FAYOLLE FILS & FILLE Les Dionnières 2013 - rouge

Vallée du Rhône • Hermitage

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille A boire

Vin cité

Fayolle Fils & Fille Les Dionnières 2013 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

C'est le lieu-dit où se trouve la parcelle (plantée de ceps de syrah âgés de soixante ans) qui donne son nom à cette cuvée. La première approche se fait sur le cacao, la torréfaction et des notes briochées, puis arrivent les fruits compotés à l'agitation du verre. En bouche, le vin se montre souple et frais, stimulé par une fine acidité, titillé par quelques notes épicées et soutenu par des tanins fondus. Un dégustateur mélomane s'amuse à comparer cet hermitage friand au premier mouvement de la 9^e Symphonie de Beethoven : une entrée tonitruante, un beau développement nuancé, un final court.

Laurent Fayolle : Le vigneron

En 2002, Laurent Fayolle et sa soeur Céline ont repris le domaine familial créé en 1870, l'un des premiers du secteur à avoir vendu son vin en bouteille (1959). Le vignoble s'étend aujourd'hui sur près de 10 ha en hermitage et en crozes, exploités dans l'esprit bio mais sans certification.

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Détail du vin Fayolle Fils & Fille Les Dionnières 2013 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Fayolle Fils & Fille Les Dionnières 2013 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Fayolle Fils & Fille Les Dionnières 2013 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Fayolle Fils & Fille Les Dionnières 2013 rouge ont-elles été produites ? 1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Fayolle Fils & Fille Les Dionnières 2013 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Fayolle Fils & Fille Les Dionnières 2013 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Fayolle Fils & Fille Les Dionnières 2013 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Fayolle Fils & Fille Les Dionnières 2013 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : grenadins de veau aux cèpes.

Garde :

2018 - 2022

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

LAURENT FAYOLLE

la Fiche du producteur