AOC Hermitage

Fleurs blanches, ananas et mangue très mûrs, miel, le nez de cet hermitage est généreux et suave. Le prélude à un palais dense, très rond, très gras, auquel manque une pointe de vivacité supplémentair ...

C'est un vin élégant et franc qui nous est proposé ici, bien dans le ton de ce que l'on attend d'un hermitage. Au nez, la finesse des arômes de cassis est rehaussée par un côté minéral que l'on retrou ...

Passé une petite note animale au premier nez, cette cuvée s'ouvre plus franchement sur les fruits rouges écrasés, les épices et la réglisse. En bouche, elle offre de la fraîcheur et de la souplesse au ...

la vinification en barrique, dont 60% de fût neuf, marque encore le vin de son empreinte vanillée et le fruit a pour l'heure un peu du mal à s'exprimer. Mais il y a du vin derrière, un vin plutôt soup ...

Paré d'une élégante robe jaune doré, le 2013 de Jean-Louis Chave est sans nul doute issu d'une vendange bien mûre à en juger par son bouquet intense et complexe de cire d'abeille et de boisé délicat, ...

plus fermé qu'à l'accoutumée, le rouge de la maison s'ouvre très doucement à l'aération sur les fruits noirs, les épices et les notes toastées et fumées de la barrique. En bouche, on découvre un vin a ...

Le nez, assez réservé, est encore sur le bois, des notes de fruits écrasés pointant à l'aération. Une attaque souple et svelte ouvre sur un palais bien construit autour de tanins présents mais pas tro ...

bien ouvert à l'olfaction, sur les fruits rouges et les épices, cet hermitage dévoile une bouche souple et fraîche, aux tanins discrets. Il pourra être débouché assez jeune. ...

C'est le lieu-dit où se trouve la parcelle (plantée de ceps de syrah âgés de soixante ans) qui donne son nom à cette cuvée. La première approche se fait sur le cacao, la torréfaction et des notes brio ...

Le domaine se joue des millésimes difficiles avec une déconcertante facilité et son rouge continue de trôner sur la colline de l'Hermitage. Le 2012, noir et dense comme il se doit, respire la vendange ...

toujours aussi remarquable, le blanc du domaine reste au sommet et tutoie sans conteste les grands blancs de Bourgogne. Le 2012 se pare d'une élégante robe d'or et se distingue d'emblée par ses accent ...

Cette cuvée est issue de marsanne (70%) et de roussanne vinifiées en fût de chêne à basse température, avec des levures indigènes exclusivement; elle a été élevée neuf mois en fût. Un vin encore un pe ...

Une impressionnante robe noire habille cette cuvée qui ne cache pas son élevage en fût: un boisé très prononcé domine l'olfaction (cacao), laissant pour l'heure le fruit en retrait. Un boisé qui resso ...

Emblème de l'appellation, la chapelle Saint-Christophe est propriété de la maison Jaboulet depuis 1919. La «petite soeur» de la mythique cuvée La Chapelle a été créée en 2001 afin de proposer un hermi ...

Issu de pure roussanne, ce 2012 est encore «le nez dans la barrique» avec ses notes beurrées et vanillées, mais on ne peut que louer la qualité de ce boisé très fin. On le retrouve dans une bouche élé ...

le nez associe le pain d'épice, la pâte de fruits et un boisé bien fondu. En bouche, le vin se montre rond et très frais, étayé par des tanins veloutés. ...

Ce vin élevé en demi-muid pendant un an est à l'image des 2013, pour lesquels il faut attendre que le vin «digère» le bois, ici encore très marqué au nez comme en bouche (notes de cacao), avec un côté ...

L'élevage de dix-huit mois en barrique neuve est pour l'heure bien présent et le vin ne s'exprime pas encore pleinement. Mais l'on perçoit une réelle finesse dans les notes de truffe, d'humus et d'épi ...

Fidèle à sa tradition de l'élevage très long, le vigneron a opté pour vingt-six mois de fût pour ce 2011 encore austère mais fort prometteur. Sur la réserve, le nez laisse poindre à l'aération d'engag ...

Magnifique hermitage que ce 2011 élevé douze mois en barrique, charmeur en diable dans sa robe intense aux reflets violines de jeunesse. Le nez, encore timide, s'ouvre discrètement à l'aération sur le ...