AOC Saint-chinian

À partir de 1998, les Belot ont restauré le domaine du XVII e s. et la cave de vinification centenaire, mais leur histoire a commencé dix ans plus tôt, lorsqu'ils ont défriché la garrigue pour planter ...

À 2 km de l'abbaye de Foncaude, ce domaine pratique l'agriculture biologique sur 24 ha de sols argilo-calcaires. Sa cuvée Prestige 2004, vêtue de grenat, rappelle la garrigue, le ciste et le cassis. L ...

Coujan est une curiosité avec son îlot de corail fossilisé. Il l'est aussi pour ce 2006 doré qui développe des arômes de fleurs séchées, de poire et une fine note boisée. Équilibré et ample, le vin s' ...

Vinifiés en grains entiers, carignan, mourvèdre, grenache, syrah et mourvèdre à parts égales ont donné naissance à un vin à la fois souple et structuré. De teinte grenat, celui-ci évoque dès le premie ...

Frédéric Lornet, présent dans le Jura, en AOC arbois, s'est installé en Languedoc en 2004. Il maîtrise déjà bien son terroir argilo-calcaire à en juger par ce vin saumon pâle, aux arômes de fleur d'am ...

Un domaine d'à peine moins de 20 ha, constitué par acquisitions de vignes au fil des générations depuis 1925. Ce vin légèrement vêtu mais bien brillant exprime un fruité agréable, ainsi qu'une souples ...

Au coeur de la garrigue, ce domaine de 21 ha est installé sur un point culminant, d'où son nom de pech (sommet de la colline) et de ménel (cieux). Voici un 2004 en phase d'épanouissement: robe profond ...

Grenache blanc, marsanne et roussanne se complètent harmonieusement dans ce 2005 de teinte pâle, mais aux arômes expressifs de compote de pêches et de vanille. À la fraîcheur de l'attaque succède une ...

Si le caractère de ce vin peut dérouter certains dégustateurs, il en satisfera d'autres qui y verront la typicité du terroir de schistes. Léger en couleur, le 2005 offre des senteurs de pierre à fusil ...

Accord tout trouvé avec un chevreuil grand veneur, dans deux ou trois ans. Car le vin, de teinte profonde à reflets violines, exhale des senteurs de garrigue, de vanille et d'épices. Car il se montre ...

Propriété familiale de longue date, le château Viranel a été construit sur un site gallo-romain. Sur ses sols argilo-calcaires, syrah, grenache, mourvèdre et carignan ont donné naissance à ce 2004 enc ...

Situé à plus de 250 m d'altitude, ce vignoble de 17 ha est cultivé en biodynamie. Syrah (70 %) et grenache composent un 2005 aussi intense dans sa couleur que dans ses arômes de laurier et de cassis. ...

En acquérant il y a deux ans les 6 ha qui lui manquaient, Jérôme Roger a reconstitué à l'identique l'ancien domaine de l'évêché de Saint-Pons-de-Thomières. Ce vin grenat profond ne trahit pas son terr ...

Après un coup de coeur l'an passé, La Dournie reste dans la cour des grands grâce à cette cuvée qui porte déjà la mention Sud de France sur l'étiquette. Sous une robe grenat intense apparaissent des a ...

Une terre argilo-calcaire, défrichée à partir de 1623 par Pierre Mucadier, ancêtre des propriétaires actuels, puis délimitée par des bordures et plantée de vignes. Ainsi est né le Clos Bagatelle, tran ...

De belles courbes, en effet, que celles dessinées par les vignes plantées en courbes de niveaux sur trois coteaux schisteux. Carignan, grenache et cinsault ont donné naissance à un rosé à la délicate ...

Un saint-chinian représentatif du sud de l'aire d'appellation, aux sols argilo-calcaires. Des reflets violines l'habillent, tandis que se révèle un bouquet complexe aux notes d'eucalyptus, de baies ro ...

Vins et garrigue n'ont pas de secret pour Myriam et Luc Robert qui proposent des séances de dégustation et des circuits botaniques à ceux qui font halte au domaine, dans leur gîte rural. Quelques refl ...

Vignoble d'un seul tenant sur des coteaux argilo-calcaires, le domaine a été créé en 2002 et s'est entièrement doté d'un équipement neuf, notamment de cuves en Inox. Aucune trace de bois, en conséquen ...

2005 à La Linquière? Un millésime hors du commun: deux saint-chinian rouges ont été classés premiers, ex aequo, au grand jury des coups de coeur. De schistes, de calcaires et de grès, plantés de syrah ...