AOC Châteauneuf-du-pape

Montplaisir n'est autre que le lieu-dit sur lequel se situe le domaine. Il offre un terme idéal pour qualifier ce rouge fin et friand, bien travaillé et bien élevé (2/3 en fût et 1/3 en cuve), qui fleure bon la cerise, la cannelle et le thym grillé. La bouche est fraîche, infusée de petits fruits rouges, bien appuyée par des tanins fondus dans la chair et par un boisé intégré. Du velours. Nul besoin de trop attendre pour en savourer les charmes.

Le millésime 2019 a été chaud et sec, particulièrement sur les sols de galets siliceux du sud de l'appellation. Ce rouge en a hérité une palette aromatique ensoleillée de fruits à noyaux et de prune confite, nuancée d'une touche racée de cuir et d'humus. Souple et suave, la bouche offre une aimable sucrosité infusée de notes de garrigue et de cacao, qu'accompagnent des tanins fondus et une finale équilibrée, à la fraîcheur préservée. Une qualité rare dans un millésime aussi solaire.

Un élevage de 12mois en cuve béton, foudres et demi-muids pour cette cuvée ouverte sur de fines notes boisées, de rose et de thé. Cette aromatique florale et délicate, typique du domaine, se prolonge dans une bouche opulente et complexe, y ajoutant des arômes de cuir et de mine de crayon. Les tanins souples et affinés invitent à l'ouvrir d'ici peu, même si le potentiel est là.

Implantées sur un sol de safres, les vignes du domaine ont atteint 70ans. Cette cuvée mi-syrah mi-grenache a bénéficié d'un élevage luxueux de 17mois en barriques neuves et exige un peu de patience à l'ouverture. De subtiles notes de griotte, d'épices douces et de tabac se livrent au nez, puis persistent dans une bouche ample, fraîche et bien concentrée, sertie de tanins ciselés, qui devrait gagner encore en élégance avec la garde.

Hommage à Francis Usseglio, cette cuvée réunit les plus vieilles vignes du domaine, très morcelées, plantées sur une mosaïque de terroirs. En 2019, les raisins ont été récoltés tôt en septembre pour préserver le fruit. Intense et généreux, le nez décline la cerise et la prune compotées, la réglisse et une touche de moka héritée d'un élevage partiel en demi-muids. Ample et veloutée, appuyée sur des tanins fondus et parfaitement extraits, la bouche offre toute la rondeur et le charme d'un grenache récolté à pleine maturité, sur des notes chaleureuses de framboise caramélisée et de feuille de laurier. Un grand classique.

D'une belle régularité, la cuvée classique porte beau dans sa robe tendre et limpide aux reflets grenat, livrant un nez ouvert et engageant de cerise bigarreau nuancée de cacao et de café grillé. Rond et concentré, doté d'une appétente sucrosité vanillée, le palais ne perd pas son caractère fruité et s'exprime dans la souplesse et l'équilibre.

Une étiquette qui figure la Cène, avec Jésus symbolisant le grenache, entouré de ses 12apôtres au même nombre que les cépages «annexes» du châteauneuf. Les raisins sont co-fermentés puis macérés en amphores pendant 4mois, avant un élevage de 18mois toujours en amphores. Dans le verre, un vin peu disert au nez, plus loquace en bouche, avec un fruité ample de cerise mûre teinté d'épices douces, des tanins gras et fondus et une finale déliée pleine de fraîcheur. Un travail d'orfèvre.

Un 2021 empreint d'équilibre et de fraîcheur, auquel une vinification partielle sous bois a légué des notes de vanille et de fruits secs aux côtés des fruits blancs mûrs. Une belle tension, une texture charnue, de la longueur et des saveurs gourmandes d'abricot confit teintées d'une touche acidulée d'agrumes, la bouche signe un blanc prometteur.

La cuvée (très) vieilles vignes du domaine, née de ceps de 120ans, de grenache surtout (90%). Un élevage long de 18mois en cuve béton a œuvré pour préserver un fruit noir foisonnant, que l'on retrouve dans une bouche consistante et fraîche, soutenue par une solide présence tannique. En devenir.

L'élevage d'un an en barriques partiellement neuves a forgé le caractère de ces vieilles vignes dominées par le grenache (90%). Dès le nez, des parfums engageants de cerise mûre, de réglisse, de cacao noir et de moka se détachent avec beaucoup de nuances. Riche, charnu et long, porté par des notes suaves de griotte et de Zan, le palais s'appuie sur des tanins solides et sur un boisé racé prometteur.

Un châteauneuf séduisant, porté par des senteurs florales mâtinées des notes discrètes de fruits secs d'un élevage partiel en fût. Les saveurs de fruits jaunes (abricot, nectarine, nèfle) s'emparent d'une bouche ample, tendre et gourmande, soutenue par une fine acidité.

On se laisse volontiers séduire par ce bouquet ensoleillé de fruits des bois confiturés, de kirsch et de boisé vanillé (15% du vin élevés en barrique). Soyeuse dès l'attaque, équilibrée et déjà épanouie, la bouche plaît par ses arômes suaves de griotte compotée et de noix de muscade et par ses tanins fins et polis. Une bouteille bientôt à point.

On imagine la personnalité solaire et truculente d'Henri Fabre, le père de la vigneronne, pour avoir été surnommé «le lion». Le millésime 2019 et les terrasses à galets du sud de l'appellation répondent également à ce caractère chaleureux. Pour conserver le plus de fraîcheur possible, les raisins ont été récoltés tôt en septembre et seulement 20% du vin ont séjourné en barriques. Résultat: un nez gourmand de griotte mûre, de cannelle et d'eucalyptus, une bouche offrant une mâche fine, une juste vivacité et une longue finale réglissée.

Les plus vieilles vignes du domaine, les treize cépages autorisés par l'appellation, grenache en tête, ont engendré ce Boisrenard, élevé 18mois en fût comme le suggère son patronyme. La complexité du nez annonce un châteauneuf bien né: baies sauvages, griotte, poivre de Sichuan, humus et une touche de noble évolution (fourrure). Parfaitement équilibrée, la bouche offre du gras, des tanins fins et serrés, une belle persistance sur la cerise noire et les épices, soulignée par une acidité soutenue. Un excellent potentiel en cave.

Ne vous fiez pas à son bouquet discret de fruits noirs bien mûrs, de réglisse et de garrigue, il cache un châteauneuf puissant et prometteur. Pulpeuse et riche, dotée de tanins généreux, la bouche s'étire dans une longue finale fraîche, remarquable dans un millésime qui met peu en avant ce type de qualité.

Des ceps centenaires de grenache et des sols de sableux de safres, voilà un mariage heureux qui a réjoui le jury. Cette cuvée livre un nez ouvert et généreux de fruits à noyau et de framboise, agrémenté des notes toastées d'un élevage cossu de 24mois en barriques. Riche et intense, la bouche affiche une chair dodue infusée de cerise et structurée par des tanins puissants et un bon boisé aux tonalités de noisette grillée. De belles sensations en perspective après quelques années en cave.

Même s'il reste un peu sur la réserve, le bouquet fait apparaître à l'aération des parfums complexes de cerise noire, de camphre et une touche minérale iodée. Riche, ronde, étayée par des tanins fins et un boisé fondu, soulignée d'une fine fraîcheur, la bouche offre un fruité juteux et une finale tonique et bien méridionale sur le Zan.

Un châteauneuf sobrement élevé en cuve, bien construit, centré sur le fruit mûr relevé de cannelle et de muscade. Avec son bon volume, ses tanins consistants et sa finale épicée, il plaît déjà mais pourra aussi attendre.

Le domaine élabore plusieurs cuvées parcellaires. Cette étiquette représente le rouge classique, qui réunit des raisins en provenance de plusieurs terroirs: safres et galets roulés. Bien ouvert, le nez s'exprime sur des parfums gourmands de fraise compotée, mariés aux notes boisées d'un élevage partiel en fût (caramel, moka). Belle impulsion en bouche sur ces mêmes arômes généreux infusés dans une matière ronde, bien structurée par des tanins serrés, mais sans dureté.

Quelle élégance dans ce nez flatteur et généreux de raisin frais, de fraise écrasée et de cerise noire, nuancé d'une touche végétale de ciste! Structuré et puissant, le palais déploie une matière consistante gorgée de cassis confit, étayée par des tanins gras encore serrés qui confèrent à la finale une certaine fermeté. Un châteauneuf de caractère, bâti pour durer.