AOC Muscat-de-beaumes-de-venise
Au nord-est d'Avignon, Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras et Gigondas servent d'écrin au terroir de Beaumes-de-Venise sur fond de mont Ventoux. À l'écart de l'axe rhodanien, les muscatières de Beaumes-de-Venise et les parcelles retenues sur Aubignan s'étagent depuis les bords de la Salette jusqu'au pied des Dentelles de Montmirail. Dans les sols profonds, très aérés, le muscat puise toute sa finesse et donne naissance à un vin doux naturel de grande élégance.
Caractéristiques de l’AOC Muscat-de-beaumes-de-venise
- Couleur
- blanc, rosé, rouge
- Potentiel de garde
- 2 à 10 ans.
- Principaux cépages
Vins de Muscat-de-beaumes-de-venise
Domaine des Pouinières Sur Lies
2024
- blanc tranquille
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Comment reconnaitre un Muscat-de-beaumes-de-venise ?
- Oeil
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Muscat-de-beaumes-de-venise : Quel œil ?
Le muscat-de-beaumes-de-venise présente souvent une robe or à reflets verts. Toutefois, quelques producteurs restés attachés à leurs pieds de muscat rose produisent un vin or pâle à reflets grisés.
- Nez
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Muscat-de-beaumes-de-venise : Quel nez ?
Fruits exotiques, notes florales, senteurs d'agrumes ou de raisin à l'eau-de-vie auxquels une pointe de rose vient quelquefois se mêler : le muscat-de-beaumes-de-venise est intense et frais.
- Bouche
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Muscat-de-beaumes-de-venise : Quelle bouche ?
Fraîcheur et équilibre sont une constante en muscat : la bouche révèle des notes de tilleul, des accents muscatés, des arômes d'agrumes confits et une finale souvent mentholée. Savoureux et long, le muscat-de-beaumes-de-venise propose une matière liquoreuse, jamais sirupeuse.
- Mets vins
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Muscat-de-beaumes-de-venise : Quel accord mets/vin ?
Cuisine marocaine (tajine, pastilla), tarte au citron, gâteau aux noix, crème brûlée.
- Service
- Muscat-de-beaumes-de-venise : à quelle température le servir ? blanc : 08 à 10 °C rosé : 08 à 10 °C rouge : 08 à 10 °C
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Domaine des Pouinières Sur Lies
2024
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Les vins Coup de cœur de l'appellation
Muscat-de-beaumes-de-venise
Vallée du Rhône • Muscat-de-beaumes-de-venise
- blanc tranquille
Le caveau de dégustation se trouve dans une chapelle du XI<sup>e</sup>s., tandis que la cave de vinification occupe un ancien monastère. C'était, autrefois, le fief d'un noble du comtat Venaissin. La famille Rey propose aujourd'hui un vin souple qui a atteint sa plénitude. Ses arômes de verveine et d'orange confite souligneront parfaitement les saveurs d'un melon ou feront un joli contraste avec des fromages bleus.
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Réserve 2001
Vallée du Rhône • Muscat-de-beaumes-de-venise
- blanc tranquille
Cette ancienne maison de négoce, fondée en 1781, oeuvre pour porter haut les couleurs de l'appellation. Sa cuvée 2001 se présente remarquablement dans son habit or légèrement rosé. Les arômes à la fois puissants et aériens font la part belle à la rose et aux fruits frais. Puis la bouche offre un réel équilibre entre un caractère charnu et une sensation finement acidulée. Un beau vin classique, ouvert et élégant.
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Vallée du Rhône • Muscat-de-beaumes-de-venise
- blanc tranquille
Ce cinquième millésime depuis la création du domaine a été élu coup de coeur à l'unanimité. Le terroir et l'art d'un jeune vigneron nous valent un vin or clair au nez d'une exceptionnelle intensité. La palette aromatique, complexe, associe l'eau de rose, dominante, à la poire et aux fruits exotiques. A goûter sur des pâtisseries orientales.
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1999
Vallée du Rhône • Muscat-de-beaumes-de-venise
- blanc tranquille
Un terroir exceptionnel, le talent d'une jeune viticultrice-oenologue... tels sont les secrets de la réussite du domaine. Le coup de coeur va cette année à ce muscat qui sait allier puissance et finesse. Les arômes sont intenses, floraux, fruités et exotiques. La bouche est ample, relevée par une pointe de fraîcheur. Le tout est d'un superbe équilibre.
en savoir plusLes vins d'appellation Muscat-de-beaumes-de-venise
- blanc tranquille
Une tarte meringuée au citron mettrait si bien en valeur ce vin aux notes muscatées évidentes. Des notes de zeste de cédrat et des accents floraux complètent la palette en bouche et viennent équilibrer le caractère "limoncello", c'est-à-dire la sucrosité.
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- blanc tranquille
Ce muscat joue sur des notes d'écorce d'orange et déploie une bouche ample et soyeuse. Une aimable simplicité.
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- blanc tranquille
Sa robe pâle sert d'écrin à des notes de raisin sec et d'abricot. La bouche est ample et bien fondue.
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- blanc tranquille
Un nez expressif pour ce muscat mariant des arômes suaves de raisin sec et des notes plus toniques de mandarine confite et de citron. L'acacia s'ajoute à cette palette dans une bouche qui brille par son harmonie.
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- blanc tranquille
Ce muscat séduit par sa douce fraîcheur et par son équilibre qui ne cède pas à un excès de douceur. Le nez ajoute aux senteurs bien typées du cépage une note de fruit sec. Un vin doux naturel parfait à l'apéritif.
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- blanc tranquille
Ce muscat semble un concentré de garrigue estivale avec ses notes de genêt en fleur et de pinède. Sa bouche légère incite à le servir à l'apéritif.
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- blanc tranquille
Le nez offre beaucoup de fraîcheur avec ses notes de citron et de zestes d'orange. La bouche, d'une belle persistance aromatique, à l'unisson du bouquet, est fine et équilibrée.
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- blanc tranquille
Ce muscat élevé douze mois en cuve s'ouvre sur des notes de camomille et de miel. Un côté «tisane» que l'on retrouve dans un palais généreux et gras, équilibré par une pointe de fraîcheur bienvenue.
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- blanc tranquille
Après douze mois de cuve, ce muscat livre un nez typique, expressif et très floral, sur la rose et le mimosa. La bouche apparaît ample et puissante et fait un bel écho à l'olfaction. Harmonieux.
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- blanc tranquille
Ce muscat se distingue par son nez intense de raisin de Corinthe et d'abricot sec. En bouche, il séduit par son volume, sa finesse et son élégance.
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- blanc tranquille
Le nez, expressif, associe des notes d'acacia et de confiture d'orange amère. La bouche est ample, riche sans lourdeur, bien équilibrée par une fraîcheur savamment dosée.
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- blanc tranquille
La dégustation débute par un bouquet expressif, bien typé et franc de fruits jaunes, d'agrumes et de fleurs blanches. Elle se poursuit par un palais ample et persistant, à l'unisson de l'olfaction.
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- blanc tranquille
D'un abord timide, le bouquet de ce muscat associe à l'aération des notes de rose et de fleur de sureau. La bouche se montre bien équilibrée entre les sucres résiduels et une fine acidité. Un bon classique.
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- blanc tranquille
Le nez, expressif, dévoile des notes fraîches de citron et de pamplemousse. La bouche se montre fine et tout aussi alerte, dominée par des arômes délicats de mandarine.
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- blanc tranquille
Un nez complexe, centré sur des notes élégantes de bois de santal et de fruits jaunes, caractérise ce muscat. Le palais, de bonne longueur, se montre souple, soyeux et bien équilibré par une pointe de fraîcheur.
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- blanc tranquille
Légèrement citronné à l'olfaction, ce muscat offre en bouche des arômes suaves et gourmands de miel, mais reste franc et léger. Une bouteille harmonieuse, que l'on pourra servir dès aujourd'hui.
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- blanc tranquille
Le nez, discret, s'ouvre à l'agitation sur des notes délicates de poire mûre et de pétale de rose. La bouche, à l'unisson, se révèle ample et puissante. Une bouteille que l'on apprécie aussi bien dans sa jeunesse qu'après un peu de garde.
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- blanc tranquille
Tout en finesse, ce muscat offre des notes discrètes de fleurs blanches et d'abricot. Animée par un léger perlant à l'heure de la dégustation, la bouche se montre fraîche, souple et légère. Pour un plaisir immédiat.
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- blanc tranquille
Une belle robe dorée sert d'écrin à ce muscat au nez expressif de mandarine et de pamplemousse, au palais généreux et soyeux, sur l'amande et la cannelle.
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- blanc tranquille
Ce muscat à la robe d'or livre à l'olfaction des notes intenses de camphre et de menthol. La bouche, à l'unisson, se montre onctueuse et longue.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation Muscat-de-beaumes-de-venise
SCA Vignerons de BALMA VENITIA
Beaumes-de-Venise
31 vins sélectionnés
- Vallée du Rhône (30)
- Vins de Pays
Dom. des ENCHANTEURS
Saint-Hippolyte-le-Graveyron
15 vins sélectionnés
- Vallée du Rhône (12)
- Vins de Pays (3)
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Quel plat servir avec un Muscat-de-beaumes-de-venise ?
Carpaccio de fraises et d'ananas au muscat
- Muscat-de-beaumes-de-venise
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- Muscat-du-cap-corse
- Cabernet-d'anjou
- Cabernet-de-saumur
Crème brulée
- Montlouis-sur-loire
- Coteaux-du-layon
- Muscat-de-beaumes-de-venise
- Floc-de-gascogne
- Côtes-du-jura
Risotto au thé et fruits secs
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- Anjou
- Coteaux-du-layon
- Muscat-de-beaumes-de-venise
- Sauternes
Carpaccio de fraises et d'ananas au muscat
- Montagny
- Champagne
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Crème brulée
- Montagny
- Champagne
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Risotto au thé et fruits secs
- Montagny
- Champagne
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