AOC Côtes-du-jura

Que du chardonnay pour ce vin de paille limpide et brillant. Intense, le nez nous plonge dans un fruité mûr où la marmelade d'abricots rejoint l'écorce d'orange, avec juste ce qu'il faut de boisé. Bie ...

On pourrait ajouter à la devise des Sainte-Marie la fameuse phrase de Corneille: «Aux âmes bien nées, la valeur n'attend point le nombre des années.» Ce savagnin doré, élevé sous voile pendant quatre ...

Lacté et beurré au nez, ce vin jaune bien construit évolue vers de gourmands tons briochés en bouche. ...

Attrayant, le premier nez de ce vin jaune est déjà puissant, sur les fruits secs, complétés à l'aération par des arômes empyreumatiques. Riche et équilibrée, la bouche reste dans cette veine intense e ...

La grive solitaire est une espèce de passereau. Elle donne son nom à ce savagnin couleur vieil or, auquel 36mois d'élevage en fût ont marqué le nez, puissant, aux notes oxydatives de pomme. Arômes que ...

De couleur jaune intense, ce vin n'usurpe pas sa dénomination. D'abord sur le coing, le nez, très plaisant, évolue ensuite sur des tons de miel. L'attaque en bouche est douce et mielleuse et la suite ...

La scène est toujours plaisante à voir: de petits fûts, serrés les uns contre les autres, dans lesquels murissent le vin de paille. Et il est encore plus plaisant de contempler dans le verre la robe a ...

Un vin de chardonnay couleur or pâle, élevé sur lies pendant 4mois. Il n'usurpe pas son identité «florale» avec un nez de fleurs blanches, notamment de chèvrefeuille. Agrémenté au palais de touches d' ...

Il a l'étoffe des rois dans sa robe d'or à reflets bronze. Intéressant au premier nez avec la noix, il devient intense dans ses évocations de pâte d'amandes, puis captivant dans celles d'anis. On pour ...

Issu de vieilles vignes de chardonnay, ce vin or pâle a été vinifié et élevé en fût. Après une première impression levurée, le nez s'ouvre sur les fruits blancs, le beurré et le vanillé. Dès l'attaque ...

Macération et fermentation se sont déroulées à basse température, puis le vin a connu un an d'élevage en cuve Inox. Il apparaît peu intense, mais limpide dans le verre. Très accessible, il va à l'esse ...

On le sent en forme, ce vin couleur citron à reflets verts. Pâte d'amandes, brioche, caramel, fruits confits sont autant d'atouts pour nous séduire au nez. Mais c'est en bouche qu'il fait la différenc ...

La mise en bouteilles a été assez précoce, après juste 6mois de vieillissement en fût de chêne, afin de conserver le caractère fruité du trousseau. Témoin d'une juste extraction, la robe d'un grenat p ...

Issue de la plus vieille parcelle du domaine, au lieu-dit Les Murgers, cette cuvée est née d'une sélection de trousseau dite «à la dame», c'est-à-dire aux grappes lâches. Entre grenat et violet, la ro ...

Une vendange difficile: après la canicule qui a bloqué la maturité, la pluie de fin août est venue compromettre la récolte et il a fallu attendre le 15septembre pour vendanger. Le raisin a macéré 2moi ...

Un 2015 limpide à reflets dorés, élégant par ses arômes de noix et de pomme verte. Intense et complexe en bouche, il est encore un peu marqué par un côté levuré, signe qu'il a encore besoin de temps p ...

Issu de 70% de chardonnay, de 20% de poulsard et de 10% de trousseau, ce vin de paille ambré a passé 4ans dans des fûts de 120l. Après un nez fruité, à dominante de fruits secs nuancés de cire d'abeil ...

La robe ambrée est bien représentative du vin de paille. Le nez aussi dans ses tons de fruits secs, de fruits confits, d'agrumes, de caramel et de miel. Le fruit reste le fil conducteur en bouche, ave ...

De la vigne à la cave, tout a été fait pour tirer le meilleur des grappes d'une vigne de trousseau trentenaire. Vendanges en vert, tri sévère à la récolte, macération de 3semaines en petit volume avec ...

C'est une cuvée de savagnin ouillé, élevée sur lies en fût pendant un an. Sans aucun passage au purgatoire qui soit nécessaire, elle nous plonge dans les agrumes, les fruits jaunes et une pointe de no ...