AOC Pineau-des-charentes

Ce domaine familial de 21ha est exploité depuis trois générations par des propriétaires très attachés à la culture de la vigne; on y pratique encore les vendanges manuelles et l'on a recours à la lutte raisonnée qui permet de préserver la nature. Couleur cerise à reflets tuilés, son pineau rosé offre des arômes de framboise et de fruits confits. Très rond en bouche, légèrement capiteux, il montre un bel équilibre non dénué de puissance.

Ce vignoble situé dans les Borderies est exploité depuis 1886 par la famille de Daniel Bouillard. Avec sa belle couleur rose vive et ses arômes de cerise, son pineau rosé est très plaisant. De bonne tenue en bouche avec une certaine rondeur, il affiche d'élégantes notes de fruits rouges (griotte, framboise et cerise).

Cette entreprise familiale fondée en 1934 possède un vignoble situé sur des coteaux calcaires de Petite Champagne. Elle propose un pineau blanc d'un beau jaune paille aux reflets légèrement ambrés. Très fin, ce pineau développe des arômes de noyau de cerise d'une certaine intensité. Sa grande persistance confirme son bon équilibre. Le pineau rosé, d'une couleur intense et aux arômes de fruits rouges marqués, obtient une étoile.

Cette exploitation viticole, située à 15km de Jarnac, est proche du circuit des églises romanes de la haute Saintonge. De couleur jaune doré à reflets cuivrés, son pineau blanc possède un nez délicat de fruits secs, de figue et de noix. Il est souple, puissant et généreux; les tanins du bois de chêne lui apportent des notes épicées (poivre) mais sans agressivité.

Viticulteurs depuis plusieurs générations, les Brun ont entrepris de produire du pineau en 1984. Celui-ci, un rosé de couleur foncée, étincelle dans sa robe tuilée aux reflets orangés. Son nez très aromatique permet d'apprécier des notes de fruits rouges confits. Ample et fraîche, la bouche, marquée par une légère acidité, confirme un fruité très réussi.

Depuis 1711, cette famille cultive la vigne sur son domaine. En 1789, le château du village fut détruit et la légende dit que Saint-Rémy dort sur un trésor... peut-être celui de son chai? Une magnifique couleur vieil or à reflets multiples pour ce vieux pineau. Le nez très parfumé rappelle la noix et la figue. La bouche, d'une rondeur plaisante, révèle un rancio qui évolue et une finale persistante où une pointe acidulée apparaît.

Remontant à 1610, cette exploitation viticole familiale abrite sur son site un magasin de meubles régionaux et de poteries. Une troisième raison pour vous rendre à Segonzac: ce pineau d'un jaune paille brillant à reflets vieil or et aux arômes de miel et de tilleul d'une grande finesse. Très souple en bouche avec beaucoup de persistance et une rondeur surprenante, il laisse une excellente impression. Un ensemble très élégant.

Une exploitation familiale située à proximité de la vallée du Né où a été réalisée l'émission Va savoir avec Gérard Klein. De couleur vieil or à reflets bruns, ce pineau est à découvrir. Son rancio intense est fondu avec des arômes de fruits secs, de noix en particulier. Très long et souple en bouche, il reste léger, son acidité plaisante s'harmonisant avec le délicat rancio.

Cette coopérative, située au coeur de l'île de Ré, a depuis très longtemps diversifié sa production. Le vignoble, présent sur les meilleurs terroirs, possède un encépagement varié qui lui permet d'élaborer des produits de qualité, tel ce pineau à la robe rouge grenat à reflets tuilés et aux arômes de fruits rouges frais. La bouche est souple, l'attaque franche. La bonne finale confirme les notes fruitées de raisin frais.

Adhérents du réseau Bienvenue à la ferme, les frères Moine ont créé en 1992 le circuit du Chêne, qui permet de mettre en évidence l'intérêt des barriques. Une visite permet ainsi de connaître le travail du tonnelier. Mais ce très vieux pineau mérite à lui seul votre intérêt: paré d'une robe somptueuse, vieil or à multiples reflets, il laisse découvrir des arômes très intenses de noix et un rancio très agréable. Sa bouche est équilibrée, riche et longue. Le rancio se confirme au milieu de notes boisées et épicées d'une grande complexité. Ce produit sera excellent avec du foie gras. Un vieux pineau rosé est également très apprécié du jury.

Ce viticulteur possède une collection de bambous, expose de vieux outils et propose une journée portes ouvertes le second week-end d'août. La robe de son pineau blanc, d'un jaune doré très brillant, est attirante. Après un nez agréable mais un peu discret, on découvre une bouche équilibrée dont la bonne persistance aromatique procure une impression de fraîcheur.

La famille Morandière exploite un vignoble situé en coteaux près de l'estuaire de la Gironde; les sols argilo-calcaires sont plantés de merlot, cabernet franc et cabernet-sauvignon. De couleur grenat à multiples reflets, ce pineau offre un nez délicat de groseille, de mûre et de cerise. Très vif en bouche, fruité, il se montre harmonieux; on relève le parfait équilibre des saveurs.

Le Logis de Montifaud (XVIII e s.) est niché au bord d'un charmant ruisseau: le Né. On y est viticulteur de père en fils. C. et J. Landreau apportent le maximum de soins à leurs produits. D'une couleur jaune doré, limpide et brillant, celui-ci offre un nez floral d'une bonne intensité. Il procure en bouche une impression d'équilibre et de fraîcheur très agréable.

Les ancêtres des propriétaires furent potiers avant de s'intéresser au cognac. Implanté sur trois crus du cognac, exploité de père en fils depuis plusieurs générations, le domaine commercialise depuis 1998 son pineau sous la marque Maine Laure. La couleur de celui-ci, limpide et brillant, rose foncé à reflets rubis, annonce les arômes de cassis et de framboise qui sont très présents. La bouche ronde et onctueuse confirme l'harmonie de l'ensemble.

Située à proximité d'une station thermale, cette exploitation viticole familiale commercialise sa production depuis plus de vingt ans avec une certaine réussite qui n'est pas le fait du hasard. Paré d'une robe rubis à reflets tuilés, possédant un nez très distingué où s'expriment particulièrement les arômes de cerise, son pineau rosé est un produit soigné. La bouche bien équilibrée révèle elle aussi des notes de fruits rouges jusque dans une finale marquée par une légère acidité.

Une exploitation familiale située en Petite Champagne, grand terroir du cognac. Merlot et cabernet-sauvignon sont à l'origine de ce pineau rosé. D'une couleur franche, rouge rubis aux reflets tuilés, il libère de précieux arômes de fruits rouges. La bouche est volumineuse, ample et longue. La finale renoue avec les fruits confits.

Cette coopérative vinifie la vendange provenant d'excellents terroirs viticoles. D'un jaune doré brillant à reflets ambrés, ce pineau blanc laisse découvrir des arômes de miel, d'abricot et des notes élégantes de noisette. Bien équilibré, rond et d'une grande souplesse, il révèle en bouche un fruité agréable dans une belle harmonie.

Marque créée en 1967 par une coopérative de viticulteurs passée depuis dans le giron de la maison H.Mounier. D'une très belle couleur jaune paille brillant, ce Reynac offre un nez expressif et intense de noisette et d'amande, avec des notes d'agrumes. Beaucoup de rondeur et de souplesse en bouche pour ce pineau plaisant et harmonieux.

Linars est situé à 6km d'Angoulême. Fondée en 1928, cette maison a acquis une solide réputation que confirment ses nombreuses sélections dans le Guide. D'une très belle couleur ambrée à reflets cuivrés, son pineau blanc offre des parfums de miel, de tilleul et de noix d'une grande finesse et d'une bonne persistance. Très présents en bouche, ces arômes accompagnent un palais rond et généreux, relevé par des notes épicées. Un ensemble harmonieux. Le pineau rosé, aux arômes de fruits rouges, est lui aussi très apprécié par le jury.

Coup de coeur l'an dernier pour un vieux pineau blanc, cette maison occupe depuis 1851 un ancien pavillon de chasse (époque François I er ); elle s'inscrit dans le vignoble des Borderies. D'une belle couleur paille à reflets dorés, brillant et très attirant, son pineau blanc affiche des arômes très recherchés de fruits secs et de figue, avec des notes de pain d'épice. Il se montre puissant en bouche où l'on apprécie son rancio et le vanillé résultant de l'élevage en fût de chêne.