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AOC Savigny-lès-beaune
LES VINS D’APPELLATION Savigny-lès-beaune
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Vin rouge tranquille
«Le défaut de l'égalité est que nous ne la voulons qu'avec nos supérieurs», disait le dramaturge Henry Becque; ce village fait, lui, jeu égal avec les 1erscrus du secteur et frôle le coup de cœur. Ce ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Plus connu des lecteurs pour ses ladoix, pour ses pernand ou ses grands crus corton et corton-charlemagne, ce domaine familial s'illustre cette année avec un remarquable 1ercru Les Vergelesses, climat ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Avec cinq 1erscrus et deux villages sur 4ha seulement, Michel et Joanna Écard se vouent entièrement à l'appellation savigny. Ils exploitent 13ares des Narbentons, l'un des crus les plus froidsdu secte ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Ce domaine s'illustre régulièrement avec ces Peuillets, climat dont la particularité est d'être planté en appellation village et, majoritairement, en 1ercru. C'est, une fois n'est pas coutume, dans la ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Arnaud Girard a rejoint il y a deux ans son père Philippe sur les 11ha du domaine, et a contribué à la réussite du millésime 2011 des trois vins sélectionnés dans cette édition. Ce village a retenu l' ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Ce producteur de Savigny est un habitué du Guide; les lecteurs les plus fidèles se souviendront peut-être d'un coup de cœur pour ses Jarrons2008. Ce 1ercru des hauteurs tire son nom de «jarrie», ou br ...
20 à 30 € -
Vin rouge tranquille
Des vestiges de fourneaux à charbon retrouvés sur cette parcelle ont inspiré le nom de ce 1ercru. Situé à la limite de la commune de Pernand et regardant le midi, il offre un sol graveleux avec des mo ...
20 à 30 € -
Vin blanc tranquille
C'est en 2004 que Thibaut Marion a repris cette maison fondée à Savigny en 1824 et aujourd'hui basée à Beaune. Ce coup de cœur sonne donc comme un retour aux sources. Situé à 350m d'altitude, ce secte ...
20 à 30 € -
Vin rouge tranquille
La source de la Douaix, à Arcenant dans les Hautes-Côtes de Nuits, a donné son nom au village de Ladoix et à ce domaine fondé en 2006 par des Belges passionnés de vin. Situé… au-dessus des Vermots, ce ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Ce domaine très régulier en qualité exploite un beau vignoble de 34ha, dont 1,83ha de ces Marconnets, qui conservent aussi leur nom en 1ercru dans la commune de Beaune. Paré d'une robe pourpre intense ...
20 à 30 € -
Vin rouge tranquille
Sur les coteaux en pente douce de ces Peuillets, la terre est «amoureuse», comprenez qu'elle vous colle aux bottes si vous y allez juste après la pluie. Matthieu Carrara y cultive 3,7ha de pinot noir ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Ce climat classé en appellation communale et situé à l'entrée du village est une plaine de 11,5ha où l'on gardait autrefois les chevaux, qui étaient alimentés en «picotins» (mesures d'avoine). Jean-Mi ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Cette maison installée depuis 1880 à Savigny est entrée en 2006 dans le giron du groupe suisse Schenk, aujourd'hui dédié exclusivement au vignoble bourguignon. Elle propose avec ces Vermots – lieu-dit ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Cette maison beaunoise fondée au début du XXes. a misé sur la notoriété grandissante de l'appellation savigny. Elle décroche ici une citation proche de l'étoile avec cette importante cuvée née de 6ha. ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Les 12,5ha du domainedevraient être officiellement certifiés en agriculture biologique avec le millésime 2012. En attendant, voici un 2011 de belle tenue, élégant représentant de la version blanche de ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Avec sept appellations et seulement 3ha, le trentenaire Julien Cruchandeau récolte sur trois côtes viticoles: à Bouzeron en Côte chalonnaise, où il a fait ses premières armes de vinificateur, en Côte ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Ce nom de climat mérite une explication. Dans le patois bourguignon, on appelle «planche» la passerelle servant au passage des hommes et des bêtes entre deux terrains. Les sols longeant le Rhoin étant ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Un nouveau négoce dans le Guide, qui n'a pas été créé par un inconnu, l'œnologue Pascal Clément ayant œuvré pendant sept ans au domaine Belleville à Rully. Fils de viticulteurs de la Côte de Beaune, i ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Dans le Guide, les apparitions de ce domaine murisaltien sont rares en savigny (beaucoup plus fréquentes en meursault), mais elles n'y passent pas inaperçues. La dernière en date concernait son villag ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Au bord du Rhoin, le ruisseau de Savigny, trois climats portent le nom de «Liards». Si on les additionne, ils deviennent le plus important lieu-dit de l'appellation avec 18ha. Ils tirent leur nom du m ...
11 à 15 €
Les vins du guide
Le coup de cœur de la semaine
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