Château Saint-Jean

Une moitié de cinsault et une autre de muscat petits grains sont à l'œuvre dans cet élégant rosé à la robe diaphane et au bouquet fin de fruits blancs, de rose et d'agrume confit. Aérien à l'attaque, souple et soyeux, le palais se tend agréablement grâce à une élégante pointe d'amertume en finale. Sapide et expressif, voilà un rosé tout indiqué pour flâner sous la tonnelle.

Grenache, syrah et une touche de cinsault concourent à l'agrément de ce rosé très pâle à reflets argentés. Tout en fraîcheur, le nez évoque les agrumes frais (pamplemousse, combava), mâtinés d'une touche de genêt. Droite, tendre et légère, la bouche affiche un profil tendu, qui renoue avec le fruit en finale sur des notes de nèfle et de pomelo. Pour l'apéritif, avec des bouchées au crabe.

Muscat à petits grains, grenache noir et ugni blanc: un assemblage original pour ce rosé pâle, au nez exotique et à la bouche légère, fraîche et citronnée. Un bon rosé d'apéritif.

grenache blanc et roussanne composent la partition de ce blanc limpide et très appétent, aux notes de citron vert et de fleurs blanches capiteuses (sureau, acacia). De la tension en attaque, une rondeur discrète et la fraîcheur d'un bonbon à la menthe, ce vin charme par sa tonicité. Simple mais pas simpliste.

Beaucoup de plaisir pour ce rosé issu des jeunes vignes du domaine, dont le bouquet d'ananas confit, de mangue séchée et de bonbon anglais séduit. La bouche, sur le même registre, offre une attaque fraîche et une matière suave dont les arômes confits perdurent longtemps en finale. La cuisine asiatique sera toute indiquée pour accompagner ce rosé jovial et bien équilibré.

Retenue l'année passée, cette cuvée décroche cette fois l'étoile. Intense au nez, avec un juste dosage entre fruit (cerise, fruits rouges) et fût (grillé, vanillé), elle laisse en bouche la même sensation d'harmonie: corps tendre, tanins souples, boisé fondu, longue finale sur les fruits noirs et la vanille. Moderne et séduisant.

Cette cuvée s'exprime avec intensité dès le nez, offrant des arômes puissants de réglisse et de petits fruits rouges. La bouche, épicée, sans fard ni polissage, accompagnera volontiers la cuisine provençale.

Une robe sombre aux reflets violines pour cette cuvée issue principalement de syrah et de grenache. Le nez distille de fines notes de violette, de petits fruits rouges et d'anis, rehaussées d'un léger boisé. Franc et ample, structuré et frais, le palais offre une savoureuse finale torréfiée.

Né d'un assemblage dominé par le grenache (70%), avec le cinsault et la syrah en appoint, ce pierrevert revêt une robe extrêmement pâle, aux reflets rose. Le nez intense et tonique penche résolument vers les agrumes, le zeste d'orange sanguine, les fruits exotiques. Très fruitée, un rien saline, la bouche s'impose par son volume.

Né de jeunes ceps de muscat à petits grains (douze ans), cette cuvée se dévoile avec parcimonie sur les fruits blancs mûrs. Plus expressive, la bouche apparaît fine, légère, fraîche et souple.

De majestueux platanes bordent les vignes du domaine et donnent son nom à cette cuvée 100% muscat à petits grains. Au nez, des arômes bien typés de raisin frais, de rose et de fruits exotiques. En bouche, un bon équilibre rondeur-vivacité et une jolie finale alerte.

Ce rosé «tendance», saumoné aux reflets bleutés, dévoile un bouquet aux accents légèrement muscatés, agrémenté de notes de coing et de pamplemousse. Franc à l'attaque, le palais renoue avec le fruit et présente un profil vif et alerte, voire un peu nerveux en finale. Parfait pour l'apéritif.

Premier millésime pour ce vigneron avec cet Hommage à Jean Giono, grand ami de son grand-père. Un rosé pâle, ouvert sur les fruits exotiques et les fruits à chair blanche, vif, tonique et long en bouche.

Ce domaine de 24ha revendique le titre de plus ancienne propriété viticole de haute Provence: la ferme date du XVIIes. et a été agrandie au XIXes. Dans la cave, des foudres vieux de plus d'un siècle. Aux commandes depuis 2013, Jean-Guillaume d'Herbès incarne la cinquième génération. Il signe donc ici son premier millésime. Un rosé issu du seul muscat de Hambourg, connu aussi sous le nom de muscat du Ventoux. Au nez, des fruits exotiques et quelques notes mentholées. En bouche, les mêmes tonalités exotiques, agrémentées de nuances florales (rose, fleurs blanches) –d'où le Liberty–, beaucoup de fraîcheur et une belle longueur.

Emmanuel d'Herbès, installé depuis 1975 sur ces terres de Manosque, propose ici un blanc issu du seul muscat à petits grains. Le cépage se manifeste d'abord discrètement, plus franchement à l'aération, sur de classiques notes de rose agrémentées de nuances d'abricot sec. Il s'affirme tout aussi paisiblement dans une bouche bien équilibrée, à la fois fine, ronde et fraîche. Recommandé sur une cuisine exotique, un poisson au curry par exemple.

Sous une robe très pâle aux reflets rosés, ce muscat à petits grains livre d’intenses parfums qui ne peuvent cacher sa provenance: des notes de rose, de litchi, de raisin… bref, des arômes résolument muscatés. Gras et rondeur caractérisent la bouche aux accents de coing et de zestes d’agrumes confits. À essayer sur des tourtons du Champsaur, spécialité des Hautes-Alpes.

Un muscat délicatement parfumé de fruits exotiques, habillé d'une robe pâle, à peine nuancée d'or. Une juste vivacité le soutient au palais et lui donne suffisamment d'allant pour s'accorder à un plateau de fruits de mer dès maintenant.

Le caveau de ce domaine postérieur à la crise du phylloxéra est installé dans un bâtiment du XVI e s. et la maison date du XIX e s. Le caractère exotique (litchi et épices) et la bonne persistance aromatique de ce coteaux-de-pierrevert ont séduit le jury. Un vin franc qui pourra être attendu deux à trois ans.

Assemblage de merlot et de cabernet-sauvignon, ce vin libère d'intenses senteurs de fruits cuits. Sa bouche soyeuse accueille les arômes de fruits noirs (mûre) et rouges et sa bonne structure suggère que les raisins étaient arrivés à une parfaite maturité au moment des vendanges. A conseiller en accompagnement d'un carré d'agneau aux herbes de provence.