée par le jury.

Très belle cuvée obtenue à partir d'un cépage réservé d'ordinaire à l'élaboration des vins rouges plutôt charpentés. La structure caractérise d'ailleurs –et en bien– ce rosé, sans que les notes fruitées et les nuances épicées passent pour autant inaperçues. A déguster avec une volaille grillée ou un plat de pâtes fraîches au basilic. Egalement très réussie, la cuvée Prestige rouge 2001 (5 à 8€) ne devrait pas déplaire aux amateurs de vins élevés en fût.

Merlot et cabernet-sauvignon composent cette cuvée d'un rouge profond. Des notes confites et grillées émanent du nez, tandis que la bouche développe une matière ample et bien structurée jusqu'à une belle finale. Un an de garde permettra à ce vin de s'affiner pour procurer plus de plaisir encore. Deux autres cuvées ont été jugées remarquables: la cuvée d'Amour rouge 2000 et la cuvée Prestige rouge 99 (30 à 49F), élevée huit mois en fût.