Champagne rémy Massin et Fils
Louis-Aristide Massin, né en 1865, plante les premiers ceps. Rémy lance son champagne en 1974 et transmet le domaine à ses enfants Florence et Sylvère. Avec Cédric arrivé en 2002, rejoint en 2017 par Marion, œnologue, une nouvelle génération de récoltants-manipulants prend le relais et développe l'export. Forte de 20 ha dans les vallées auboises de l'Arce et de l'Ource, l'exploitation est certifiée HVE.
Appellations
- Champagne
Informations pratiques
34, Grande-Rue , 10110 Ville-sur-Arce France
+33 3 25 38 74 09
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Champagne rémy Massin et Fils
- blanc effervescent
Pinot noir et chardonnay s'équilibrent dans ce brut tout en finesse, aux arômes de pêche blanche nuancés de notes plus évoluées de fruits au kirsch, aussi rond que long, teinté d'une légère amertume en finale.
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- blanc effervescent
«Intégralement pinot noir», de la vendange 2019. Au nez, la délicatesse de l'acacia. En bouche, de la générosité et de l'ampleur, reflets du cépage et de l'année, équilibrées par une longue finale sur les agrumes.
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- blanc effervescent
Né de pinot noir de la vendange 2020 et des deux années antérieures, ce brut bien structuré, droit et long, aux parfums délicats de zeste d'agrumes, joue sur la finesse et la fraîcheur.
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- blanc effervescent
Né du bon pinot noir de la Côte des Bar, ce brut présente un nez discrètement miellé, nuancé d'agrumes. Sa palette aromatique s'épanouit en bouche sur des notes de coing, de pêche et d'abricot qui portent la marque des raisins noirs, tout comme sa structure consistante. Une fraîcheur acidulée apporte équilibre et allonge.
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- blanc effervescent
Assemblés à parts égales, pinot noir et chardonnay ont permis d'obtenir un brut de belle tenue, aux arômes de pêche, de poire et de mirabelle teintés de miel, au palais structuré, frais en attaque, rond et crémeux dans son développement, épicé en finale. Un champagne très équilibré et d'une bonne complexité.
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- rosé effervescent
Une robe pastel pour ce rosé qui assemble 85% de pinot noir et 15% de chardonnay. Minéral et mentholé au nez, ce champagne aux arômes de groseille et de cerise séduit par sa vivacité qui lui confère finesse et longueur.
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- blanc effervescent
Né de la vendange 2015, il offre un nez gourmand, bien ouvert sur la pâte de fruits et sur les épices. Rond en attaque, puis frais, élégant et minéral, il mise sur la finesse.
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- blanc effervescent
Cette cuvée est issue de pur pinot noir, récolté en 2014. Faiblement dosée (extra-brut), elle séduit tant par ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes que par sa bouche à l'unisson du nez, équilibrée et fraîche: parfait pour l'apéritif.
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