Sci Châteauneuf

En cave, le vigneron s'est inspiré du Beaujolais et de la Bourgogne: des raisins de pinot noir récoltés à la main à belle maturité, une macération carbonique en grappes entières, suivie d'un élevage de 10mois en fût. Le résultat: un nez enjôleur de fraise confiturée, de poivre noir et de vanille, et une bouche fraîche, soyeuse, aux tanins croquants.

Syrah, grenache et cinsault ont engendré ce rosé à la robe pastel, tout en gourmandise, rond et gras, aux arômes persistants d'ananas et de fruits rouges, dynamisé par une belle finale d'agrumes frais.

Centrée sur les agrumes (mandarine, cédrat, orange sanguine), avec une touche de citronnelle, la fraîcheur du bouquet se prolonge dans une bouche tendre, croquante de fruit, avec en contrepoint du gras et une agréable finale aux accents zestés. Un blanc polyvalent, pour l'apéritif ou avec des mets thaïlandais aux herbes fraîches.

cépages rouges et blancs se mêlent dans ce rosé simple et frais, à la robe parme et au bouquet de groseille, de pamplemousse et de réglisse. Le charme se prolonge dans une bouche aérienne, friande, gourmande et très bistro-compatible. À servir sur de bonnes charcuteries de pays et des légumes grillés à la plancha.

La robe limpide aux reflets verts et le nez délicat d'orange sanguine, de verveine et d'abricot sec font déjà saliver. Au palais, le vin ne déçoit pas par son attaque franche et sa matière ample, soulignées d'une pointe de salinité, qui anime aussi une finale tonique. Idéal pour une soirée tapas entre amis.

roussanne, vermentino, grenache et une touche de viognier composent ce blanc très floral, au nez comme en bouche, qui offre un corps souple et bien charnu. Ajoutons-y une belle fraîcheur et une longueur plus qu'honorable et l'on obtient un blanc complet, harmonieux, que l'on verrait bien sur un poisson grillé.

Une robe profonde annonce un nez intense qui restitue toute le nuancier d'une belle syrah (95%) cueillie à juste maturité: fruits noirs confiturés, violette, épices et touche animale. Déjà fondu, le chêne (neuf) enrobe joliment des tanins fermes mais soyeux qui cadrent une bouche bien structurée, sans dureté, et d'une longueur qui en dit son long sur son potentiel. Les amateurs de syrah devraient être comblés.

Quatre cépages composent cette cuvée parée d'une robe aux reflets dorés dont le nez libère lentement des arômes chaleureux de fruits à chair blanche. Une bouche en deux temps: attaque ample et charnue et finale nerveuse et vivace. Un beau contraste entre puissance et fraîcheur qui dessine à l'arrivée un blanc à la fois savoureux et dynamique.

Une robe profonde habille ce vin ouvert sur des arômes de réglisse, de cerise noire confite et de boisé grillé. On retrouve les notes d'élevage avec intensité dans une bouche charnue et d'un bon volume. Encore un peu de patience pour que tout se fonde.

Cet assemblage de grenache blanc, de vermentino et de roussanne déploie un nez délicat de notes florales (aubépine, rose) et d'abricot. La bouche, pure et précise, se révèle harmonieuse, à la fois fraîche, ronde et particulièrement longue.

ce domaine incontournable de l'appellation présente un rosé clair, limpide et brillant. Un nez discret, s'ouvrant à l'aération sur des notes de grenadine, une bouche bien construite, fraîche et finement épicée, composent un pierrevert flatteur.

un assemblage de grenache blanc, de vermentino et de roussanne à parts égales. Le nez est suave et fruité, la bouche bénéficie d'une finale vive et longue.

Cette cuvée, pratiquement une pure syrah, avait décroché un coup de coeur dans le millésime précédent. Sans monter sur le podium, le 2015 a convaincu: sa robe est très soutenue, presque noire. Sa palette aromatique se partage entre le noyau et les notes de vanille et de moka traduisant un séjour en fût. La bouche est franche, étayée par des tanins bien enrobés qui donnent à ce vin une texture veloutée. Tout est en place pour donner une superbe bouteille.

Un rosé moderne dans sa présentation résolument pâle, comme dans son bouquet centré sur le bonbon anglais et le pamplemousse, avec des notes de grenadine et de légères nuances florales qui lui confèrent plus de relief. En bouche, il apparaît tonique et de bonne longueur, encore dynamisé et complexifié par une touche d'amertume en finale. Un joli vin d'apéritif, qui pourra aussi être servi à table.

grenache blanc, roussanne, vermentino à parts égales, complétés par le viognier, pour ce vin très aromatique (fleurs blanches, agrumes) et équilibré.

une cuvée qui évolue dans le registre de la puissance au nez (fruits mûrs, réglisse, épices) comme en bouche, étayée par des tanins fermes. De garde assurément.

Pas moins de quatre cépages (de la syrah et du grenache à 30% chacun, du cinsault et 20% de vermentino, cépage blanc) dans l'assemblage de cette cuvée qui se signale par l'extrême pâleur de sa robe, aux reflets gris et orangés. Le nez délicat joue sur les fleurs blanches, avec une pointe mentholée. La bouche est suave et tout en rondeur.

des nuances aromatiques variées participent à la personnalité de ce blanc: minéralité, note fumée, fruits blancs. La bouche offre un bon volume, du gras et de la rondeur, et se voit stimulée par une finale minérale et poivrée qui lui donne un «peps» bienvenu.

Une belle expression de la syrah (95%, le grenache en appoint). La couleur est sombre: l'annonce d'un vin de caractère. Ouvert sur des arômes multiples, le nez convoque les fruits noirs écrasés, les épices et des senteurs animales (fourrure). Après une attaque ronde, la structure tannique se manifeste avec beaucoup de présence. À attendre.

Robe pâle et olfaction discrète en première impression. L'aération libère des notes fruitées et amyliques. Une touche iodée s'ajoute à cette palette dans une bouche plus vive que ronde, qui reste néanmoins équilibrée.

Ce domaine, valeur sûre de l'appellation, signe un rosé élégant dans sa robe couleur pétale de rose, très pâle et brillante. Son fruité, léger et délicat, se retrouve dans une bouche persistante, tonifiée par une jolie vivacité qui réveille les papilles. Tout indiqué pour un apéritif sous la tonnelle, autour d'une anchoïade par exemple.

Un vignoble de près de 56 ha situé à 420 m d'altitude sur les contreforts du Luberon, commandé par une ancienne bastide du XIV e s. Ce couple d'œnologues propose un 2009 à forte dominante de syrah (90 %), élevé en fût pendant dix mois. Un joli nez d’épices (cannelle) et de fruits noirs, ponctué de notes plus évoluées de cuir, ouvre la dégustation. La bouche riche, chaleureuse et bien structurée évoque les senteurs de garrigue (thym, laurier). À boire dans deux ans sur un sauté d’agneau aux épices. La cuvée Collection 14 rouge 2008 (15 à 20 €; 3 500 b.), 5 % de syrah en plus et dix-huit mois de barrique, mêle les notes empyreumatiques (café, chocolat), les épices (poivre), les fruits noirs et les senteurs de sous-bois. Le palais, chaleureux mais vivifié par une pointe de fraîcheur, est à l’avenant. Une étoile également.

Un couple d'oenologues bien connu des lecteurs amateurs de pierrevert, installé depuis plus de vingt ans à la tête de ce vignoble, 55 ha entre 450 et 550 m d'altitude. Comme on avait déjà pu le constater dans cette même rubrique, le viognier y trouve un beau terrain d'expression, donnant naissance à une cuvée pleine de fraîcheur, certainement le souvenir des hauteurs dont il est issu, souple et équilibrée. Un harmonieux bouquet de fruits et de violette à offrir sur un poisson grillé.

Ce couple d'oenologues a sans doute pris la bonne décision quand il a décidé de quitter Dijon il y a vingt ans pour s'installer à Pierrevert. Le domaine est une référence de l'appellation, détenteur de trois coups de coeur. Il montre à nouveau son talent dans les deux couleurs. Le bouquet de ce rouge est une explosion de fruits confiturés, dominée par la cerise mais évoquant aussi la myrtille et la mûre, le tout rafraîchi par la réglisse et épicé par le clou de girofle. L'attaque plutôt douce dévoile une matière ronde, bien structurée par l'élevage qui apporte également quelques notes fumées et épicées. Quelques années de cave auront raison de la légère amertume qui pointe encore en finale. Le blanc 2009 est cité pour sa fraîcheur et son fruité d'agrumes relevé d'une touche balsamique. À servir sur un poisson grillé.

Les 57 ha de vignes du domaine sont situés à 420 m d'altitude sur les contreforts du Luberon. Issu d'un terroir argilo-calcaire, ce 2007 composé de syrah (90 %) et de grenache (10 %), vinifié majoritairement en macération carbonique, possède une robe rouge intense. Son riche bouquet de fruits mûrs, ses arômes complexes dominés par le café et le cacao, sa bouche ronde et croquante, ses tanins bien présents ont séduit le jury. Il devra attendre un an ou deux. Le rouge 2006 Collection 12 (15 à 23 €), à la bouche complexe, structurée et puissante, sera apprécié dans un an ou deux sur une viande rouge rôtie. Il obtient une étoile. La cuvée principale de blanc 2008, à la robe jaune pâle et au nez fleuri, est citée. À boire dès maintenant sur des coquillages ou un poisson grillé.

Vignoble de près de 60 ha commandé par une très vieille bastide. Ce 2006 qui marie la syrah (55 %), le grenache (35 %) et le mourvèdre s'affiche dans une robe pourpre profond et livre un nez complexe de fruits noirs ponctué de notes animales (cuir). La bouche complexe, structurée et puissante suggère d'attendre cette bouteille deux ou trois ans avant de la servir sur une daube provençale ou un gibier. Le rosé 2007, fruité, gras et d'une bonne fraîcheur, est cité.

Une robe pétale de rose habille ce 2005 qui propose un nez fin de bonbon et de cerise blanche. La bouche particulièrement aromatique évoque les fleurs (violette) et l'abricot. Vous apprécierez cette bouteille à l'apéritif.

Le village de Pierrevert, perché au-dessus de la Durance, cache derrière ses remparts une église du XVI e s., qui intègre dans sa façade un portail du XIV e s. Il est également réputé pour ses propriétés viticoles comme le domaine La Blaque, qui a vinifié à basse température durant un mois ce vin jaune pâle à reflets verts. Le bouquet particulièrement fruité libère des senteurs de fruits à chair blanche (pêche, poire) avec des notes de banane et de mangue. La bouche offre beaucoup de gras, mais un peu de vivacité serait la bienvenue, ajoute un dégustateur. Egalement cité, le rosé 2004 du domaine, au nez floral, léger et subtil.

Macération carbonique de trois à quatre semaines, puis élevage en fût pendant un an: il en résulte une cuvée aux parfums de fruits noirs, riche de matière et dotée de tanins perceptibles. Un bon représentant de l'appellation. Deux autres citations sont attribuées au Domaine La Blaque blanc 2003 (5 à 8 €), très rond, ainsi qu'au rosé 2003 (5 à 8 €), fruité, que l'on servira avec une bouillabaisse.

Couleur intense et limpide pour ce pinot qui se révèle subtilement boisé au nez. La structure est belle, la matière élégante et tout en finesse. De plus, ça pinote bien! L'élevage en fût est remarquablement maîtrisé.

Si la Réserve rouge 2000 (8 à 11€) –assemblage de syrah et de grenache–, élevée en fût, emporte elle aussi une étoile pour ses arômes de fruits rouges, de réglisse et d'épices, ce 2001, plus classique, a retenu l'attention par un bouquet agréable d'épices, de garrigue et de cuir. Encore jeune dans son expression tannique, il mérite d'attendre deux ans avant de rejoindre une viande grillée ou une daube.

A la Blaque, le viognier a trouvé son terroir. Gilles Delsuc a élaboré un vin très typé, reconnaissable à la dominante abricot. Les notes florales (violette) perçues au nez sont encore un peu plus marquées en bouche. Un vin rond, à servir idéalement sur des plats salés-sucrés ou à l'apéritif.

Issu de vignes plantées sur un sol argilo-calcaire, ce Réserve, dominé par la syrah, se montre encore un peu fermé au nez, mais exprime, en bouche, des arômes très intéressants d'épices, de café et de fruits noirs. Il sera parfait dans deux à trois ans, sur une viande rouge ou un gibier.

Un viognier dont les notes florales de violette sont rémanentes au nez comme en bouche. Ce vin conserve son élégance d'un bout à l'autre de la dégustation. Il comblera le palais à l'apéritif ou accompagnera des mets exotiques sucrés-salés.

Trois vins présentés, trois vins retenus: la cuvée 2000 blanc (30 à 49F) et la cuvée principale 2000 rouge obtiennent chacune une citation. Issue d'une longue macération suivie d'un élevage pendant un an en barrique, cette Réserve d'un rouge foncé intense offre un nez complexe de fruits noirs, de réglisse, de torréfaction. En bouche, les arômes de caramel et de vanille sont particulièrement agréables. C'est un vin équilibré, aux tanins bien présents mais souples. Il peut attendre deux ans.

Ce beau domaine couvre 60 ha. Vermentino, grenache blanc, roussanne à parts égales, son 99 blanc a beaucoup d'éclat; sa robe laisse apparaître des reflets vert amande. Le bouquet est assez développé. Bonne attaque, bonne acidité, bon équilibre, malgré une pointe d'alcool. Ce pierrevert sera apprécié avec un poisson cuisiné de type lotte, ou en apéritif. Le rosé de saignée 99 reçoit une étoile. Gilles Delsuc, l'oenologue maître d'oeuvre, lui a donné un bouquet floral (violette).