AOC Pineau-des-charentes
Le pineau-des-charentes est produit dans la région de Cognac qui, d'est en ouest, descend vers l'Atlantique. Le climat, de type océanique, se caractérise par un ensoleillement remarquable, avec de faibles écarts de température qui favorisent une lente maturation des raisins. Le vignoble, traversé par la Charente, est implanté sur des coteaux dont la vocation principale est la production du cognac. Celui-ci est « l'esprit » de ce vin de liqueur qui résulte du mélange de moûts de raisins partiellement fermentés avec la fameuse eau-de-vie.
Caractéristiques de l’AOC Pineau-des-charentes
- Couleur
- blanc, rosé
- Potentiel de garde
- À boire à partir de 2 ans. Vieux pineau : plus de 5 ans. Très vieux pineau : plus de 10 ans.
- Principaux cépages
Domaine Sauger, Vieilles Vignes blanc
2024
- blanc tranquille
Nos offres partenaires
Comment reconnaitre un Pineau-des-charentes ?
- Oeil
-
Pineau-des-charentes : Quel œil ?
Le pineau-des-charentes blanc livre une teinte jaune paille à multiples reflets, ou vieil or à nuances ambrées.
La version rosée varie de l'orange au rubis.
- Nez
- Pineau-des-charentes : Quel nez ? Jeune, le pineau-des-charentes libère tous ses arômes de fruits, encore plus abondants dans le rosé. Avec l'âge, il prend des parfums de rancio très caractéristiques.
- Bouche
-
Pineau-des-charentes : Quelle bouche ?
En blanc, le vin est puissant, rond et d'une grande longueur.
La bouche du rosé, souple et harmonieuse, riche et longue, offre une grande richesse aromatique : pruneau, pâte de fruits, confiture de fruits rouges...
- Mets vins
- Pineau-des-charentes : Quel accord mets/vin ? Apéritif, foie gras, mouclade, roquefort, dessert au chocolat.
- Service
- Pineau-des-charentes : à quelle température le servir ? blanc : 05 à 06 °C rosé : 05 à 06 °C
Domaine Sauger, Vieilles Vignes blanc
2024
- blanc tranquille
Nos offres partenaires
Les vins Coup de cœur de l'appellation
Pineau-des-charentes
Poitou-Charentes • Pineau-des-charentes
- rouge tranquille
Après 42 mois en fût, ce pineau 100 % merlot se présente dans une belle robe intense, rubis brillant, le nez empreint de senteurs non moins intenses de poivre, de cerise noire et de cassis. Intensité qui trouve un écho persistant dans une bouche ample, opulente et dense sans aucune lourdeur, bien épaulée par une fraîcheur savamment dosée. Un rouge très expressif et diablement gourmand.
en savoir plus
Très Vieux
Poitou-Charentes • Pineau-des-charentes
- blanc tranquille
Une entrée dans le Guide par la grande porte pour Jérôme Vrignaud avec ce vénérable pineau qui doit tout à l'ugni blanc. Une robe dorée et brillante, aux reflets ambrés, un nez riche et nuancé de miel, de noix et de fruits blancs en marmelade, l'approche ne manque pas d'élégance. On retrouve cette complexité dans une bouche vive en attaque, ample, onctueuse et bien épaulée par le rancio dans son développement, avant un retour de la vivacité en finale. Un ensemble des plus harmonieux, à la fois très frais, élégant et velouté, qui après 35 ans de vieillissement affiche encore une étonnante jeunesse.
en savoir plus
Natol
Poitou-Charentes • Pineau-des-charentes
- rouge tranquille
Le seul merlot à l'œuvre dans ce pineau, et pour le meilleur. Une belle robe intense, foncée, et un nez soutenu de fruits rouges frais et de menthol composent une entrée en matière très séduisante. Suave, souple, onctueuse, longue, avec un fruit très en verve et toujours cette touche de fraîcheur mentholée, la bouche est tout aussi convaincante.
en savoir plus
Vieux
Poitou-Charentes • Pineau-des-charentes
- blanc tranquille
Ugni blanc et colombard associés à parts égales dans ce pineau drapé dans une belle robe couleur vieil or aux reflets ambrés. Le nez se révèle complexe : confiture de figues, rancio, cire d'abeille, boisé fondu. Les épices douces, la cannelle notamment, et le miel de châtaigne se mêlent à la danse dans une bouche tendre, délicate, parfaitement équilibrée, avec une fraîcheur bien sentie en filigrane. Un ensemble tout en nuances, d'un équilibre sans faille.
en savoir plus
Poitou-Charentes • Pineau-des-charentes
- rosé tranquille
Merlot (80 %) et cabernet franc sont à l'origine de ce pineau rosé réjouissant de bout en bout. On aime sa robe brillante et limpide aux reflets argentés, son bouquet intense et appétent de petits fruits rouges (fraise, framboise), et sa bouche tendre, finement suave, longue, elle aussi très généreuse en fruit. De la gourmandise à l'état pur.
en savoir plus
Tradition
Poitou-Charentes • Pineau-des-charentes
- rouge tranquille
D'un rouge intense et sombre, ce superbe pineau impressionne d'emblée avec ses parfums explosifs de cassis, de mûre, de cerise et autres petits rouges qui composent avec un boisé parfaitement ajusté. Une harmonie qui trouve un écho prolongé dans une bouche ample, finement texturée, soyeuse, onctueuse, soutenue par un cognac bien fondu et un boisé épicé qui laisse le fruit s'exprimer. Accord très gourmand en perspective avec un dessert au chocolat.
en savoir plus
2015
Poitou-Charentes • Pineau-des-charentes
- blanc tranquille
Le seul ugni blanc est à l'œuvre dans ce pineau magnifique, qui porte beau dans sa robe brillante et dorée. Il faut un peu de patience avant que le nez ne s'ouvre sur le fruit fais (pêche, poire), agrémenté d'une touche mentholée qui renforce son profil alerte. Un fruité et une fraîcheur qui s'enrichissent de notes de fruits secs dans une bouche ample, ronde, veloutée, d'un équilibre très assuré.
en savoir plus
2020
Poitou-Charentes • Pineau-des-charentes
- rosé tranquille
Ce pur merlot élevé en cuves bois pendant 8 mois se présente dans une belle robe claire grangée de reflets orangés. Au nez se déploient des parfums subtils de cassis frais, de cerise et de fraise. Un profil allègre et fruité que prolonge avec la même finesse un palais parfaitement équilibré entre le sucre et l'acidité, souligné en finale par des beaux amers qui ajoutent à son dynamisme.
en savoir plus
Vieux
Poitou-Charentes • Pineau-des-charentes
- blanc tranquille
Paré d'une belle robe ambrée, ce superbe pineau vieux dévoile un nez subtil de rancio, de grillé et de café torréfié. Une palette complexe qui trouve un long écho et s'enrichit de notes exotiques et épicées dans une bouche riche, ample, fondue à souhait, soulignée par une fine acidité. Un équilibre admirable.
en savoir plus
Poitou-Charentes • Pineau-des-charentes
- rouge tranquille
Le merlot est seul à l'œuvre, et pour le meilleur, dans ce superbe pineau qui fleure bon le cassis et les fruits rouges. Une aromatique qui trouve un écho persistant et intense dans une bouche ample, tout en finesse, d'une belle longueur. Un profil fruité et aérien.
en savoir plusLes vins d'appellation Pineau-des-charentes
- blanc tranquille
Les arômes de fruits secs se déclinent d'un bout à l'autre de la dégustation de ce pineau ouvert et puissant. L'équilibre demeure intact également.
en savoir plus
- blanc tranquille
C'est puissant, aromatique et persistant au possible. De l'harmonie et du charme.
en savoir plus
- blanc tranquille
notes de pain d'épice, de rancio, de sous-bois et de miel: le nez est complexe. La bouche n'est pas en reste, ronde et riche, harmonieuse et d'une belle longueur sur les arômes de rancio.
en savoir plus
- blanc tranquille
Un pineau chaleureux, de bonne intensité fruitée. Le gras est manifeste au palais, mais un côté acidulé l'équilibre. Puis vient la note de rancio attendue.
en savoir plus
- blanc tranquille
Le rancio est très présent dans ce vin et la fraîcheur également. On le réservera à un accord avec des fromages secs qui mettront son caractère en valeur.
en savoir plus
- blanc tranquille
Ce pineau élevé 15ans en fût possède du caractère. Après des notes boisées, épicées et mentholées, il dévoile une matière ronde et riche, nuancée de miel et de fruits confits. Et ça dure!
en savoir plus
- blanc tranquille
robe vieil or, nez intense de zeste d'agrumes confits (orange et pamplemousse), équilibre d'un vin qui a gardé toute sa fraîcheur et qui persiste bien: un pineau d'une grande précision, qui comble les sens.
en savoir plus
- rouge tranquille
Un léger rancio est perceptible dans la palette chaleureuse de fruits cuits, de miel et de caramel blond. Le palais, rond, garde un équilibre remarquable jusqu'en finale.
en savoir plus
- blanc tranquille
Une palette de pêche, de fruits rouges et de bonbon anglais indique que ce pineau est un original. Au palais, il trouve une bonne harmonie entre vivacité et douceur, puis se prolonge bien sur des notes légères de bois.
en savoir plus
- blanc tranquille
Dix-neufans d'élevage en fût ont façonné un pineau vieil or, au nez intense de miel, de fruits jaunes confits, d'épices et de sous-bois. Rond, le palais a trouvé l'harmonie et offre une jolie finale.
en savoir plus
- rouge tranquille
Des subtils arômes de fruits rouges se libèrent de ce pineau rouge carmin. Le palais est en cohérence, rond, fruité et doté d'une certaine fraîcheur qui le rend attrayant.
en savoir plus
- blanc tranquille
Le rancio est au rendez-vous, léger, respectueux du fruité qui se prolonge jusqu'au palais. Fraîcheur et rondeur sont aussi de la partie.
en savoir plus
- rouge tranquille
un pineau fidèle à l'appellation, fruité (griotte, fruits à l'eau-de-vie), épicé, à la fois rond et assez frais pour bien se prolonger en finale.
en savoir plus
- blanc tranquille
Le nez est un mélange intense et complexe de petits fruits confits, d'épices et de bois, subtilement mariés au rancio. En bouche, tout est rond, riche et cependant parfaitement équilibré. La palette aromatique se développe remarquablement jusqu'en finale.
en savoir plus
- blanc tranquille
Un puissant fruité accueille les sens et c'est une belle harmonie qui se dessine dès l'attaque. On perçoit au palais les prémices d'un rancio de qualité, ainsi que des notes de noix et autres fruits à coque.
en savoir plus
- blanc tranquille
Il faut laisser à ce pineau le temps de s'exprimer dans le verre. Au second nez, il libère alors un fruité intense. Une touche acidulée apporte de la fraîcheur au palais et c'est une sensation de légèreté qui demeure.
en savoir plus
- blanc tranquille
certains dégustateurs auraient aimé percevoir la note de rancio si caractéristique. Mais ici, c'est le fruit, le miel, les épices ainsi qu'un boisé grillé qui s'imposent. La matière est riche, équilibrée, et les notes d'évolution demeurent discrètes.
en savoir plus
- rouge tranquille
Sous une robe grenat intense apparaît un nez de framboise et de cassis confituré, nuancé de boisé et d'épices. Tout est rond et gourmand au palais, d'une grande cohérence aromatique. De la fraîcheur se révèle aussi, harmonieuse. Puis en finale, c'est une touche de cacao amer qui aiguise la curiosité.
en savoir plus
- blanc tranquille
des notes de noix fraîche, de noyau de prune à l'eau-de-vie et un boisé soutenu caractérisent ce pineau d'une vivacité notable.
en savoir plus
- blanc tranquille
Un nez intensément floral invite à découvrir la bouche toute ronde. Là, c'est le fruit qui a la part belle, souligné par une fraîcheur bienvenue. De la gourmandise et de l'élégance.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation Pineau-des-charentes
Pineau et Cognac MÉNARD
Saint-Même-les-Carrières
22 vins sélectionnés
- Poitou-Charentes (21)
- Armagnac et Cognac
Quel plat servir avec un Pineau-des-charentes ?
Cake aux noix et au bleu
- Crémant-de-bourgogne
- Crémant-du-jura
- Macvin-du-jura
- Pineau-des-charentes
Cannelés
- Sauternes
- Cérons
- Sainte-croix-du-mont
- Pineau-des-charentes
- Rivesaltes
Charlotte au chocolat
- Macvin-du-jura
- Rivesaltes
- Crémant-d'alsace
- Macvin-du-jura
- Pineau-des-charentes
Fondant au chocolat
- Maury
- Banyuls grand cru
- Pineau-des-charentes
- Floc-de-gascogne
- Macvin-du-jura
Cake aux noix et au bleu
- Montagny
- Champagne
Eget lorem dolor sed viverra ipsum. Consectetur lorem donec massa sapien faucibus et molestie ac. Justo eget magna fermentum iaculis eu.
Cannelés
- Montagny
- Champagne
Eget lorem dolor sed viverra ipsum. Consectetur lorem donec massa sapien faucibus et molestie ac. Justo eget magna fermentum iaculis eu.
Charlotte au chocolat
- Montagny
- Champagne
Eget lorem dolor sed viverra ipsum. Consectetur lorem donec massa sapien faucibus et molestie ac. Justo eget magna fermentum iaculis eu.
Fondant au chocolat
- Montagny
- Champagne
Eget lorem dolor sed viverra ipsum. Consectetur lorem donec massa sapien faucibus et molestie ac. Justo eget magna fermentum iaculis eu.
Les autres appellations de la région Poitou-Charentes
Guide des régions et appellations
Pineau-des-charentes
Le pineau-des-charentes est produit dans la région de Cognac qui, d'est en ouest, descend vers l'Atlantique. Le climat, de type océanique, se caractérise par un ensoleillement remarquable, avec de faibles écarts de température qui favorisent une lente maturation des raisins. Le vignoble, traversé par la Charente, est implanté sur des coteaux dont la vocation principale est la production du cognac. Celui-ci est « l'esprit » de ce vin de liqueur qui résulte du mélange de moûts de raisins partiellement fermentés avec la fameuse eau-de-vie.
Guide des régions et appellations
Haut-poitou
Prospères au Moyen Âge, quand le Poitou se rattachait à l'Aquitaine, les vignobles du Haut-Poitou furent très étendus jusqu'à la fin du XIX e siècle. Ils se réduisent aujourd'hui à des enclaves entre herbages et cultures, au nord et à l'est de Poitiers. Leurs vins appartiennent à la famille du Val de Loire tout en montrant des influences bordelaises. Les rouges sont généralement légers et frais, mais possèdent une bonne structure. Les rosés présentent un caractère assez proche. Les blancs sont vifs et bouquetés. Ce sont le plus souvent des vins à boire jeunes. AOVDQS depuis 1970, le haut-poitou est devenu AOC en 2011.
