AOC Chablis premier cru

La minéralité est de mise au domaine du Chardonnay. Étienne Boileau, le vinificateur maison, est passé par là. Une minéralité qui apporte de la tension à ce Montmains droit comme un I. Cette trame dir ...

Exploité par trois frères, Jean-Louis, Thierry et Vincent Mothe, le domaine présente un chablis plaisant dans sa fraîcheur, qui a néanmoins encore du mal à se libérer. La timidité commence au niveau d ...

Il était en lice pour décrocher un coup de coeur ce superbe Vosgros élaboré par Loïc Vilain, qui assure la pérennité du domaine créé avec ses deux frères en 1973. Ce 1 er cru est décidément la valeur ...

Un air marin, légèrement iodé, titille le nez à la découverte de ce chablis élégant au potentiel de garde certain. La bouche se révèle fraîche et franche, et dévoile beaucoup de rondeur. Si l'acidité ...

"Si Olivier Savary recherche la maturité, pour autant, le fruit mûr n'écrase pas ses cuvées. Surtout lorsqu'elles sont portées par la minéralité, comme ce 1 er  cru Fourchaume. Minéral au nez, agrémen ...

Il est encore jeune, ce Vaucoupin, mais déjà plein de promesses. Intense, complexe, avec son nez frais et minéral. La matière arrive en bouche, concentrée autour des agrumes et soulignée par un trait ...

Tous les ingrédients d'un beau chablis sont concentrés dans cette bouteille: la fraîcheur, l'acidité et la complexité aromatique. Derrière le nez de fruits blancs mûrs, légèrement acidulés, surgit une ...

Olivier Alexandre fait partie de cette nouvelle génération de vignerons qui soignent l'image de l'appellation. Ce n'est donc pas un hasard si, en 2011, il a reçu le trophée des Jeunes Talents pour la ...

Du fruit bien mûr pour une bouche gourmande et ample: un vin fidèle au millésime 2009. Une cuvée de séduction encadrée par un boisé encore très présent, ce qui relègue au second plan la minéralité et ...

Voici un vin gourmand qui vous entraîne dans les profondeurs du sous-sol, là où la vigne va chercher sa minéralité. Si le nez se révèle d'abord un peu timide, il s'ouvre petit à petit sur la pomme ver ...

Il est resté au pied du podium des coups de coeur, ce très beau 1 er  cru de Jean-Marc Brocard. Un vin d'une grande amplitude avec du fruit, du fruit et encore du fruit. Et ce fruit, très mûr, se posi ...

Le Fourchaume de Benoît Droin est monté sur la plus haute marche du podium des coups de coeur. Ce n'est pas vraiment une surprise, tellement le vigneron est habitué aux distinctions suprêmes, en 1 er ...

Les frères Laroche, Nicolas et Vincent, présentent un 1 er cru qui ne peut pas mentir: dès le premier nez, on sait que l'on a affaire à un chablis d'une grande richesse aromatique. Il est intense et ...

"Chez les Lamblin, le 1 er cru Vaillons a perdu son ""s"" mais pas sa qualité gustative. Loin s'en faut. Élevé pendant huit mois en cuve, il se présente dans une belle robe brillante, dévoilant un bo ...

"Guillaume Michel a pris le relais à la tête du domaine familial et il peut être fier de ce 1 er  cru Butteaux élevé exclusivement en cuve. ""Un vin très typique, long et raffiné, pour les amateurs de ...

Comment ne pas servir un homard, crustacé noble par excellence, avec un tel 1 er  cru? L'accord parfait, dans quelques années, si vous avez la volonté de mettre de côté cette bouteille exceptionnelle. ...

"Une remarquable série pour les chablis 1 ers  crus 2009 d'Olivier Leflaive, le négociant de Puligny-Montrachet. À commencer par deux étoiles pour ce Côte de Léchet droit et puissant, vif et minéral, ...

"Élégance et finesse: ainsi peut-on définir le style bien connu des vins de Pascal Bouchard. Et ce Montmains 2010, élevé en partie en fût de chêne, ne trahit pas cette image. Finesse au nez d'abord, a ...

"Après vingt années passées sur le domaine familial, Samuel Billaud a créé sa propre maison de négociant-vinificateur et une signature, ""Les Grands Terroirs"", qui en dit long sur ses intentions. Ce ...

"Il a tout pour plaire ce premier cru Vaillons: son élégance, sa minéralité, sa finesse comme sa rondeur. C'est un vin droit et pur, dont le nez intense s'ouvre généreusement sur les fruits blancs et ...