AOC Mercurey

Ce vin à la robe pourpre profonde parcourue de reflets rubis étincelants a fait l'unanimité. Du verre, s'élèvent des arômes de groseille, de framboise et de cassis, que l'on retrouve dans une bouche mûre et charnue, épaulée par des tanins soyeux et ronds. La finale, ample et longue, laisse le souvenir d'un ensemble très harmonieux, déjà fort aimable mais apte aussi à un vieillissement en cave.

Une belle robe grenat aux reflets cerise, des senteurs de fruits rouges rappelant la framboise mêlées de notes finement boisées : l'approche est engageante. La suite est un délice : une bouche ample, riche mais souple, soutenue par des tanins soyeux et fins et par un élevage parfaitement maîtrisé aux tonalités de pain grillé. Un seigneur de l'appellation, à servir dans quelques années avec une noble viande rouge, un filet de bœuf par exemple.

Des chardonnays de 40 ans sur un sol argilo-calcaire, récoltés à la main, ont donné ce vin rayonnant, d'un bel éclat doré animé de reflets sauge. Intense à l'approche, il dévoile au fur et à mesure de l'aération des senteurs florales rappelant l'aubépine, puis des notes de pêche et d'abricot, et enfin de noisette et de pain beurré. Une attaque franche et nette introduit une bouche enveloppante, ample, riche, consistante et fruitée, étirée dans une longue finale sur le citron vert qui la dynamisme. Un blanc de caractère, compagnon idéal d'un beau poulet de Bresse à la crème.

Ce 2023 a fière allure dans sa robe rubis intense. Au nez, il ne manque pas de nuances  : cerise, cassis, mûre, poivre noir, fèves de cacao torréfiées. La bouche se révèle fine, élégante, dense et riche à la fois, appuyée sur des tanins soyeux et souples qui poussent loin la finale, tout en fruit, sur la gelée de fruits noirs. Un<i>village</i>noble et racé, déjà agréable mais qui ne craindra pas la garde. On lui réserve un mets de goût, pourquoi pas un lièvre à la royale ?

Habitués du Guide et souvent aux meilleures places, les Theulot signent ici un 1^ercru épatant. D'un or vert étincelant, il dévoile un bouquet intense et complexe de fleurs blanches et d'agrumes sur fond d'élégants parfums boisés. Une élégance qui caractérise aussi la bouche, dotée d'un équilibre parfait entre rondeur, élevage et minéralité, avec une finale pleine d'allant, sur la pêche de vigne. Un seigneur de l'appellation qui aura sa place sur une table de fête avec un poisson noble.

Vêtu d'une robe rubis profond, ce superbe 1^ercru offre un nez délicat et subtil où se mêlent la vanille, la cannelle et la cerise. La bouche apparaît ronde, ample, généreuse, longuement infusée de nuances de noisette et de fruits rouges, avec en soutien des tanins bien présents mais affinés. Une bouteille d'avenir à réserver pour un mets de choix, un lièvre à la royale par exemple.

Ce vin revêt une parure dorée cousue d'un fil émeraude, d'où s'échappent de nombreuses senteurs comme l'aubépine, l'amande grillée ou encore la pêche blanche. Le palais se révèle dense, gras, racé, merveilleusement équilibré. Sa finale, longue et complexe, est finement florale (églantine et acacia). Un grand vin de terroir à servir dans quelques années avec un mets de choix, une poularde de Bresse à la crème par exemple.

Un coup de cœur qui vient s'ajouter à un palmarès bien fourni. Ce blanc éclatant dans sa jolie robe dorée dévoile au nez d'agréables senteurs de chèvrefeuille, de compotée d'abricot et de silex. Rond, gras, intense, le palais s'exprime sur des saveurs vanillées, tandis que la finale, puissante, s'étire longuement sur des notes de fruits mûrs. Une très belle bouteille que l'on pourra boire dès aujourd'hui, mais qui saura tirer parti d'une garde de quelques années.

Cette superbe cuvée Les Perrières se présente vêtue d'une robe rubis aux reflets iris. Son nez explosif et d'une grande complexité réunit la cerise Cherry, la prune Sang du Dragon, la confiture de fraise, la liqueur de framboise et la rose fanée. Dès l'attaque, en bouche des arômes fruités enrobent des tanins élégants et infusent une chair soyeuse. Séveux et gourmand, ce vin est un modèle d'équilibre que l'on pourra garder en cave quelques années avant de l'accorder à un onglet sauce au poivre.

Après un élevage de 12 mois en fût, ce 1^er cru se présente dans une robe rubis foncé. Des nuances empyreumatiques et de fruits rouges mûrs ouvrent le bal. En bouche, il se révèle ample, généreux, expressif, bien ouvert sur les fruits noirs frais, et très long, porté par des tanins fermes mais au grain fin. Un vin ambitieux qui mérite une garde de plusieurs années avant d'être servi sur un mets de goût, un gibier à poil par exemple.