AOC Vins de pays/IGP Hérault

Un rosé saumoné, fermé au nez mais bien plus volubile en bouche: une attaque perlante, des notes très acidulées et gourmandes de petits fruits rouges et d'agrumes, beaucoup de nervosité et ce qu'il fa ...

Le rolle en version languedocienne, cela donne ce blanc vif, à la robe légère, parfumé de pêche blanche et d'une subtile note fumée. Tonique dès l'attaque, la bouche se montre tendue de bout en bout e ...

Beaucoup de chair, de soleil et de plaisir dans cette cuvée dominée par le marselan (70%), qui ne vole pas son nom. Intense, centré sur le fruit noir confit, agrémenté d'épices douces issues du chêne, ...

Lledoner pelut? Un clone du grenache venu d'Espagne, au bourgeonnement poilu, d'où son nom de "pelut". Le domaine en cultive un peu plus de 3ha à l'origine de cette cuvée élevée un an en demi-muid. On ...

Clin d'œil à la Joséphine d'Alain Bashung, cet excellent rosé marie la syrah (en saignée) et le grenache (en pressurage direct). Une formule qui fait mouche: teinte légère, nez fringant et friand, flo ...

Rarement vinifié seul, le grenache gris, en version vieilles vignes, a convaincu le jury. Dans le verre, une robe légère, de belles larmes et des arômes discrets et acidulés de fruits blancs. Plus exp ...

Le carignan à la baguette dans cet assemblage. Ouvert et franchement gourmand, le nez égrène la réglisse, le poivre et la cerise kirschée. Dense, flanquée de tanins gras, agréablement veloutée et pres ...

Un élevage de 12mois en vieux fûts pour cette cuvée expressive qui mêle les fruits rouges bien mûrs à des notes de sous-bois et de réglisse. Un bouquet qui prend vie dans un palais sérieux et consista ...

Six mois de fût pour cet assemblage dominé par le chardonnay, mais c'est le fruit (pêche et brugnon) qui s'impose au nez, sans outrance et avec finesse. Tendre et fraîche, éclatante de fruit, étirée s ...

Un assemblage original de grenache blanc et d'alvarinho, cépage bien connu du côté de la Galice. Il en naît ce blanc charmeur, aux arômes débridés de bonbon, de citron, de jasmin et de compote de pomm ...

Depuis 2021, le domaine s'essaie au "sans soufre", avec succès sur la base de cette cuvée qui restitue toute la pureté de fruit du viognier et du sauvignon. Au nez, un grand bol de fruits frais (pêche ...

30% de carignan blanc font l'originalité de cet assemblage fermenté à basse température et élevé en cuve. Au nez, une «explosion» de fruits exotiques, de fleurs et de pêche; en bouche, du tonus, ce qu ...

Du fruit et encore du fruit pour ce pur carignan élevé 10mois en cuve: de beaux arômes de compote de cerises rouges et noires parfument le nez et font les délices d'une bouche parfaitement croquante, ...

Récoltée à la main, vinifiée et élevée en fûts de 400l, cette roussanne diffuse un nez plus subtil que puissant, aux fines notes toastées et fumées sur fond de fruits jaunes. L'élevage a épanoui la te ...

Quatre cépages assemblés dès la cuve composent ce 2019 à la robe pourpre et au nez discrètement fruité, dont on aime la bouche plus volubile (fruits noirs, violette, touche animale), riche mais souple ...

Une légère évolution dans la robe; ce que confirme le nez, ouvert sur des senteurs de guimauve, de fruits macérés et de caramel. Fondue, la bouche a pour elle une texture arrondie, des tanins souples ...

Plus souvent en vue pour ses picpoul-de-pinet, le domaine ne néglige pas ses autres blancs. En témoigne ce 2020 à base de viognier, aux arômes juteux de fruits blancs et exotiques. Un éclat de fruit q ...

Vinifié en douceur et élevé en cuve, cet assemblage emmené par le marselan et le grenache a pour lui sa robe profonde et violacée, son nez imprégné de cassis et d'épices, et sa bouche juvénile, parfum ...

Moins de 3000bouteilles pour cette cuvée haut de gamme qui met à l'honneur le grenache gris sur schistes vinifié à la bourguignonne, en fût avec bâtonnage. Le nez en tire des arômes séducteurs et pron ...

Le court élevage en fût n'a pas éteint le fruit qui s'exprime dès le nez sur des notes délicates de fruits à noyau agrémentés de fleurs blanches. Ces mêmes arômes montent d'un ton dans une bouche «exp ...